නිරෝගී දිවිපෙවෙතක් ගත කරන බොහෝ දෙනෙක් ලුණු අත්හරින්නේ කෙසේදැයි කල්පනා කරති. සියල්ලට පසු, ලුණු යනු විෂ බව කුඩා කල සිටම අපට පවසා තිබේ. එය එසේ ද?
ලුණු පරිභෝජනය කිරීමේ සම්මතය දිනකට ග්‍රෑම් 3-5 ක්, එනම් ස්ලයිඩයක් නොමැතිව එක් තේ හැන්දක වේ. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා වන සෝඩියම් පරිභෝජනය පිළිබඳ ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය විසින් කරන ලද නිර්දේශය මෙයයි. බොහෝ අය මෙම රසකාරක කුළුබඩුවක් සම්මතයට වඩා (සමහර විට 2 හෝ ඊට වැඩි වාරයක්) භාවිතා කරන අතර එමඟින් අධි රුධිර පීඩනය, අභ්‍යන්තර අවයවවල රෝග සහ පිළිකා පවා ඇති වේ. ලුණු වළක්වා ගැනීමෙන් ඔබේ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වනු ඇත, ඉදිමීම සහ අතිරික්ත බර ඉවත් කර ගැනීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, නිවැරදිව ආහාරයට ලුණු එකතු කිරීමේ පුරුද්දෙන් ඉවත් වීම අවශ්ය වේ. මෙම ලිපියෙන්, ලුණු ලබා දීමෙන් ලබා දෙන දේ සහ NaCl ආහාරයට එකතු කිරීමේ පුරුද්දෙන් නිසි ලෙස ඉවත් වන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ලුණු අත්හරින්නේ කුමක් ද?
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මැසචුසෙට්ස් හි ටෆ්ට්ස් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා ists යින් විසින් 2017 දී ශරීරයට ලුණු වල බලපෑම පිළිබඳව විශාලතම අධ්‍යයනය සිදු කරන ලදී. පර්යේෂකයන් නිගමනය කළේ ලුණු ප්‍රමාණය සීමා කිරීම ආහාරමය රසයක් නොව අවශ්‍යතාවයක් බවයි. සෑම දහවන මරණයට හේතුව අතිරික්ත ලුණු බව විද්‍යා ists යින් ගණනය කර ඇත.
අනෙක් අතට, ලුණු පරිභෝජනය අඩු කිරීම හෝ පිඟන් කෝප්පවලට ලුණු එකතු කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම බොහෝ පද්ධති හා අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ලුණු රහිත ආහාර වේලෙහි බොහෝ දුරට ඇති වාසි දෙස බලමු. මූලාශ්රයේ පර්යේෂණ ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
ලුණු වළක්වා ගැනීමට හොඳ හේතු කිහිපයක් ඇති අතර ඒවා ඔබේ ජීවිතයේ පහත සඳහන් අංශ කෙරෙහි බලපානු ඇත:
- පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම;
- යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම;
- මනෝ-චිත්තවේගීය තත්වය ස්ථාවර කිරීම.
- රස සංවේදනයන් ධනාත්මක ප්‍රතිව්‍යුහගත කිරීම.
පෙනුම
සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් අපගේ ශරීරයේ ජලය රඳවා තබා ගන්නා අතර එය මුහුණේ ඉදිමීමට හේතු වේ. තවද අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන හෝ වකුගඩු හා බැහැර කිරීමේ පද්ධතිය සමඟ ගැටලු ඇති අයද අන්තයේ ඉදිමීම ඇති කරයි. ඔබ NaCl භාවිතය නැවැත්වූ විට, ඔබ ඉදිමීම ඉවත් කර කැඩපත තුළ ඔබේ පරාවර්තනයට ආදරය කරනු ඇත.
ඔබේ පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දෙවන මොහොත වන්නේ බර අඩු වීමයි. ලුණු සහ නිසි පෝෂණය සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙන් සති 2 ක් තුළ ඔබට අතිරික්ත බර කිලෝග්‍රෑම් 3-4 ක් අහිමි වේ.
