ස්වාභාවික අඳුරු චොකලට් වල කොකෝවා බෝංචි මිශ්‍රණයක් කොකෝවා බටර් සමඟ අඩංගු වන අතර රස සහ වෙනත් රසයන් නොමැති විට අවම සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. චොකලට් බාර් එකේ කොකෝවා ප්‍රමාණය වැඩි වීම (55% සිට 90% දක්වා), සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. එපමණක්ද නොව, එය කටුක චොකලට් වන අතර ආහාර වේලෙහි කාන්තාවන්ට පවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
නිෂ්පාදිතය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර ක්‍රීඩා අතරතුර ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වල effectiveness ලදායීතාවය වැඩි කරයි. පිරිමි ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් ගුණාත්මක අඳුරු චොකලට් අගය කරන්නේ හදවත ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දීමට ඇති හැකියාව නිසාය.
රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
ගුණාත්මක චොකලට් වල කටුක රසය හා text න වයනය, දිලිසෙන මතුපිටක් සහිත පොහොසත් තද පැහැයක් ඇත. අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක සාමාන්‍ය ශක්ති අගය 500-540 kcal වේ. නිෂ්පාදනයේ කොකෝවා බෝංචි ප්‍රතිශතය මත පදනම්ව, රසායනික සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ (නමුත් අවම වශයෙන් 55% කොකෝවා අන්තර්ගතයක් සහිත බාර්එකක් භාවිතා කිරීමේදී පමණක්, එසේ නොමැති නම් එය තවදුරටත් කටුක නොව අඳුරු චොකලට් වේ).
100 ග්රෑම් සඳහා නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය:
- ප්‍රෝටීන - 6.3 ග්රෑම්;
- මේද - ග්රෑම් 35.3;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 48.1;
- ජලය - 0.7 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 7.3;
- අළු - 1.2 ග්රෑම්;
- කාබනික අම්ල - 0.8 ග්රෑම්
අඳුරු චොකලට් වල BJU හි අනුපාතය පිළිවෙලින් 1.2 / 5.6 / 7.9 ක් වන අතර අඳුරු චොකලට් 1 පෙත්තක (වර්ග) කැලරි ප්‍රමාණය 35.8 kcal වේ. චොකලට් බාර් එකක ශක්ති අගය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පැකේජයේ දක්වා ඇති ග්රෑම් ගණන මත ය.
සටහන: ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයේ දෛනික පරිභෝජනය ග්රෑම් 27 ක් වන අතර එය චොකලට් බාර් එකකින් තුනෙන් එකක් පමණ වේ. 60-72% ට වඩා වැඩි කොකෝවා අන්තර්ගතයක් සහිත බාර් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 25 දක්වා ළඟා වේ.
වගුවක ස්වරූපයෙන් ග්රෑම් 100 කට අඳුරු චොකලට් වල රසායනික සංයුතිය:
| භාණ්ඩයෙ නම | මිනුම් ඒකකය | නිෂ්පාදනයේ අන්තර්ගතය |
| තයමින් | mg | 0,04 |
| විටමින් පීපී | mg | 2,21 |
| විටමින් බී 2 | mg | 0,08 |
| නියාසින් | mg | 0,8 |
| විටමින් ඊ | mg | 0,7 |
| යකඩ | mg | 5,7 |
| පොස්පරස් | mg | 169 |
| පොටෑසියම් | mg | 365 |
| මැග්නීසියම් | mg | 132,6 |
| කැල්සියම් | mg | 44,8 |
| සෝඩියම් | mg | 7,8 |
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | r | 20,68 |
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | r | 5,5 |
| ඩයිසැකරයිඩ | r | 42,7 |
තිත්ත චොකලට් ආහාර පෝෂණය සඳහා සුදුසු වන්නේ නිෂ්පාදිතය පැය 16 ක් දක්වා පරිභෝජනය කළහොත් පමණි. දිවා ආහාරයෙන් පසු අතිරික්ත කැලරි දෙපස සහ කලවා වල මේදය ලෙස තැන්පත් වේ.
