චීන ආහාර

චීන ආහාරය යනු බත්, හරිත තේ, මුහුදු ආහාර සහ නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයට ගැනීම මත පදනම් වූ ආහාරයකි. එහි ප්‍රධාන මූලධර්මවලින් එකක් වන්නේ මධ්‍යස්ථ වීමයි.

සාමාන්‍ය නීති

මෙම ආහාරය වඩාත්ම දැඩි ය, සෑම කෙනෙකුම එයට ඔරොත්තු දිය නොහැක, එබැවින් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ශරීරයට සති 2-3 ක් මෙම මාදිලියේ ජීවත් විය හැකිද යන්න ගැන සිතා බැලිය යුතුය.

ආහාර මෙනුව අතිශයින්ම සොච්චම් වන අතර ලුණු හා පැණිරස ආහාර වන ඇල්කොහොල් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරයි. කොටස් අවමයි (ආහාර වේලකට ග්‍රෑම් 200 කට වඩා වැඩි නොවේ), සහ කාල සීමාවක් ද ඇත - අවසාන ආහාරය සවස 6 ට නොඅඩු විය යුතුය.

ආහාරය වර්ග 2 කින් යුක්ත වේ:

• සම්භාව්ය;
• දැඩි.

පදනමට ඇතුළත් වන්නේ: සහල්, තම්බා මස්, එළවළු සහ පලතුරු. එවැනි පෝෂණය සති 2-3 කින් ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 10 සිට 15 දක්වා අහිමි විය හැකිය.

එහි ප්‍රධාන මූලධර්ම වන්නේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ප්‍රතිව්‍යුහගත කිරීම සහ යින් සහ යැං ශක්තීන් සමතුලිත කර ගැනීමයි.

සමස්තයක් ලෙස බඩවැල් සහ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි, මෙය කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි. උදෑසන හිස් බඩක් මත උණුසුම් ජලය වීදුරු 2 ක් පානය කිරීම, පානීය පිළිවෙත දෙස සමීපව බැලීම වටී.

බල ලක්ෂණ

චීන ආහාර වේලෙහි සියලු ආහාර අවශ්‍යතා දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතු බව අඟවයි, එයින් අවම අපගමනය පවා කාර්යක්ෂමතාව අඩු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීම මන්දගාමී වේ.

එබැවින්, මූලික නීති:

• ජල තන්ත්‍රය - දිනකට ජලය මිලි ලීටර් 1500 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් පානය කරන්න;
• ලුණු සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන් තුරන් කිරීම;
• සූරියකාන්ත තෙල් ඔලිව් තෙල් වෙනුවට;
• බේක් කරන ලද හෝ තැම්බූ කෙට්ටු මාළු: හක්, පොලොක්, ගංගා පර්චසය, බීර සහ වෙනත්. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට කළු ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, වියළි සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය;
• කෝපි පානය කිරීමට අවසර ඇත්තේ පෙරන ලද, කිසිදු ආකලන නොමැතිව ස්වාභාවික (සීනි, ක්‍රීම්, කිරි ආදිය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත);
• හරිත තේ නිර්දේශ කෙරේ. එය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, එය ආහාරයේ effectiveness ලදායීතාවය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ;
• රතු සහ දුඹුරු සහල් පරිභෝජනයට අවසර ඇත, එය එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. එය පහත සඳහන් වාසිදායක ගුණාංග ඇත: ශරීරයේ ලුණු තැන්පතු අඩු කිරීම, මුහුණේ සහ අත් පා ඉදිමීම අඩු කිරීම, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කිරීම;
• එළවළු අමු හෝ පිසීමට අවසර ඇත. පීකිං ගෝවා සලාද වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය ආමාශ ආන්ත්රයික අවයවවල ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන් අන්ත්රය;
• පලතුරු තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව අමු ආහාරයට ගත හැකිය. බේක් කරන ලද ඇපල් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී, ඉහළ පෙක්ටීන් අන්තර්ගතය නිසා ඒවා විශාල අන්ත්රයෙහි මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ප්‍රතිලාභ

ආහාරයේ ඇති වාසි අතර බර අඩු වීමත් සමඟ (දින 7 කින් කිලෝග්‍රෑම් 7 ක් දක්වා) කෙනෙකුට ශරීරයේ සැහැල්ලුබව පෙනීම හුදකලා කළ හැකිය, බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම, පැහැය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ සමේ ටර්ගර් වැඩි කිරීම.

