පර්ල් බාර්ලි යනු විටමින්, තන්තු සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. බර අඩු කර ගැනීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට කැමති අය සඳහා කැඳ ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය බොහෝ විට සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වන අතර ගෘහ ආලේපන ලෙස භාවිතා කරයි.
සමබර ප්‍රමාණයකින් බාර්ලි භාවිතය ජීව ශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර කාර්ය සාධනය වැඩි කරයි, කැඳ ක්‍රීඩා පෝෂණයට සුදුසු වේ. නිෂ්පාදිතය දිගු හා දැඩි ව්‍යායාම වලට පෙර ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ශක්තියක් ලබා දෙයි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ බාර්ලි සංයුතිය
පර්ල් බාර්ලි හෝ “මුතු බාර්ලි” යනු අධික කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. වියළි මිශ්‍රණයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි 352 ක් අඩංගු වේ, කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිමි කොටසෙහි ග්රෑම් 100 කට බලශක්ති අගය 110 kcal දක්වා අඩු වේ (වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකර ජලයේ පිසිනු ලැබේ). බාර්ලි වල රසායනික සංයුතිය ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වන අතර, විශේෂයෙන් තන්තු, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කර බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
ග්රෑම් 100 කට කැඳෙහි පෝෂණ අගය:
- මේද - ග්රෑම් 1.17;
- ප්රෝටීන - 9.93 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 62.1;
- ජලය - ග්රෑම් 10.08;
- අළු - 1.12 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 15.6
මුතු බාර්ලි 100 ග්රෑම් සඳහා BZHU හි අනුපාතය පිළිවෙලින් 1: 0.1: 6.4 වේ.
තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ධාන්ය වර්ග ප්රායෝගිකව ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර නොගනී, එබැවින් ඒවා ආහාර හා නිසි පෝෂණය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තෙල් හා ලුණු එකතු නොකර වතුරේ තම්බා කැඳට මනාප දෙන්න.
ග්රෑම් 100 කට ධාන්ය වර්ගවල රසායනික සංයුතිය වගුවක ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ:
| ද්‍රව්‍යයේ නම | මිනුම් ඒකකය | නිෂ්පාදනයේ අන්තර්ගතයේ ප්‍රමාණාත්මක දර්ශකය |
| සින්ක් | mg | 2,13 |
| යකඩ | mg | 2,5 |
| තඹ | mg | 0,45 |
| සෙලේනියම් | mcg | 37,7 |
| මැංගනීස් | mg | 1,33 |
| පොස්පරස් | mg | 221,1 |
| පොටෑසියම් | mg | 279,8 |
| මැග්නීසියම් | mg | 78,9 |
| කැල්සියම් | mg | 29,1 |
| සෝඩියම් | mg | 9,1 |
| විටමින් බී 4 | mg | 37,9 |
| විටමින් පීපී | mg | 4,605 |
| තයමින් | mg | 0,2 |
| විටමින් කේ | mg | 0,03 |
| විටමින් බී 6 | mg | 0,27 |
මීට අමතරව, බාර්ලි වල අත්‍යවශ්‍ය නොවන හා අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, පොලි- හා මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වන ඔමේගා -3, ඔමේගා -6 සහ ඔමේගා -9 අඩංගු වේ. මොනොසැකරයිඩ වල අන්තර්ගතය අඩු වන අතර ධාන්ය වර්ග 100 ක් සඳහා 0.8 ග්රෑම් සමාන වේ.
ශරීරය සඳහා කැඳෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බාර්ලි කැඳ ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීමෙන් සෞඛ්‍යය, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් වන අතර පෙනුම වැඩි දියුණු වේ. එය ස්ත්‍රීන්ට මෙන්ම පුරුෂයින්ටද එකසේ ප්රයෝජනවත් වේ.
වඩාත්ම පැහැදිලිව පෙනෙන සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ පහත පරිදි වේ:
- බාර්ලි කැඳ සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එය වඩාත් තානය හා ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි. නිෂ්පාදිතය සම බාහිර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරන අතර නොමේරූ රැළි ඇතිවීම වළක්වයි.
- ධාන්ය වල ඇති ප්රයෝජනවත් සංයෝග ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි ප්රති result ලයක් ලෙස නින්දේ රටාව සාමාන්යකරණය වී නින්ද නොයාම අතුරුදහන් වේ.
- නිෂ්පාදිතය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර වෛරස් ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි. සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව තුළ කැඳ ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- සමූහය ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් කරන අතර දත් කැඩීම වළක්වයි.
- නිෂ්පාදිතය සතියකට කිහිප වතාවක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇදුම අවදානම වළක්වා ගත හැකිය.
- බාර්ලි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වර්ධනය වැඩි කරයි.
- නිෂ්පාදිතය හෝමෝන නිෂ්පාදනය ස්ථාවර කරයි, එය අක්‍රීය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියක් හේතුවෙන් කඩාකප්පල් වේ.
- තම්බා මුතු බාර්ලි යනු පිළිකා වැළැක්වීමේ මාධ්‍යයකි.
- කැඳ පුහුණු තීව්‍රතාව වැඩි කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමේ වේගය වැඩි කරයි සහ ක්‍රීඩා පෝෂණය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා බාර්ලි කැඳ නිර්දේශ කරනු ලැබේ, මෙම නිෂ්පාදනය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා ධාන්ය වර්ග දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
© orininskaya - stock.adobe.com
මිනිසුන්ට බාර්ලි වල චිකිත්සක බලපෑම
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී බාර්ලි කැඳ බොහෝ විට භාවිතා වේ.
