පරිප්පු - සංයුතිය හා කැලරි අන්තර්ගතය, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානි * ක්‍රොස්ෆිට්

පරිප්පු යනු රනිල කුලයට අයත් ශාකසාර ශාකයකි. එය ආහාර පිසීමේදී වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. මෙම සංස්කෘතිය රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ, විශේෂයෙන් ක්‍රීඩා කරන සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන අයට. මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා පරිප්පු යනු ඔබේ ආහාර වේලට සුදුසු ආහාරයකි.

අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ අය මෙම නිෂ්පාදනය අවතක්සේරු කළද නිෂ් ain ල ය! පරිප්පු ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක් ද, ක්‍රීඩා හා ආහාර පෝෂණය සඳහා එහි කාර්යභාරය කුමක්ද යන්න ලිපියෙන් ඔබ හරියටම ඉගෙන ගනු ඇත. පරිහරණය කිරීම හා භාවිතා කළ යුතු contraindications මෙන්ම පරිප්පු හානිකර විය හැකි අවස්ථාද අපි මඟ හරින්නේ නැත.

පෝෂණ අගය, කැලරි ප්‍රමාණය සහ රසායනික සංයුතිය

රනිල කුලයේ වෙනත් කිසිම සාමාජිකයෙකුට පරිප්පු තරම් ඉහළ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකිය. ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, මෙම අද්විතීය සංස්කෘතිය එහි රසායනික සංයුතිය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද, තන්තු, ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් අඩංගු වේ. මෙම සියලු සංරචක සමතුලිත ප්‍රමාණයකින් යුක්ත වන අතර එම නිසා උපරිම පෝෂණ අගයක් ඇත.

පරිප්පු වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

දුඹුරු යනු වඩාත් පොදු ප්‍රභේදයයි. බොහෝ විට දුඹුරු පරිප්පු සුප් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී, මන්ද ඒවායේ ධාන්ය හොඳින් තම්බා ඇති නමුත් ඒවායේ හැඩය හොඳින් තබා ගනී. මෙම ප්රභේදය පිසීමට පෙර මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කොළ - ආහාර සලාද සහ අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කරයි. පිසීමට පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ.
රතු යනු භාවිතෙය්දී ඇති ප්‍රභේදයකි, එනම් ඉහළ කවචයක් නොමැතිව එය වෙනත් ප්‍රභේදවලට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත.
කළු (බෙලූගා) යනු දුර්ලභ පරිප්පු වර්ගයකි. පිසින විට එය එහි වර්ණය ආලෝකයට වෙනස් කරයි, නමුත් ඒ සමඟම එහි හැඩය නැති නොවේ, එය අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
කහ - එහි පෙනුමේ ඇට වලට සමානයි. මෙම ප්රභේදය බහුකාර්ය ලෙස සලකනු ලබන අතර බොහෝ කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ.

කළු වර්ණකයට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇත, නමුත් එක් එක් ප්රභේදයට එයටම ආවේණික ලක්ෂණ සහ පෝෂණ අගයක් ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ තම්බා හා වියලි එක් එක් ප්‍රභේදයේ රසායනික සංයුතිය හා ශක්ති වටිනාකම විස්තර කරන වගුවකි.

ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි / පෝෂ්‍ය පදාර්ථ	රතු (වියළි)	රතු (තම්බා)	කොළ, කහ, දුඹුරු (වියළි)	කොළ, කහ, දුඹුරු (තම්බා)	කළු (වියළි)	කළු (තම්බා)
සෙලියුලෝස්	4.9 ග්රෑම්	1.9 ග්රෑම්	8.9 ග්රෑම්	3.8 ග්රෑම්	9.0 ග්රෑම්	5.5 ග්රෑම්
කැලරි අන්තර්ගතය	318 kcal	100 kcal	297 kcal	105 kcal	324 kcal	145 kcal
ප්‍රෝටීන්	23.8 ග්රෑම්	7.6 ග්රෑම්	24,3	8,8	35 ග්රෑම්	17 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්	56.3 ග්රෑම්	17.5 ග්රෑම්	48.8 ග්රෑම්	6.9 ග්රෑම්	53.1 ග්රෑම්	20 ග්රෑම්
මේද	1.3 ග්රෑම්	0.4 ග්රෑම්	1.9 ග්රෑම්	0.7 ග්රෑම්	2.0 ග්රෑම්	0.5 ග්රෑම්
යකඩ	7.6 ග්රෑම්	2.4 ග්රෑම්	11.8 ග්රෑම්	3.5 ග්රෑම්	17 ග්රෑම්	7 ග්රෑම්
පොටෑසියම්	710 ග්රෑම්	220 ග්රෑම්	940 ග්රෑම්	310 ග්රෑම්	980 ග්රෑම්	350 ග්රෑම්
පොස්පරස්	320 ග්රෑම්	100 ග්රෑම්	350 ග්රෑම්	130 ග්රෑම්	420 ග්රෑම්	210 ග්රෑම්
බීටා කැරොටින්	60 mcg	20 mcg	නොමැත	නොමැත	නොමැත	නොමැත
තයමින් (බී 1)	0.50 mg	0.11 mg	0.41 mg	0.14 mg	නොමැත	නොමැත
රයිබොෆ්ලැවින් (බී 2)	0.20 mg	0.04 mg	0.27 mg	0.08 mg	නොමැත	නොමැත
නියාසින් (පීපී)	2.0 mg	0,4 mg	2,2 mg	0.6 mg	නොමැත	නොමැත
පිරිඩොක්සීන් (බී 6)	0.60 mg	0.11 mg	0.93 mg	0.28 mg	නොමැත	නොමැත
ෆෝලික් අම්ලය (බී 9)	100 mcg	නොමැත	112 .g	නොමැත	නොමැත	නොමැත

සෑම වර්ගයකම පරිප්පු වල සමහර ද්‍රව්‍ය විශාල වශයෙන් ඇති අතර සමහර ඒවා අඩු ප්‍රමාණයකට ඇතැම් ප්‍රභේදවල සමහර ද්‍රව්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙය තිබියදීත්, පරිප්පු වල මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර ඒවා සියල්ලම ජෛව ක්‍රියාකාරී ස්වරූපයෙන් පවතින අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා වඩා හොඳින් හා වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා බවයි.

පැළ කළ පරිප්පු වෙන වෙනම වෙන්කර හඳුනාගත යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයේ වැඩි ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි නිත්‍ය භාවිතය මෙයට දායක වේ:

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි ප්‍රතිෂ් oration ාපනය කිරීම;
ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම;
සමේ ප්‍රතිෂ් oration ාපනය, හිසකෙස් ව්‍යුහය ශක්තිමත් කිරීම.

පැළ කළ පරිප්පු වල අයඩින්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 106.5 kcal වේ. එවැනි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් නිසා, පැළ කළ බෝංචි බොහෝ විට ආහාර වේලෙහි සිටින කාන්තාවන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ.

පරිප්පු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

මිනිස් සිරුරට පරිප්පු වල වාසිදායක ගුණාංග වන්නේ මෙම නිෂ්පාදනය මිනිස් සිරුර තුළ ඉක්මනින් හා සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවශෝෂණය වීමයි. විශේෂයෙන් එය එළවළු ප්‍රෝටීන ගැන සැලකිලිමත් වේ. මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ඇට වැනි අනෙකුත් රනිල කුලයට වඩා මේදය අඩු බව සැලකිය යුතුය. මීට අමතරව, පරිප්පු වල යකඩ වැඩි බැවින් රක්තහීනතාවය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ.

බොහෝ විද්‍යා scientists යින් තර්ක කරන්නේ පරිප්පු වලට ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණයෙන් පාන් සහ මස් පවා ආදේශ කළ හැකි බවයි. නිර්මාංශිකයින් සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනය සැබෑ සොයා ගැනීමකි, එය සත්ව ප්‍රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.

දියවැඩියාව ඇති අයට පරිප්පු අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතුය. එය රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි, නමුත් එහි අවශෝෂක ගුණ නිසා එය සාමාන්‍යකරණය කරයි. එසේම, ආමාශයේ වණ හෝ කොලිටස් වලින් පෙළෙන අයට පරිප්පු ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.