ආහාර වේලෙහි අවාසි

එහි සියලු වාසි තිබියදීත්, එයට negative ණාත්මක පැති ද ඇත:

• තෙහෙට්ටුව සහ දුර්වලතාවය හේතුවෙන් සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරේ;
• නින්ද බාධා;
• නුරුස්නා බව වැඩිවේ;
• ශරීරයේ ලුණු ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා විජලනය විය හැක;
• කුසගින්න පිළිබඳ ඉතා තදබල හැඟීමක්, සමහර විට වේදනාකාරී වන අතර කිසිවක් ගිලී යා නොහැක.
• ආහාර අතිශයින්ම අසමබර ය, එබැවින් මෙම ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමය ආරම්භ කිරීමට පෙර, නිදන්ගත රෝග ඇති බව වෛද්‍යවරයකු හමුවීම හා එය ආරම්භ කිරීමේදී හොඳින් සිතා බැලීම වටී - එයින් වැඩි යමක් ගෙන එන්නේ කුමක් ද: හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක්.

ප්රතිවිරෝධතා

චීන ආහාරයට ප්රතිවිරෝධතා:

• ගර්භණීභාවය සහ මව්කිරි දීම;
• වයස අවුරුදු 18 දක්වා;
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිදන්ගත රෝග පැවතීම, විශේෂයෙන් උග්‍රවීමකදී;
• ශාරීරික හා මානසික ආතතිය වැඩි කිරීම;
• දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය එවැනි ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමට දැඩි ප්‍රතිවිරෝධයකි.

සති 1 ක් සඳහා දැඩි ආහාර වේලක්

එයට අවම නිෂ්පාදන සමූහයක් සහ ඒවායේ පරිමාව ඇතුළත් වේ, නමුත් බලපෑම පැමිණීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. එවැනි පෝෂණ කාල පරිච්ඡේදයේදී ඔබට බර කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් දක්වා අඩු කර ගත හැකිය. නියැදි මෙනුව:

• උදෑසන ආහාරය - ඊයේ පාන් කුඩා කැබැල්ලක්, තදින් තම්බා බිත්තරයක්, කළු කෝපි කෝප්පයක්;
• දිවා ආහාරය - තම්බා කෙට්ටු මස් පෙත්තක් (ග්‍රෑම් 50-60), පළතුරු හෝ එළවළු සලාද;
• දහවල් තේ - මුං ඇට ග්‍රෑම් 100 සහ අඩු මේද සැකසූ චීස්;
• රාත්‍රී ආහාරය - උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 100 ක්.

සියළුම නිෂ්පාදන ලුණු සහ සීනි නොමැතිව පරිභෝජනය කරන බව මතක තබා ගැනීම වටී, පානීය පිළිවෙත මඟින් දිනකට අවම වශයෙන් ජලය ලීටර් 1.5 ක් වත් භාවිතා කළ යුතුය.

දින 7 ක් ආහාර ගැනීම - සම්භාව්ය

දැඩි එකක් හා සැසඳීමේදී පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදන එයින් ගම්‍ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පානීය තන්ත්රය හරියටම සමාන ය.

අන්තිම ආහාරය නින්දට පෙර අවම වශයෙන් පැය 3 කට පෙරය. කොටසෙහි ප්‍රමාණය තීරණය වන්නේ බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයා විසිනි, නමුත් ආහාර වේලකට ග්‍රෑම් 200 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එවිට ආහාරයේ බලපෑම උපරිම වනු ඇත. එය ද ලුණු රහිත ය.

වගුවේ දළ වශයෙන් සතිපතා ආහාර වේලක් පෙන්වයි.