© eszekkobusinski - stock.adobe.com
අඳුරු සහ කටුක චොකලට් අතර වෙනස
උසස් තත්ත්වයේ හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී වැදගත් කුසලතාවයක් වන්නේ අඳුරු චොකලට් කටුක වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමේ හැකියාවයි. ස්වාභාවික අඳුරු චොකලට් වල අඩංගු විය යුත්තේ සංරචක 3 ක් පමණි:
- ගාන ලද කොකෝවා බෝංචි;
- කුඩු කළ සීනි;
- කොකෝවා බටර්.
සංසන්දනාත්මක වගුව:
| නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය | අඳුරු (කළු) චොකලට් | ස්වාභාවික කටුක චොකලට් |
| ගාන ලද කොකෝවා බෝංචි ප්‍රතිශතය | 45-55 | 55-90 |
| කොකෝවා බටර් ප්‍රතිශතය | 20-30 | 30 සහ තවත් |
| සීනි | සංයුතියේ ඇත | සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ ප්රායෝගිකව නොපැමිණීම |
| රස, රස, පිරවීම | විවිධ විය හැකිය | සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැමිණීම |
අඳුරු චොකලට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ස්වාභාවික තිත්ත ප්‍රමාණයට වඩා තරමක් වැඩි වන අතර ග්රෑම් 100 කට 550 kcal සහ ඊට වැඩි වේ. නිෂ්පාදිතය ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කර නොමැත.
උසස් තත්ත්වයේ උළු අත්වල දිය නොවන අතර කැඩී යාමේදී ලාක්ෂණික හැපීමක් ඇත. චොකලට් වල වර්ණය තද දුඹුරු, නමුත් කළු නොවේ.
සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
ශරීරයට චොකලට් වල වඩාත්ම කැපී පෙනෙන බලපෑම වන්නේ රුධිරයේ එන්ඩොර්ෆින් නිපදවීම තුළින් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා පරිභෝජනයෙන් ලැබෙන අනෙකුත් වාසිදායක ගුණාංග පහත පරිදි දැක්වේ:
- විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් පොහොසත් චොකලට් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, විශේෂයෙන් කාර්යක්ෂමතාව වැඩි වේ, සාන්ද්‍රණය සහ අවධානය වැඩි වේ, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩිවේ.
- කටුක චොකලට් හෘද වාහිනී පද්ධතියට බලපාන අතර thrombosis වර්ධනය වීම වළක්වයි. රසකැවිලි නිෂ්පාදිතය ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානමට එරෙහිව වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් කර ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක හේතුවෙන් වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර සෛල පුනර්ජනනීය වේගය වැඩිවේ.
- නිෂ්පාදිතය ශරීරයෙන් හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍ය, විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- චොකලට් සංයුතියේ පොස්පරස්, ෆ්ලෝරීන් සහ කැල්සියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා අස්ථි ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් වේ.
- නිෂ්පාදනයේ ක්‍රමානුකූල පරිභෝජනය රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- නිෂ්පාදනයට ස්තූතියි, ස්නායු සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මානසික අවපීඩනයට හා උදාසීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා චොකලට් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් ස්නායු ආබාධ සඳහා නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක බලපෑම් පිළිබඳ විද්‍යාත්මක සාක්ෂි නොමැත.
- සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට හෝ දවසේ මුල් භාගයේදී චොකලට් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනුයේ ආහාර නිසා අහිමි වන ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යයන්ගෙන් ශරීරය සංතෘප්ත කර ගැනීම සඳහා ය.
© beats_ - stock.adobe.com
මෙම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයේ දෂ්ට කිරීම් කිහිපයක් produc ලදායිතාව ඉහළ නංවන අතර ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දෙනු ඇත. චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසි කාන්තාවන්ට හා පිරිමින්ට සමානවම විශාල වේ.