මුතු බාර්ලි වල use ෂධීය භාවිතය විවිධ වේ:
- නිතිපතා කැඳ පරිභෝජනය කිරීම (මධ්‍යස්ථව) බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි. බාර්ලි මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- කැඳ යනු සන්ධි රෝග හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස සැලකේ. මුතු බාර්ලි ශරීරය කැල්සියම් සමඟ සංතෘප්ත කරන බැවින් කාටිලේජ පටක වල දැවිල්ල ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු වන අතර පරිහානීය ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වේ.
- ඔබ නිතිපතා බාර්ලි කැඳ අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට වකුගඩු හා පිත්තාශයේ ගල් සෑදීම වළක්වා ගත හැකිය. අවදානමට ලක්ව සිටින පුද්ගලයින්ට ධාන්ය වර්ග මත පදනම් වූ කසාය ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
- බාර්ලි හෘද වාහිනී පද්ධතියේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර රුධිරයේ “හානිකර” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.
නිෂ්පාදිතය විෂ, විෂ මෙන්ම විෂ හා ලවණ ශරීරය පිරිසිදු කරයි. පර්ල් බාර්ලි ප්‍රකාශනය අඩු කරන අතර අසාත්මිකතා වල රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. බාර්ලි ධාන්ය දිලීර රෝග ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී.
© කොඩෙක් - stock.adobe.com
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ධාන්ය වර්ග වල ප්රතිලාභ
බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට ආහාරයට අඩු හෝ ලුණු රහිත තම්බා මුතු බාර්ලි එක් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. සිහින් නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ එහි පෝෂණ ගුණය සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපෑම් කිරීමේ හැකියාව මත රඳා පවතී.
බාර්ලි භාවිතා කරමින් විවිධ මොනෝ-ඩයට් ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම ශරීරයට, විශේෂයෙන් කාන්තාවන්ට අපහසු වේ. එමනිසා, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ මසකට වරක් නොඅඩු බාර්ලි භාවිතා කරන ආහාර වේලට අනුගත වී සතියකට නොඅඩු කාලයක් අනුගමනය කිරීමයි.
හොඳම ප්රති results ල සඳහා, ඔබ සතියකට දෙවරක් මුතු බාර්ලි කෑම එකතු කරමින් ආහාර සංශෝධනය කළ යුතුය. මසකට වරක්, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම, ශරීරයේ විෂ, ලුණු සහ ශ්ලේෂ්මල ඉවත් කිරීම සඳහා බාර්ලි මත පමණක් නිරාහාර දිනයක් සංවිධානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිරාහාර දිනයක් ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එම නිසා ඉදිමීම පහළ බැස පරිවෘත්තීය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ.
මුතු බාර්ලි පිළිබඳ ආහාර වේලක් තුළ, දුර්වලතාවයක් දක්නට නොලැබේ, මන්දයත් ශරීරය ධාන්ය සෑදෙන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සංතෘප්ත වේ. කැඳ පැය කිහිපයක් පුරාවට පූර්ණ බවක් දැනෙන අතර එය බිඳවැටීම් හා අධික කෑමෙන් වළක්වයි.
ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන විට, පිරිසිදු ජලය ලීටර් 2 ක් හෝ 2.5 ක් (තේ, කෝපි, කොම්පෝට් සහ වෙනත් බීම වර්ග නොසැලකේ) දිනපතා පානය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
වැදගත්! මොනෝ-ඩයට් එකක් අනුගමනය කළ හොත්, දිනපතා තම්බා මුතු බාර්ලි කැඳ ග්රෑම් 400 නොඉක්මවිය යුතුය. කැඳ සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයට ගැනීමත් සමඟ සාමාන්‍යය 150-200 ග්රෑම්.
© stefania57 - stock.adobe.com
සෞඛ්‍යයට අහිතකර හා බාර්ලි වලට හානි කිරීම
තනි ග්ලූටන් නොඉවසීම හෝ ධාන්ය නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වුවහොත් පර්ල් බාර්ලි කැඳ මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානි කරයි.
ධාන්ය වර්ග භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා පහත පරිදි වේ:
- නිදන්ගත බද්ධය;
- ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම;
- උග්ර අවධියේ ගැස්ට්රයිටිස්;
- සමතලා කිරීම.
ගර්භනී කාන්තාවන්ට බාර්ලි කැඳ පරිභෝජනය සතියකට දෙවරක් දක්වා අඩු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කැඳ අධික ලෙස භාවිතා කිරීම අජීර්ණය හා ඔක්කාරය ඇති කරයි.
ප්රති come ලය
බාර්ලි යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී කැඳකි. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති ගැහැනු ළමයින්ට සහ කාන්තාවන්ට පමණක් නොව, පිරිමි ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ටද ව්‍යායාම වලදී හොඳම ප්රති results ල ලබා ගත හැකිය. නිෂ්පාදිතය සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරයි සහ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. පර්ල් බාර්ලි කැඳට ප්රායෝගිකව කිසිදු contraindications නොමැති අතර, එය ශරීරයට හානි කළ හැක්කේ දෛනික ප්‍රමිතිය ඉක්මවා ගියහොත් පමණි. එය සාමාන්‍ය ආහාර වේලක් සමඟ ග්රෑම් 200 ක් සහ මොනෝ-ඩයට් නිරීක්ෂණය කරන අතරතුර ග්රෑම් 400 කි.