යහපැවැත්ම සහ ප්‍රතිශක්තිය
ලුණු රහිත ආහාර වේලක් රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව හේතුවෙන් හිසරදය සමනය කරයි, මානසික ආතතිය වඩාත් පහසුවෙන් දරා ගැනීමට ශරීරයට උපකාරී වේ. ප්රති health ලයක් වශයෙන්, සාමාන්ය සෞඛ්යය වැඩිදියුණු වන අතර, බෝවන හා වෛරස් රෝග සඳහා ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි වේ.
මනෝ-චිත්තවේගීය පසුබිම
ඔබ අධිෂ් ower ාන ශක්තිය පෙන්වන සෑම අවස්ථාවකම මෙම ක්‍රියාවෙන් පැහැදිලි ප්රති result ලයක් ලබා ගන්නා විට, ඔබේ ආත්ම අභිමානය, ආත්ම විශ්වාසය සහ මනෝභාවය වැඩි දියුණු වේ. ලුණු රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, ඔබේ මනෝභාවය ඔසවා ඔබේ සමස්ත චිත්තවේගීය පසුබිම ස්ථාවර කරනු ඇත.
ආහාරවල නව රසය
සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් නොමැතිව ආහාර නව රසයක් ලබා දෙනු ඇත. නැවුම් තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, බෙල් පෙපර් වල නියම රසය ඔබට දැනෙනු ඇත, නිෂ්පාදනවල නව සංයෝජන උත්සාහ කරන්න. ඔබේ රස අංකුර “නැවත පණගැන්වීම” සහ ආහාර වඩාත් තියුණු ලෙස රස විඳිනු ඇත.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ලුණු වළක්වා ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසි
ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට සහ ඔබේ රූපය සකස් කර ගැනීමට පුහුණු කරන්නේ නම්, ලුණු සහිත ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඔබ අපේක්ෂිත ප්රති .ලය ලබා ගැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. NaCl ඇඩිපෝස් පටක වල ජල ලුණු ද්‍රාවණය රඳවා ගනී
ෆිගර් ස්කේටිං, ජිම්නාස්ටික්, සටන් කලාව වැනි ක්‍රීඩාවලට සම්බන්ධ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ලුණු ඉවත් කිරීම විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එහිදී සෑම ග්‍රෑම් 100-200 අතර බරක් ඔවුන්ගේම ක්‍රියාකාරිත්වයට හෝ බර කාණ්ඩයට බලපායි.
නිවසේදී හෝ ව්‍යායාම ශාලාවේ ව්‍යායාම කරන ඕනෑම කෙනෙකුට අධික ලෙස ලුණු පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. ලුණු අඩු වීම යනු ශරීරයේ මේදය අඩු වීමයි.
ඔබ කිසිසේත් ලුණු භාවිතා නොකරන්නේ නම් එය හානිකර වේද?
ලුණු වළක්වා ගැනීමෙන් යම් හානියක් තිබේද? මේසයෙන් හෝ මේස ලුණු වලින් අපට ලැබෙන වටිනා මූලද්‍රව්‍යය සෝඩියම් ය. ලුණු වලට අමතරව, උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අප අනුභව කරන බොහෝ ආහාර වල එය දක්නට ලැබේ. එමනිසා, ඔබ ලුණු ෂේකර් එකකින් සුදු ස් st ටික ආහාරයට එක් කිරීම නැවැත්වුවහොත් ඔබට කිසිවක් අහිමි නොවනු ඇත.
වඩාත්ම සෝඩියම් සහිත ආහාර වගුව:
| නිෂ්පාදනයේ නම | සෝඩියම් අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදනයේ mg / 100 ග්‍රෑම්) |
| සුදු පාන්, බටර් රොටිය | 240-250 mg |
| රයි පාන් | 430 mg |
| කෝන්ෆ්ලේක්ස් | 660 mg |
| ගෝවා | 800 mg |
| ටින් බෝංචි | 400 mg |
| හතු | 300 mg |
| බීට් | 260 mg |
| සැල්දිරි | 125 mg |
| මුද්දරප්පලම් | 100 mg |
| කෙසෙල් | 80 mg |
| දිනයන් | 20 mg |
| කරන්ට් ඇතුළු | 15 mg |
| ඇපල් | 8 mg |
| කිරි | 120 mg |
| වටකුරු චීස් | 30 mg |
| බිත්තර | 100 mg |
| දෘ චීස් | 1200 mg |
| හරක් මස්, ork රු මස් | 100 mg |
| මාළුවෙක් | 100 mg |
වෙනත් ආහාරවල ලුණු අන්තර්ගතය පිළිබඳව සැමවිටම දැනුවත් වීමට ඔබට මෙහි වගුව බාගත කළ හැකිය.
