කහ එහි අද්විතීය රසයෙන් පමණක් නොව බොහෝ වාසිදායක ගුණාංගවලින් ද කැපී පෙනේ. තැඹිලි කුළුබඩු මෘදු රසයකින් යුත් කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස පිසීමේදී භාවිතා කරන අතර වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම හා වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී.
නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා පරිභෝජනය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. ශාකයට ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. එය සමේ සෞඛ්‍යය සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි කහ ඇතුළත් වේ, මන්ද එය මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වේ, මේදය සෑදීම වළක්වයි සහ විෂ ද්‍රව්‍ය පිට කරයි. මෙම සියලු ගුණාංග කුළුබඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත් කරයි.
එය කුමක්ද
කහ යනු ඉඟුරු පවුලෙන් පැලෑටියකි. කුළුබඩු වර්ගයක් එහි මූලයෙන් සාදා ඇති අතර එය ලොව පුරා ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. කුළුබඩු පොහොසත් දීප්තිමත් කහ වර්ණයක් ඇත.
ශාකයේ සුව ගුණ විවිධාකාර වන අතර සහස්‍ර ගණනාවක් තිස්සේ මිනිසුන් දන්නා කරුණකි. කුළුබඩු ආයුර්වේද වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. කහ භාවිතා කරමින් රෝග වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ ජනප්රිය වට්ටෝරු තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ කහ වල සංයුතිය
කහ වල වාසිදායක ගුණාංග සපයනු ලබන්නේ එහි සං ent ටක විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන් මෙන්ම සගන්ධ ෙතල් ය. ප්රයෝජනවත් සංරචක සමඟ සන්තෘප්තිය සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
කහ ග්රෑම් 100 ක කැලරි 312 ක් අඩංගු වේ. කුළුබඩු වල කැලරි අඩු නොවේ, නමුත් එය කුඩා ප්රමාණවලින් ආහාරයට ගැනීම බරට බලපාන්නේ නැත. අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, කහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීමට සහ ලිපිඩ සමතුලිතතාවයට ප්රයෝජනවත් වේ.
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට පෝෂණ අගය:
- ප්‍රෝටීන - 9, 68 ග්රෑම්;
- මේද - 3.25 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 44, 44 ග්රෑම්;
- ජලය - 12, 85 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - 22, 7 ග්රෑම්.
විටමින් සංයුතිය
කහ මූලයේ විටමින් බහුලයි. ශරීරය සඳහා නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය තීරණය කර medic ෂධීය ගුණාංග ලබා දෙන්නේ ඔවුන්ය.
| විටමින් | ප්රමාණය | ශරීරයට වාසි |
| බී 1, හෝ තයමින් | 0.058 mg | ශරීරය ශක්තියෙන් සංතෘප්ත කර, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. |
| බී 2 හෝ රයිබොෆ්ලැවින් | 0.15 mg | කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය හා හෙමාටොපොයිසිස් වලට සහභාගී වන අතර ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි. |
| බී 4, හෝ කොලීන් | 49.2 mg | ස්නායු පද්ධතිය හා මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, මේද පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ. |
| බී 5, හෝ පැන්ටොතනික් අම්ලය | 0, 542mg | ශක්තිය හා මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි. |
| B6, හෝ පිරිඩොක්සීන් | 0, 107 mg | ස්නායු ආබාධ වළක්වයි, ප්‍රෝටීන සහ ලිපිඩ අවශෝෂණය කිරීම, සමේ පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. |
| B9, හෝ ෆෝලික් අම්ලය | 20 mcg | සම හා මාංශ පේශි වල පුනර්ජනනය සඳහා සහභාගී වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. |
| විටමින් සී, හෝ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය | 0.7 mg | ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර වෛරස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට, මාංශ පේශි වේදනාව අඩු කිරීමට සහ පටක අලුත්වැඩියාවට අනුබල දෙයි. |
| විටමින් ඊ, හෝ ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල් | 4.43 mg | රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, විෂ ඉවත් කරයි. |
