පිල්ෆ් ගින්නක් මත වට්ටක්කා - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත උස්බෙක් වට්ටෝරුව * ක්‍රොස්ෆිට්

බැටළු පැටවා - 1 කි
සුදුළූණු - 4 පළාත් සභා.
එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්
බිම කළු සහ රතු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
කැරට් - 3 පළාත් සභා.
ළූණු - 1 පීසී.
සහල් - 1.5 kg
ආහාරයට ගත හැකි ලුණු - රස කිරීමට
බාබෙරි - 100 ග්රෑම්
මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.
සිරා - රස කිරීමට
කහ - රස කිරීමට
පැපිරා - රස කිරීමට

ප්රෝටීන 7.9 ග්රෑම්
මේදය 17.1 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට් 24.9 ග්රෑම්

වට්ටක්කා ගින්නක් මත බැටළු පැටවෙකුගෙන් සැබෑ උස්බෙක් පිලාෆ් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව පහත විස්තර කෙරේ.

බහාලුම් සඳහා සේවා: 8 සේවා.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

වට්ටක්කා ගින්නක් මත පිලාෆ් යනු රසවත් උස්බෙක් කෑමක් වන අතර එය ඔබේම දෑතින් වාත්තු යකඩ භාජනයක බැටළු මස්, කැරට්, ළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ බාබෙරි භාවිතා කර පිසිනු ලැබේ.

පිලාෆ් පිසීමේ අනුපාතය පහත පරිදි වේ: සහල් කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් සඳහා මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සහ එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් පමණ භාවිතා කළ යුතුය.

කුළුබඩු වලින් දුරු, කහ, රතු පැණිරස හා කළු ගම්මිරිස් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර ඔබට අවශ්‍ය නම් වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. බාර්බෙරි වෙනුවට ඔබට සේදූ මුද්දරප්පලම් භාවිතා කළ හැකිය. නිවැරදි පිලාෆ් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව විවෘත කළ යුතුය, පළමුව ලුණු සහිත වට්ටක්කා පතුලේ පිරිසිදු කර අවම ස්ථර ගණනක් සහිත බැටළු කැබැල්ලක් මිලදී ගන්න.

පියවර 1

කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් සමග මස් ෆ්රයි. එළවළු තෙල් වට්ටක්කා වලට වත් කරන්න. එය උණුසුම් වූ විට, සේදූ හා ඕනෑම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ඇති බැටළු පැටවා තබන්න. දියර මට්ටම මස් ආවරණය වන පරිදි ජලය එක් කරන්න, ලුණු සහ වියළි මිරිස් එකතු කරන්න.

පියවර 2

ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කරන්න, කැරට් පීල් කරන්න. ලූනු අර්ධ මුදු හෝ විශාල කැට, සුදුළූණු සහ කැරට් වර්ග වලට කපන්න. මස් වල ඇති දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇති විට, කැඩුණු එළවළු එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

පියවර 3

දිගු ධාන්ය සහල් සීතල වතුරෙන් කිහිප වතාවක් සේදීම සහ අතිරික්ත දියර ඉවතට ගන්න. ඉන්පසු ධාන්‍යාගාරය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ දියරයෙන් ආවරණය වන පරිදි වල් පැලෑටියකට මාරු කර ජලය පුරවන්න. රස කිරීමට බාබෙරි, දුරු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, කහ සහ රතු පැපිරා සහ ලුණු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර, ආවරණය කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම සහ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම (පිසීමේ කාලය ගින්න දැවෙන ආකාරය මත රඳා පවතී).

පියවර 4

දිගු ධාන්ය සහල් සහ බැටළු මස් වලින් පිසින ලද වට්ටක්කා ගින්නක් මත රසවත් පිලාෆ් සූදානම්. උණුසුම්, කොත්තමල්ලි හෝ වෙනත් .ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීම. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!