ආහාරයට ලුණු එකතු කරන විට, සෝඩියම් දැනටමත් එහි ඇති බව මතක තබා ගන්න. මෙම රසායනික මූලද්‍රව්‍යයේ අතිරික්තයක් එහි .නතාවය තරම්ම නරක ය.
ක්රමයෙන් ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?
ආහාරයට ලුණු එකතු කිරීම දුම්පානය හා සසඳන පුරුද්දකි, නමුත් ඉවත්ව යෑමට වඩා ඉවත් වීම පහසුය. ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම ඔව්! ප්රධාන දෙය නම්, මෙම සර්වසම්පූර්ණ නිෂ්පාදනයක් නොමැතිව ඔබේ ශරීරය පුරුදු කර ගනිමින් ආහාරවල නව රසයට ක්රමයෙන් පුරුදු වීමයි. සරල මාර්ගෝපදේශ කිහිපයක් ඔබට අඩු ලුණු සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට පුහුණු කිරීමට සහ පිසීමේදී NaCl එකතු නොකිරීමට උපකාරී වේ.
සංයුතිය කියවන්න
සුපිරි වෙළඳසැලක ආහාර මිලදී ගැනීමේදී, ඇසුරුම්වල ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රවේශමෙන් කියවන්න. අවම සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ඇති ලුණු සහ වෙනත් ආහාර නොමැතිව කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු තෝරන්න. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 0.3 ට අඩු විස්තරයක් අඩංගු වීම යෝග්‍ය වේ. විශාල ප්රමාණයක් දක්වන්නේ නම්, මිලදී ගැනීම අවලංගු කරන්න. නිෂ්පාදනයක් තුළ ලුණු ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා එහි සංයුතියේ ඇති සෝඩියම් ප්‍රමාණය 2.5 කින් ගුණ කරන්න.
පිඟානට ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න
රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, වියළි කුළුබඩු සහ bs ෂධ පැළෑටි, මිරිස් ගම්මිරිස් පිඟානට රසවත් සුවඳක් එක් කරනවා පමණක් නොව, ආහාර රසය දීප්තිමත් කරයි. ඔවුන් සමඟ, සලාද හෝ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා ලුණු ෂේකර් එකකින් ලුණු භාවිතා කිරීමේ පුරුද්දෙන් ඉවත් වීම ඔබට පහසු වනු ඇත. ආමාශයික ගැටළු ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් එය ඉක්මවා නොයන්න.
නැවුම් .ෂධ පැළෑටි අනුභව කරන්න
Parsley, dill, සැල්දිරි, සලාද කොළ, කොත්තමල්ලි, බැසිල්, කොළ ළූණු ආහාරයට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ඒවාට ලුණු බාධා කිරීමට අවශ්ය නොවනු ඇත. හරිතයන් වෙනත් එළවළු සමඟ නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කරන්න. ඩිල් තම්බා අර්තාපල් වල රසය හා සුවඳ වැඩි කරයි, බැසිල් “සූට්” තක්කාලි, බැටළු මස් සහ හරක් මස් කෑම රෝස්මරී හා කොත්තමල්ලි සමඟ විශිෂ්ට ලෙස ඒකාබද්ධ වේ.
කෙචප්, මෙයොනීස් සහ සෝස්වලින් වළකින්න
මෙයොනීස්, කෙචප්, සෝයා සෝස් සහ අබ වල ලුණු ගොඩක් අඩංගු වේ. ඒවා ප්රධාන කෑමට එකතු කිරීමෙන් ඔබ ලුණු ප්‍රමාණය වැඩි කරයි. ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්ය නම් ඒවා අනුභව කිරීම නවත්වන්න.
ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් අබ වෙනුවට වියළි අබ කුඩු මිලදී ගන්න. කුඩු කුඩා ප්රමාණයක් ජලය සහ සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. සුපිරි වෙළඳසැලෙන් සූදානම් කළ අබ මෙන් ඔබට රසවත් රසයක් ලැබෙනු ඇත, ලුණු නොමැතිව පමණි.
