අලිගැට පේර යනු ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරකි. එහි පල්ප් මිනිස් සිරුරට අවශ්ය විටමින් සියල්ලම පාහේ අඩංගු වේ. මෙම පලතුර ඛනිජ හා මොනොසැටරේටඩ් මේද වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතරම දීර් full කාලයක් තිස්සේ පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙයි. එහි සංයුතිය නිසා අලිගැට පේර ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇත. බර අඩු කර ගැනීම සහ ක්‍රීඩා පෝෂණය යන දෙකටම එය සුදුසු ය.
අලිගැට පේර කාන්තාවන්ට මෙන්ම පිරිමින්ටද හොඳයි. අධි රුධිර පීඩනය හෝ හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා අලිගැට පේර යනු ආම්ලිකතාවය අඩු කරන සහ මලබද්ධය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමකි.
අලිගැට පේර ගෙඩියක් - එය කුමන ආකාරයේ පලතුරක් දැයි වඩාත් විස්තරාත්මකව සොයා බලමු.
අලිගැට පේර වල කැලරි ප්‍රමාණය, රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය
අලිගැට පේර පොහොසත් රසායනික සංයුතියක් හා ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත. විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පෝෂණවේදීන් මෙම පලතුර වඩාත් සමබර ලෙස සලකයි. BZHU හි කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය සම්බන්ධයෙන්, මෙම තොරතුරු වඩාත් විස්තරාත්මකව පහත දැක්වේ:
| පෝෂණ අගය | අලිගැට පේර ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ |
| ප්‍රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |
| මේද | 14,7 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට් | 8.5 ග්රෑම් |
ඒ අතරම, ග්රෑම් 100 කට වලවල් හා පීල් නොමැතිව අමු නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකම 160 kcal වේ. අලිගැට පේර 1 ක කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම අපහසුය, මන්ද සෑම පලතුරකටම වෙනස් බරක් ඇත, නමුත් සාමාන්‍ය ගණනය කිරීම් වලට අනුව එක් අලිගැට පේරයක ග්රෑම් 200 ක් අඩංගු වේ, එනම් දළ වශයෙන් 320 kcal.
නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකි අතර ග්රෑම් 100 කට 212 kcal දක්වා ප්‍රභේද ඇත.එම ශක්ති වෙනස සෘජුවම රඳා පවතින්නේ පලතුරු වගා කළ විවිධත්වය හා ස්ථානය මත ය. මේද තීරුවේ ඉහළ රූපය නිසා බොහෝ දෙනෙක් තැතිගෙන සිටිති. කෙසේ වෙතත්, අලිගැට පේර වල ඇති මේද ශරීරයට හානිකර නොවන අතර ඒවා එළවළු වන අතර ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් ඔබට පූර්ණ හැඟීමක් දැනේ.
අලිගැට පේර ග්රෑම් 100 ක ජලය ග්රෑම් 73.23 ක් අඩංගු වන අතර පලතුරු ද තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය බඩවැල් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අලිගැට පේර වල මෙම සං of ටකයේ ග්රෑම් 6.7 ක් අඩංගු වන අතර එමගින් පලතුරු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
මෙම පලතුර විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
| විටමින් | අලිගැට පේර ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ |
| විටමින් ඒ | 7 μg |
| බීටා කැරොටින් | 62 μg |
| ඇල්ෆා කැරොටින් | 24 μg |
| විටමින් ඊ | 2.1 mg |
| විටමින් කේ | 21 μg |
| විටමින් සී | 10 mg |
| විටමින් බී 1 | 0.1 mg |
| විටමින් බී 2 | 0.1 mg |
| විටමින් බී 3 | 1.7 mg |
| විටමින් බී 4 | 14.2 mg |
| විටමින් බී 5 | 1,4 mg |
| විටමින් බී 6 | 0.3 mg |
| විටමින් බී 9 | 81 μg |
අලිගැට පේර වල බීටා-කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින්, විටමින් A සංශ්ලේෂණය කරන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. විටමින් A සහ විටමින් K ඉහළ මට්ටමක පවතී. පළමුවැන්න මිනිසුන්ට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වන අතර රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා වගකිව යුතු අතර B9 (හෝ ෆෝලික් අම්ලය) පුද්ගලයෙකුගේ චිත්තවේගීය පසුබිම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු ආබාධ දුරු කිරීම සහ මානසික අවපීඩනය තුරන් කිරීම.