සිත්ගන්නාසුළුයි! මෙම රනිල කුලයට අයත් නයිට්රේට් සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් එකතු නොවේ. එය ආකලන නොමැති පිරිසිදු නිෂ්පාදනයක්. මේ දක්වා, ජානමය වශයෙන් නවීකරණය කරන ලද පරිප්පු වර්ගයක්වත් නොමැති අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් සඳහා එහි වටිනාකම වැඩි කරයි.

ප්‍රවේණි පද්ධතියේ ගැටළු ඇති විට, ඔබ පරිප්පු සුප් හොද්ද කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නියමිත ප්‍රතිකාර සමඟ එක්ව රෝගය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට එය උපකාරී වේ.

පොටෑසියම් බහුල සංස්කෘතිය හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර සංසරණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

මෙම රනිල කුලය කාන්තාවන්ට හොඳයි. නිෂ්පාදනයේ පියයුරු පිළිකා සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන සමස්ථානික අඩංගු වේ. මීට අමතරව, මෙම ද්රව්යය මානසික අවපීඩනයට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වන අතර ඔසප් වීමේදී ඇතිවන අපහසුතාවයන් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. පිසීමෙන් පසු අයිසොෆ්ලේවෝන් විනාශ නොවන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ බෝංචි විවිධාකාරයෙන් පිසීමට හැකි බවයි.

නූතන ලෝකයේ කාන්තාවන් බොහෝ විට මානසික ආතතියට හා නින්ද නොයාමට නිරාවරණය වේ. හරිත පරිප්පු ද මෙම ගැටළු තුරන් කිරීමට උපකාරී වේ. එය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබ ශරීරයේ සෙරොටොනින් බවට පරිවර්තනය වන ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන ට්‍රිප්ටෝෆාන් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. මෙම ද්‍රව්‍යයේ lack නතාවය බොහෝ විට කාන්තාවක් කෝපයට හා කනස්සල්ලට පත් කරයි.

සමහර වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරන්නේ මෙම රනිල කුලය වඳභාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන බවයි.

ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන බැවින් පරිප්පු ඔවුන්ගේ සතිපතා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට පුරුෂයින් දිරිමත් කරනු ලැබේ. බෙලහීනත්වය සමඟ පෝෂණවේදීන් සතියකට 1-2 වතාවක් පරිප්පු ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙයි.

පැළ කළ පරිප්පු සාමාන්‍ය පරිප්පු වලට සමාන ප්‍රතිලාභ ඇත. නමුත් එය අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරන පැළ වේ, එබැවින් දරුවන්ට පරිප්පු ලබා දීම වැදගත් වේ (ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදනයට අසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම්).

පරිප්පු සහ ක්‍රීඩා (යෝග්‍යතාවය සහ කාය වර්ධන)

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි පරිප්පු යනු ප්‍රයෝජනවත් හා බොහෝ විට අවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ. කාරණය නම් මෙම රනිල කුලයට අයත් එළවළු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ. පරිප්පු වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රතිශතය මස් වලට වඩා ආසන්න නමුත් එක් වෙනසක් ඇත: සෑම විටම මස් වල කොලෙස්ටරෝල් සහ මේදය පවතින අතර පරිප්පු යනු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන වල අසමසම ප්‍රභවයකි. මෙය කාය වර්ධන හා මාංශ පේශි වර්ධනය වැදගත් වන වෙනත් ක්‍රීඩා වලදී අතිශයින්ම අවශ්‍ය වේ.

සියළුම රනිල කුලයට අයත් පරිප්පු යකඩ අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නා ලෙස සැලකේ. හෘද හා රුධිර සංසරණ පද්ධතිය හොඳ මට්ටමක තබා ගැනීමට මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය මඟින් ඔබට ඉඩ සලසයි. නිරෝගී හදවතක් ඔබට බර වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි.

යෝග්‍යතාවයට සම්බන්ධ අය සඳහා පරිප්පු ද විශාල ශක්ති ප්‍රභවයකි. ප්රධාන දෙය නම් මෙම නිෂ්පාදනය නිතිපතා භාවිතා කිරීමයි, එවිට පමණක් ඔබේ ශරීරයේ ධනාත්මක වෙනස්කම් දැකිය හැකිය.