සෝස් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සුදුළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ සහ කොත්තමල්ලි හෝ අරුගුල මිශ්‍රණයකින් ආදේශ කරන්න. මෙම මිශ්රණය පිඟානට සැහැල්ලු කුළුබඩු රසයක් සහ විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. මාළු හා මස් කෑම, බත්, සුෂි සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි.
ගෙදර හැදූ ආහාර අනුභව කරන්න
සුපිරි වෙළඳසැලෙන් ක්ෂණික ආහාර, පයි හෝ ඩම්ප්ලිං කිරීමෙන් පසු ඔබට පිපාසය ඇති බව ඔබ දැක ඇති. ඒවාට වැඩි ලුණු ප්රමාණයක් එකතු වන අතර එමඟින් ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා වේ. මෙම "සංග්‍රහ" පළමුව ආහාරයෙන් බැහැර කරන්න.
ඔබ මිලදී ගන්නා නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කර ඔබම වැඩිපුර ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. තරබාරුකම හා ආමාශ ආශ්රිත ගැටළු සඳහා දායක වන පීසා, රෝල්ස් සහ වෙනත් නිෂ් less ල ආහාර වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා සැහැල්ලු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ඔබ සමඟ රැගෙන යන්න.
ලුණු වළක්වා ගැනීමෙන් ඇතිවන ප්රතිවිපාක
මම ලුණු අත්හැරිය යුතුද? ලුණු රහිත ආහාර වේලක ධනාත්මක හා negative ණාත්මක බලපෑම් විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් ඔබේ තීරණය ගැනීමට ඔබට හැකි වේ.
ලුණු වළක්වා ගැනීමෙන් ධනාත්මක බලපෑම්:
- රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කිරීම, thrombosis වැළැක්වීම, ආ roke ාතය.
- අත් පා වල මුහුණේ ඉදිමුම ඉවත් කිරීම.
- බැහැර කිරීමේ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම, වකුගඩු මත බර අඩු කිරීම.
- මාංශ පේශි පද්ධතියේ (ආතරයිටිස්, ආතරෝසිස්) රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම.
- සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට සතියකට සාමාන්‍යයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 1.5 කි.
- සංසරණ පද්ධතියේ පීඩනය සාමාන්‍යකරණය වීම සහ දෘෂ්ටි ස්නායුව අවට පටක වලින් නිසි ලෙස ජලය බැස යාම හේතුවෙන් දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම.
- රස අංකුරවල සංවේදීතාව වැඩි වීම.
Consequences ණාත්මක ප්රතිවිපාක:
ලුණු රහිත ආහාර යනු දෘඩ පෝෂණ වැඩසටහන් වේ. පළමු සතිය ඔබට පුරුදු වීමට අපහසු වනු ඇත. ආහාර රසවත් හා මෘදු ලෙස පෙනෙනු ඇත. ආහාර රුචිය අඩු වනු ඇත, සුළු චිත්තවේගීය පරිහානියක් සිදුවනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම තත්වය ක්රමයෙන් පහව යන අතර සෞඛ්ය තත්වය වැඩිදියුණු වේ.
සටහන! පළමු දිනවල තත්වය නරක අතට හැරෙනු ඇත. එය නතර වන තුරු ක්රමයෙන් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට විශේෂ erts යෝ නිර්දේශ කරති.
නිගමනය
ඔබේ ආහාර පුරුදු රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කිරීමට ඔබ සූදානම් නැතිනම්, "ලුණු රහිත දින" සංවිධානය කරන්න - සතියකට දින 1 ක් ලුණු සහිත ආහාර අනුභව නොකරන්න. ඉතා මැනවින්, මසකට අවම වශයෙන් එවැනි දින 5 ක් තිබිය යුතුය.ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට හෝ එඩීමාවෙන් එවැනි පාලන තන්ත්‍රයකින් මිදීමට නොහැකි වනු ඇත, නමුත් මෙය අධි රුධිර පීඩනය හා වකුගඩු රෝග වැළැක්වීම මෙන්ම ලුණු සහිත ආහාර ක්රමයෙන් අත්හැර දැමීමේ ක්‍රමයකි. ඔබ ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතුද? තීරණය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ය. මෙම විසඳුමේ වාසි negative ණාත්මක පැතිවලට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය.