සෑම දිනකම පුද්ගලයෙකුට අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ මිලිග්‍රෑම් 100 කට වඩා අවශ්ය වන අතර අත්‍යවශ්‍ය ද්රව්ය බොහොමයක් අලිගැට පේර වල ඇත.
| ඛනිජ | අලිගැට පේර ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ |
| කැල්සියම් | 12 mg |
| යකඩ | 0.6 mg |
| මැග්නීසියම් | 29 mg |
| පොස්පරස් | 52 mg |
| පොටෑසියම් | 485 mg |
| සෝඩියම් | 7 mg |
| සින්ක් | 0.6 mg |
| තඹ | 0.2 mg |
| මැංගනීස් | 0.1 mg |
| සෙලේනියම් | 0.4 .g |
| ෆ්ලෝරීන් | 7 μg |
පොටෑසියම් ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන අතර හෘද රිද්මය සාමාන්‍යකරණය කරයි. අලිගැට පේර වල මෙම ඛනිජය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින්, හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පළතුරු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
අලිගැට පේර වල ප්‍රතිවිරෝධතා කිහිපයක් ඇත, නමුත් ඒවාට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත, ඒවා අපි ඊළඟ කොටසේ විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කරමු.
මිනිස් සිරුරට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ
මිනිස් සිරුර සඳහා අලිගැට පේර වල වාසි ලැබෙන්නේ විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා එහි අඩංගු මේද අම්ලවල සංයෝජන නිසාය.
මෙම ගැටළුව දෙස සමීපව බලමු:
- හෘද වාහිනී පද්ධතියට වැදගත් වන පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ තවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් හේතුවෙන් මෙම නිෂ්පාදනයේ හදවතට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ආ roke ාතය හා ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.
- අඩු හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඇති පුද්ගලයින් තුළ මෙම පලතුර ආහාර වේලෙහි ස්ථිර විය යුතුය. යකඩ ප්‍රමාණය පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය දෛනික අනුපාතයට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුරූප වේ.
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සහ මල බද්ධයේ ගැටළු සමනය කරයි.
- පලතුරේ කොටසක් වන ඔලෙයික් අම්ලය කොලෙස්ටරෝල් බිඳ දැමීමට උපකාරී වන අතර එය සෑදීම වළක්වයි.
- විටමින් බී 6 අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
- අලිගැට පේර දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වනවා සේම ඇස්වලටද හොඳය. ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම වැළැක්වීම සඳහා පළතුරු පරිභෝජනය කිරීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.
- විටමින් ඊ සමට සහ හිසකෙස් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි: එය මුහුණේ සහ හිසකෙස් ආවරණ වල භාවිතා වේ.
- දියවැඩියාව ඇති අයට අලිගැට පේර අත්‍යවශ්‍ය වේ. පලතුරු ග්රෑම් 30 ක අඩංගු වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 3 ක් සහ ග්ලූකෝස් ග්රෑම් 1 කට නොඅඩු බැවින් දියවැඩියාව ඇති අයට සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යාම ගැන කරදර විය යුතු නැත. අලිගැට පේර වල තන්තු හා මේදය අධික බැවින් ඒවා හොඳින් අවශෝෂණය වන නමුත් සෙමින් ජීර්ණය වන අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි.
වැදගත්! අලිගැට පේර සතුව ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇත්තේ අමු නිෂ්පාදනයේ පමණි. පලතුරු තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව, ප්රායෝගිකව ප්රයෝජනවත් කිසිවක් ඒවා තුළ පවතින්නේ නැත. ඔබට වියළි අලිගැට පේර ආහාරයට ගත හැකිය: එවැනි නිෂ්පාදනයක් තුළ සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගනී.