නිවැරදි ආහාර වේලෙහි පරිප්පු

ආහාර පෝෂණයේදී, නිෂ්පාදිතය අවසාන ස්ථානයට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් ය. මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ බොහෝ ආහාර සොයා ගෙන ඇති අතර, පිත්තාශයේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පරිප්පු පිළිබඳ විශේෂ වැඩසටහන් ද ඇත. ආහාර අංක 5 වඩාත් ජනප්‍රිය ලෙස සැලකේ - මෙම ප්‍රතිකාර පා course මාලාව ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීමට පමණක් නොව බර අඩු කර ගැනීමටද උපකාරී වේ. මෙම ආහාරය නිරන්තරයෙන් ආහාර පරිභෝජනය මත පදනම් වේ - දිනකට 5 වතාවක් ආහාර කපා ගත යුතුය. පරිප්පු යනු ආහාර 5 සඳහා අවසර දී ඇති අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකකි.

පරිප්පු ආහාරයට ධනාත්මක සමාලෝචන රාශියක් ඇත, නමුත් ඔබ ඔවුන්ගෙන් නාටකාකාර ලෙස බර අඩු කර ගැනීම අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. රීතියක් ලෙස, කාන්තාවන්ට මසකට ආහාර වේලකට කිලෝග්‍රෑම් 3 කට වඩා අහිමි නොවේ.

"ආහාර වේලෙහි පරිප්පු වෙනුවට කුමක් කළ හැකිද?" යන ප්‍රශ්නය ගැන බොහෝ දෙනෙක් කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඇට, බෝංචි හෝ කඩල භාවිතා කළ හැකිය. පරිප්පු වල සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි එළවළු ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන්නේ නම් ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වටී ද? ඒ සමගම, ඕනෑම ප්රභේද සමානව ප්රයෝජනවත් වේ: රතු, කොළ, කහ, තැඹිලි.

ඕනෑම ආකාරයකින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබට පරිප්පු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් බොහෝ විට එය වෙනත් එළවළු, මාළු හෝ මස් සමඟ ඒකාබද්ධව තම්බා නිෂ්පාදනයක් වේ. නිරාහාර දිනවලදී සකස් කළ හැකි වට්ටෝරු සහ කෑම වර්ග රාශියක් තිබේ. එය සුප්, පරිප්පු කට්ලට්, එය සමඟ සලාද විය හැකිය, ඊට අමතරව බෝංචි අතුරු කෑමක් ලෙස අවලංගු කර නොමැත. නිර්මාණශීලී වන්න සහ මෙනුවට විවිධත්වයක් එක් කරන්න. පැළ වූ පරිප්පු ගැන අමතක නොකරන්න, ඒවා ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

භාවිතා කිරීමට හා හානි කිරීමට contraindications

පරිප්පු අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වුවද, ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම සඳහා ඒවාට ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ. ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි පරිප්පු ආහාරයට ගත යුත්තේ ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වන අතර මෙම රනිල කුලයට අයත් නිෂ්පාදනය ගෑස් සෑදීමට දායක විය හැකිය. ඩිස්බියෝසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අයද එකම හේතුව නිසා පරිප්පු භාවිතය නතර කළ යුතුය.

උපදෙස්! ආමාශය අධික ලෙස පැටවීම නොකිරීමට, පිසීමට පෙර රනිල කුලයට අයත් පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඔබ බොහෝ විට පරිප්පු අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ සම වියළී ගොස් ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වීමට ඉඩ ඇත.

දැඩි ආහාර සීමාවන් වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි. පරිප්පු සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ මධ්‍යස්ථව අනුභව කොට වෙනත් ආහාර සමඟ සංයෝජනය කළහොත් පමණි. මෙම සංස්කෘතිය කෙතරම් පොහොසත් ද යත්, ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට සතියකට දෙතුන් වතාවක් ප්‍රමාණවත් වේ.

රක්තවාතය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සංස්කෘතිය නිශ්චිතවම contraindicated.

ප්‍රති come ලය

පරිප්පු යනු අනිවාර්යයෙන්ම අවධානයට ලක්විය යුතු නිෂ්පාදනයක්. මෙම රනිල කුලයට අයත් සංස්කෘතිය නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, හෘද වාහිනී පද්ධතිය හොඳ මට්ටමක තබා ගැනීමටත්, කාන්තාවන්ගේ හා පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමටත් හැකි වේ.