| විටමින් කේ හෝ ෆිලෝක්වීනෝන් | 13.4 mcg | සෛලවල රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලි නියාමනය කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම සාමාන්‍ය කරයි. |
| විටමින් පීපී හෝ නිකොටින්තික් අම්ලය | 1.35 mg | කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, පරිවෘත්තීය හා රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. |
| බීටයින් | 9.7 mg | රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, ආහාර දිරවීම ස්ථාවර කරයි, මේද ඔක්සිකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, විටමින් අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. |
මෙම විටමින් ශරීරයට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරන අතර සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
© ස්වපන් - stock.adobe.com
සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය
කහ මූල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් පොහොසත් වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 පහත සාර්ව පෝෂක අඩංගු වේ:
| සාර්ව පෝෂක | ප්රමාණය, mg | ශරීරයට වාසි |
| පොටෑසියම් (කේ) | 2080 | විෂ ශරීර ශරීරය පිරිසිදු කර විෂ ඉවත් කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කටයුතු සාමාන්යකරණය කරයි. |
| කැල්සියම් (Ca) | 168 | අස්ථි පටක සාදන අතර අස්ථි ශක්තිමත් කරයි. |
| මැග්නීසියම් (Mg) | 208 | ස්නායු මාංශ පේශි සම්ප්‍රේෂණයට සහභාගී වේ, මාංශ පේශි ලිහිල් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, අස්ථි පටක සාදයි. |
| සෝඩියම් (නා) | 27 | ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කරයි, ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට සහභාගී වේ, මාංශ පේශි හැකිලීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. |
| පොස්පරස් (පී) | 299 | අස්ථි පටක, දත් සහ ස්නායු සෛල සෑදීමට සහභාගී වේ. |
කහ ග්රෑම් 100 ක මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගන්න:
| හෝඩුවාවක් සොයා ගන්න | ප්රමාණය | ශරීරයට වාසි |
| යකඩ (Fe) | 55 mg | හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණයට සහභාගී වන අතර මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි. |
| මැංගනීස් (එම්එන්) | 19.8 mg | මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, අක්මා මේද තැන්පත් වීම වළක්වයි සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි. |
| තඹ (Cu) | 1300 mcg | ඉලාස්ටින් සහ කොලජන් සාදමින් යකඩ හීමොග්ලොබින් බවට සංශ්ලේෂණය කරයි. |
| සෙලේනියම් (සේ) | 6, 2 mcg | ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි. |
| සින්ක් (Zn) | 4.5 mg | ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම. |
කාබෝහයිඩ්රේට් සංයුතිය:
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | ප්රමාණය, උ |
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ | 3, 21 |
| ග්ලූකෝස් | 0, 38 |
| සුක්‍රෝස් | 2, 38 |
| ෆ ruct ක්ටෝස් | 0, 45 |
කහ වල ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය
කහ වල අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල:
| ඇමයිනෝ අම්ලය | ප්රමාණය, උ |
| ආර්ජිනින් | 0, 54 |
| වැලයින් | 0, 66 |
| හිස්ටයිඩින් | 0, 15 |
| අයිසොලූසීන් | 0, 47 |
| ලියුසීන් | 0, 81 |
| ලයිසීන් | 0, 38 |
| මෙතියොනීන් | 0, 14 |
| Threonine | 0, 33 |
| ට්‍රිප්ටෝෆාන් | 0, 17 |
| ෆීනයිලලනීන් | 0, 53 |
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල:
| ඇමයිනෝ අම්ලය | ප්රමාණය, උ |
| ඇලනින් | 0, 33 |
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1, 86 |
| ග්ලයිසීන් | 0, 47 |
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1, 14 |
| ප්‍රෝලින් | 0, 48 |
| සෙරීන් | 0, 28 |
| ටයිරොසීන් | 0, 32 |
| සිස්ටීන් | 0, 15 |
මේද අම්ල:
- ට්‍රාන්ස් මේද - 0.056 ග්රෑම්;
- සංතෘප්ත මේද අම්ල - 1, 838 ග්රෑම්;
- මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල - 0.449 ග්රෑම්;
- ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 - 0.756 ග්රෑම් ඇතුළු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල.
නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සහ රසායනික සංයුතිය දැන ගැනීමෙන් ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක නියමයන් සපුරාලන ආහාරයක් නිවැරදිව සකස් කළ හැකිය.
වාසිදායක ලක්ෂණ
කහට සෞඛ්‍යමය වාසි රැසක් ඇත. මෙයට හේතුව එහි සංයුතිය, විටමින් හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් පොහොසත් වීමයි. කුළුබඩු අක්මා සෛල පුනර්ජනනය කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තුළ, සීනි මට්ටම හදිසියේ පැනීම අක්මාව අක්‍රිය වීමට හේතු වන අතර ග්ලයිකෝජන් සංශ්ලේෂණය කඩාකප්පල් වේ. ඔවුන් සඳහා කහ රසකාරක ආකලන පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන medicine ෂධයක් බවට පත්වනු ඇත.
කුළුබඩු වල ඇති කර්කුමින්, පිළිකා ක්‍රියාවලියට බලපායි, පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි. කහ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
ඇල්සයිමර් රෝගය වැළැක්වීම සඳහා කහ භාවිතා කරයි. ශාකයේ අඩංගු ද්‍රව්‍ය මොළයේ ඇති ඇමයිලොයිඩ් නිධි ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. බහු ස්ක්ලේරෝසිස් වල ප්‍රගතිය මන්දගාමී කිරීමට කුළුබඩු භාවිතා කරන්න.
දද, සමේ රෝග, ෆුරුන්කුලෝසිස් වැනි සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කුළුබඩු effectively ලදායී ලෙස යොදා ගනී. කහ විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, බලපෑමට ලක් වූ සම විෂබීජහරණය කරයි, කැසීම සහ දැවිල්ල සමනය කරයි.
චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී කුළුබඩු මානසික අවපීඩනයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. සංයුතියේ අඩංගු බී විටමින් ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
© dasuwan - stock.adobe.com
හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා කහ භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, ශාකය රුධිර සෛල වර්ධනයට බලපාන අතර රුධිරය අලුත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.
කහ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල වර්ණාවලිය තරමක් පුළුල් ය. එය ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී. ශ්වසන වෛරස් රෝග ඇති කාලය තුළ කහ මගින් ශරීරය ආසාදනවලින් ආරක්ෂා කර ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.
- පාචනය සහ සමතලා රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේදී කහ ද උපකාරී වේ. එය ඉදිමීම සහ වේදනා සහනය සමනය කරයි.
- කෝපය පල කලේය නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි.
- කුළුබඩු ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
- අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා එය ආහාරමය පෝෂණය සඳහා යොදා ගනී.
- මීට අමතරව, කහට බැක්ටීරියා නාශක, සුව කිරීම, ප්‍රති-දිලීර හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත. තුවාල හා පිළිස්සුම් සුව කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය.
- කහ ආතරයිටිස් සඳහා මෙන්ම තැලීම් සහ උල්පත් සඳහා භාවිතා කරයි. එය මාංශ පේශි සහ සන්ධි වේදනාව සමනය කරන අතර රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි.