වැදගත්! ශරීරය විසින් සීනි උකහා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට නිෂ්පාදිතය උපකාරී වන බැවින් කුඩා ප්‍රමාණවලින් උසස් තත්ත්වයේ අඳුරු චොකලට් දියවැඩියා රෝගයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුඩු කළ සීනි වෙනුවට ආරක්ෂිත රසකාරක භාවිතා කරමින් විශේෂ අඳුරු චොකලට් නිපදවනු ලැබේ.
අඳුරු චොකලට් මිථ්‍යාවන්
රසකැවිලි යනු දත්, සෞඛ්‍යය හා හැඩය වැනි තත්වයන්ට අහිතකර ලෙස බලපාන එක් නිෂ්පාදනයක් බව විශ්වාස කෙරේ.
අඳුරු චොකලට් මිථ්‍යාවන්:
- නිෂ්පාදිතය දත් දිරායාමට හේතු වන අතර එනමලය ඛාදනය කරයි. චොකලට් පාහේ සීනි රහිත වන අතර දත් දිරායාමට හේතු වන මුඛයේ හානිකර බැක්ටීරියා උදාසීන කරන ටැනින් අඩංගු බැවින් විශ්වාස කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදිය.
- මානසික අවපීඩනයට චොකලට් හොඳ වන අතර රෝග ලක්ෂණ සුව කළ හැකිය. මෙය සත්යයක් නොවේ, නිෂ්පාදිතය ඇත්ත වශයෙන්ම මනෝභාවයට බලපෑමක් ඇති කරන අතර එය වැඩි කරයි, නමුත් බලපෑම කෙටිකාලීන වන අතර කිසිදු තීරණාත්මක චිකිත්සක වටිනාකමක් නොමැත.
- අඳුරු චොකලට් උගුරේ දැවිල්ල උග්‍ර කරයි. මෙය සත්යයක් නොවේ, අඳුරු චොකලට් දැවිල්ල අතරතුර ප්රයෝජනවත් වේ, එය කැස්ස මෘදු කරයි, ශ්ලේෂ්මල පටලයට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.
තිත්ත චොකලට් අධි බාර්එකක් පානය කළත් අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ රුධිර පීඩනය වැඩි නොකරයි. නිෂ්පාදනයේ ඇති කැෆේන් ප්‍රමාණය කුඩා වේ - ග්රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් 20 ක් පමණි.එමෙන්ම උසස් තත්ත්වයේ අඳුරු චොකලට් මගින් රුධිර පීඩනය අඩු කළ හැකිය.
ප්‍රතිවිරෝධතා සහ ශරීරයට සිදුවන හානිය
අඳුරු චොකලට් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම බර වැඩිවීමට හේතු වේ. තනි පුද්ගල නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතාවන්හිදී නිෂ්පාදිතය negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරයි.
චොකලට් භාවිතය සඳහා වන ප්‍රතිවිරෝධතා පහත පරිදි වේ:
- රක්තවාතය;
- නිෂ්පාදිතය වකුගඩු ගල් සෑදීමට බලපාන බැවින් යූරොලිතියාසිස්;
- ක්‍රමානුකූලව චොකලට් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීමට හේතු වේ;
- වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, චොකලට් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
චොකලට් වල ඇති කැෆේන් ප්‍රමාණය ඔබේ සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිතයි.
© අප්‍රිකා චිත්‍රාගාරය - stock.adobe.com
ප්‍රති come ලය
තිත්ත චොකලට් යනු සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් පමණක් ශරීරයට හානි කළ හැකිය. රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් අඩංගු වන අතර අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර සමස්ත සෞඛ්‍යයට එය බලපායි. 90% කොකෝවා බෝංචි සහිත ස්වාභාවික අඳුරු චොකලට් දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ බර අඩු කර ගන්නා කාන්තාවන්ට ආහාරයට ගත හැකිය.