අලිගැට පේර තෙල් ද ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා වැඩි ය: එය වෙස් මුහුණු, කීම්, ෂැම්පූ සහ වෙනත් සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට යොදා ගනී. එය සම්බාහන තෙල් වලට එකතු කර ඇරෝමැටෙරපි සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය රැළි සහ වයස් ලප පෙනුම වළක්වයි. අලිගැට පේර තෙල් මුහුණේ සහ ශරීරයේ සම හොඳින් තෙතමනය හා පෝෂණය කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය හිසකෙස් සහ නියපොතු වලට ශක්තිය ලබා දෙයි.
නමුත් අලිගැට පේර වලවල් සහ පීල් මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධවලට තුඩු දෙන පර්සින් සහ ටැනින් වැනි ද්රව්ය ඒවායේ අඩංගු වන අතර සමහර අවස්ථාවල ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කළ හැකිය. එමනිසා, ඔබ මෙම පළතුරු වල කර්නල් අනුභව නොකළ යුතුය.
© olyina - stock.adobe.com
කාන්තාවන් සඳහා අලිගැට පේර ආලේපනවල අංගයක් ලෙස පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වේ. සමහර වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරන්නේ මෙම නිෂ්පාදනය පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස භාවිතා කළ යුතු බවයි.
පිරිමින් අලිගැට පේර අත් නොහැරිය යුතුය, මන්ද එය විභවතාවයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි: ලිබිඩෝ වැඩි කරයි, ස්වාභාවික කෘමිනාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. එසේම, මෙම පුදුමාකාර නිෂ්පාදනය පුරස්ථි පිළිකා වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස සේවය කරයි.
ප්‍රමාණවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ දිනකට අලිගැට පේර කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරනවාද? වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන මාත්‍රාව දිනකට ග්රෑම් 100 කි. මෙම පලතුර හරියටම පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද යන්න සම්බන්ධයෙන්, ඒ සියල්ල පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. ඔබට එය කෑමක් ලෙස හෝ මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.
ආහාරමය ආහාර සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා අලිගැට පේර යනු ආපසු හැරවිය නොහැකි නිෂ්පාදනයක්.
ක්‍රීඩා පෝෂණය හා ආහාර වේලෙහි අලිගැට පේර
ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා නිසි ප්‍රවේශයක් අවශ්ය බැවින් මෙනුව පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීම වැදගත් වේ. ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. සුන්දර ශරීරයක් පසුපස හඹා යාමේදී, පුරුෂයින් හා ස්ත්‍රීන් විශාල ශක්තියක් වැය කරන අතරම ශාලාවල බොහෝ කාලයක් ගත කරති. සුවය ලැබීමේ ගැටලුව විසඳිය හැක්කේ සමබර ආහාර වේලකින් පමණි. එබැවින් අලිගැට පේර ක්‍රීඩා මෙනුවේ තිබිය යුතුය. පලතුරෙන් පූර්ණ බවක් දැනෙන බැවින් ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු එය අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. එපමණක්ද නොව, එහි බහු අසංතෘප්ත මේද සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ.
අලිගැට පේර දිගු කලක් ආහාරමය පෝෂණය සඳහා ගෞරවනීය ස්ථානයක් හිමි කරගෙන තිබේ. එයට සමාන සංයුතියක් නොමැති බැවින් එය වෙනත් පලතුරකින් ආදේශ කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි.
කෙසේ වෙතත්, වෛද්‍යවරු කාන්තාවන්ට දැඩි ලෙස උපදෙස් දෙන්නේ මොනෝ ඩයට් නොකළ යුතු බවයි. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අලිගැට පේර පමණක් අනුභව නොකරන්න. පළමුව, එය ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, දෙවනුව, ශරීරයට ආතතිය අත්විඳිය නොහැකි වන පරිදි ආහාර වේල නිවැරදි විය යුතුය. තිරසාර ප්‍රති result ලයක් සඳහා පෝෂණවේදීන්ට සියළුම පිටි නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් ඉවත් කර අලිගැට පේර වෙනුවට ආදේශ කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
සෑම ආහාර වේලකටම අලිගැට පේර ඇතුළත් කළ නොහැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඩුකන් සහ ප්‍රෝටසොව්ගේ ආහාර වේලෙහි, මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා මෙම නිෂ්පාදනය තහනම්ය. ක්‍රෙම්ලින් ආහාර වේලෙහි අලිගැට පේර භාවිතා කිරීම අවසර ඇත, නමුත් මෙහිදී ඔබ දෛනික මාත්‍රාවෙන් ඔබ්බට නොයා යුතුය.