කාන්තාවන්ට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ
ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව කුළුබඩු වල ඇති ප්‍රයෝජන කාන්තාවන්ට වටහා ගත හැකිය. එය වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. කහ මගින් පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන අතර පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
ශාකයේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ බැක්ටීරියා ගුණාංග තුවාල සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා කහ පැහැය වර්ණකයට එරෙහිව සටන් කිරීමට, පැහැය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට යොදා ගනී. කුළුබඩු සමේ තානය වැඩි දියුණු කරන අතර එපිටිලියල් සෛල පුනර්ජනනය කිරීම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. කහ පදනම මත විවිධ වෙස් මුහුණු සහ පීල් සකස් කරනු ලැබේ. නිතිපතා රූපලාවණ්‍ය යෙදුම මඟින් ප්රතිකාර කිහිපයකින් පසු ධනාත්මක ප්‍රති results ල ලබා දෙනු ඇත.
කහ යනු d ලදායී හිසරදයට පිළියමක්. එය සමේ ආම්ලිකතාවය සාමාන්යකරණය කරයි, බැක්ටීරියා ඉවත් කර කැසීම අඩු කරයි.
කහ නිතිපතා භාවිතා කිරීම හෝමෝන ස්ථායී කරයි, ඔසප් චක්‍රය වැඩි දියුණු කරයි, ගර්භාෂ කැක්කුමේ වේදනාව සමනය කරයි. කුළුබඩු පූර්ව ඔසප් වීමේ සින්ඩ්‍රෝමය ආරම්භ කිරීම ලිහිල් කරන අතර කෝපයක් ඇති කරයි. විටමින් සංයුතිය විෂ නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
සාධාරණ ලිංගිකත්වය සඳහා, කහ භාවිතය ධනාත්මක ප්‍රති .ල පමණක් ගෙන එනු ඇත. මෙම ශාකය අභ්‍යන්තර හා බාහිර භාවිතය සඳහා සුදුසු වන අතර ශරීරය අභ්‍යන්තරයෙන් ශක්තිමත් කර පෙනුම පරිවර්තනය කරයි.
පිරිමින් සඳහා කහ වල වාසි
කහ පිරිමින්ට සෞඛ්‍යමය වාසි ගණනාවක් ඇත. කුළුබඩු හෝමෝන පද්ධතියට බලපාන අතර ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය සාමාන්යකරණය කරයි. එහි නිතිපතා පරිභෝජනය ශුක්‍රාණුවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරන අතර ශුක්‍රාණු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථිය සහ පුරස්ථි ඇඩෙනෝමා ඇතුළු ජානමය පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා ශාකය භාවිතා කිරීමට පිරිමින්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
විටමින් සමඟ සංතෘප්ත වූ කුළුබඩු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ආසාදන හා වෛරස් වල බලපෑමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. කහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘද මාංශ පේශි හා රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. කුළුබඩු ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි, කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක වර්ධනය මන්දගාමී කරයි.
එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමෙන් කහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි. අක්මාව පිරිසිදු කිරීමට සහ මෙම ඉන්ද්‍රියයේ විවිධ රෝග වැළැක්වීමට එය බහුලව භාවිතා වේ.
කහ සියළුම අවයව හා පද්ධතිවල තත්වය කෙරෙහි සංකීර්ණ බලපෑමක් ඇති කරයි. අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් ශරීරය පොහොසත් කිරීම සඳහා කුළුබඩු අනිවාර්යයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට ඇතුළත් කළ යුතුය.
© dasuwan - stock.adobe.com
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
වාසිදායක ගුණාංග ගණනාවක් තිබියදීත්, කහට යම් contraindications ඇති අතර විශාල වශයෙන් ශරීරයට හානිකර විය හැකිය. ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ කුළුබඩු ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
කොලෙලිතියාසිස්, හෙපටයිටිස්, අග්න්‍යාශය හා උග්‍ර වූ වණ සඳහා කහ භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
කුළුබඩු නිවැරදිව භාවිතා කිරීම සඳහා සමානුපාතික හැඟීමක් යතුර වනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ අධික ප්රමාණය ඔක්කාරය, දුර්වලතාවය, වමනය හෝ පාචනය ඇති විය හැක. දිනකට 1-3 ග්රෑම් සාමාන්‍යය අනුව නිෂ්පාදනයේ සීමිත භාවිතය negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