අලිගැට පේර සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ කෙටෝ ආහාරය වන අතර එය පලතුරු වල ප්‍රතිලාභ වන ඉහළ තන්තු හා බහු අසංතෘප්ත මේදය වැනි වාසි සැලකිල්ලට ගනී.
ඔබට සියලු පලතුරු වහාම ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අලිගැට පේර මස් අඳුරු වන අතර අප්‍රසන්න වේ.
අලිගැට පේර උදාසීන රසයක් ඇති බැවින් එය විවිධාකාර කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පළතුරු එළවළු, මාළු සහ මස් මෙන්ම පැඟිරි පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි අලිගැට පේර භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? එය පෙති වලට කපා හෝ පොඩි කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමට ඉඩ නොදීමයි, එසේ නොමැතිනම් නිෂ්පාදනයට සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අහිමි වනු ඇත.
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
සෞඛ්‍යයට හානියක්
සියලු වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, මෙම පලතුරේ අවාසි ද ඇත:
- අලිගැට පේර වල කැලරි අධිකය. ඔබ එහි භාවිතය සමඟ ඉවතට ගියහොත්, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත, ඊට පටහැනිව, තියුණු අතිරේක පවුම් කට්ටලයක් ආරම්භ වනු ඇත. එබැවින් ආහාරයට ගන්නා ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම වැදගත්ය.
- රබර් කිරි ආසාත්මිකතා ඇති අයට එය භයානක පලතුරකි. නියමාකාරයෙන්, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ අවම රබර් කිරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අයට ගැටළුවක් විය හැකිය. එමනිසා, පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ශරීරයේ ප්රතික්රියාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ: නාසික තදබදය, කැස්ස, කැසීම ඇති වුවහොත් වහාම වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
- අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීමේ තවත් ප්‍රතිවිපාකයක් වන්නේ පාචනයයි. නිෂ්පාදිතය මල බද්ධයට ප්‍රතිකාර කළ හැකි අතර ඔබ පලතුරු ඕනෑවට වඩා ආහාරයට ගන්නේ නම් පාචනය ඇති කරයි. ප්‍රමාණය පාලනය කරන්න.
- අලිගැට පේර බීජ සහ හම් ඔබට නරක බව මතක තබා ගන්න. හරය තුළ විෂ සහිත ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එය ආමාශ ආබාධ හා රුධිර කැටි ගැසීමේ ගැටළු පවා ඇති කරයි. මාර්ගය වන විට, බොහෝ ඉදුණු පලතුරු වල ටැනින් අඩංගු වන අතර එම නිසා ඒවාට එතරම් තියුණු හා කටුක රසයක් ඇත.
තනි නොඉවසීම සහිත අලිගැට පේර තෙල් ද සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය.
ඉහත ප්‍රතිවිරෝධතා පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට අදාළ වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව ආහාරයට හඳුන්වා දුන්නොත්, ගැටළු ඇති නොවන අතර ඔබේ සෞඛ්‍යය පමණක් දියුණු වේ.
© photopitu - stock.adobe.com
ප්‍රති come ලය
අලිගැට පේර යනු අනිවාර්යයෙන්ම අවධානයට ලක්විය යුතු අද්විතීය පලතුරකි. එහි බොහෝ විටමින්, ඛනිජ අඩංගු වන අතර ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත. නිෂ්පාදිතය සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘද හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාර වේලක් හෝ ක්‍රීඩා කරන අය සඳහා, මෙම පලතුර දේවතාවියක් පමණක් වන අතර, එය ශරීරය සියළුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත කර ඇති අතර සංයුතියේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් තිබීම නිසා පූර්ණ බවක් දැනේ.
එහි සියලු වාසි සහ අවාසි සමඟ, හොඳ ප්‍රති .ලයක් සහතික කළ හැක්කේ නිෂ්පාදනයේ කාර්යක්ෂම භාවිතය පමණි. ඔබේ ආහාර පාලනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය විවිධාකාර කරන්න - එවිට ශරීරය විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයකින් ඔබට ස්තූති කරනු ඇත!