සති 2 ක් ආහාර ගන්න

දින 7 ක්ලැසික් ඩයට් මත පදනම්ව, නමුත් යම් පෝෂණ ප්‍රසාරණයක් සමඟ. උදේ, ඔබට ඊයේ පාන් කැබැල්ලක් හෝ පැණිරස නොකළ ක්‍රූටෝනයක් පානයට එකතු කළ හැකිය, දිවා ආහාරය සඳහා, සතියකට 2 වතාවක්, ඔබට තම්බා බත් ටිකක් (ග්‍රෑම් 150 ට නොඅඩු) එකතු කළ හැකිය.

නිර්දේශයන්ට පූර්ණ අනුකූලතාවයෙන්, ඔබට අතිරික්ත බර කිලෝග්‍රෑම් 7-10 ක් ඉවත් කළ හැකිය.

සති 3 ක ආහාර වේලක්

එය පදනම් වී ඇත්තේ සතිපතා කෑම වර්ග වෙනස් කිරීම මත ය, එනම්, දින 7 තුළ මෙනුව දිනෙන් දින එක හා සමාන වන අතර ආහාර වේල වෙනස් වන්නේ ඊළඟ සතියේ පමණි. පෝෂණයේ එවැනි ඒකාකාරී බව නිසා එයට ඔරොත්තු දීම අතිශයින් දුෂ්කර ය. නමුත් බර අඩු කර ගැනීම කුසගින්න සහ බර අඩු කර ගැනීමේ negative ණාත්මක සහචරයින් සමඟ කටයුතු කරන්නේ නම්, උදරය, උකුල සහ ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස් මත මේද තැන්පතු අඩුවීමක් ලෙස ඔහුට ප්‍රසන්න ප්‍රසාද දීමනාවක් ලැබෙනු ඇත.

එවැනි ආහාර වේලක භාවිතා වන ප්‍රධාන ආහාර සහ මූලධර්ම:

• දිනකට 3 වතාවක් ආහාර, එක් ආහාර වේලක් සඳහා - තම්බා බිත්තරයක් සහ තැඹිලි. ඔබට එකතු කළ හැකිය, නමුත් ග්‍රෑම් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ - තම්බා හරක් මස් හෝ මාළු, ගෝවා සලාද හෝ තක්කාලි යුෂ;
• ආහාර වේල් 3 සඳහාම ඔවුන් වතුරෙන් පිසූ කැඳ පරිභෝජනය කරයි. දවස පුරා ආහාරයට ගන්නේ එක් විශේෂයක් පමණි. අධික කැලරි අන්තර්ගතය නිසා සෙමොලිනා සහ මුතු බාර්ලි බැහැර කරනු ලැබේ;
• අමු හෝ සැකසූ ආකාරයෙන් එළවළු සහ පලතුරු (පැණිරස නොකළ) පරිභෝජනයට අවසර ඇත.

ආහාර වේලෙහි ඔබට අසනීප බවක් දැනේ නම්, ඔබ ආහාර වේල පුළුල් කළ යුතුය, නැතහොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතුය.

චීන සහල් ආහාර

විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.

අන්ත

දින 3 ක් සඳහා තම්බා දුඹුරු සහල් පමණක් පරිභෝජනය කරයි. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇතුළු බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. සහල් එක රැයකින් වතුරෙන් වත් කර, උදේ සෝදා විනාඩි 4-5 ක් තම්බා ගන්න. එවැනි ආහාර ගැනීමෙන් පසු, අතිරික්ත බර කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා අතුරුදහන් වේ.

සම්භාව්ය

ආහාර වේලෙහි සහල් පමණක් නොව අනෙකුත් ආහාර ද ප්‍රමුඛ වේ. රාත්‍රී ආහාරය අවසානයේ සතියකට 1-2 වතාවක් සහල් වොඩ්කා පහරක් පානය කළ හැකිය.

චීන ගෝවා මත

මෙම වර්ගයේ ආහාර ඉතා .ලදායී වේ. මෙයට හේතුව චීන (පීකිං) ගෝවා negative ණ කැලරි සහිත ආහාර කිහිපයෙන් එකකි. එනම්, ශරීරයට එයින් ජීර්ණය වීමට වඩා වැඩි ශක්තියක් අවශ්‍ය වේ. මෙම දේපල නිසා, ඔවුන්ගේ බර අධීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

එවැනි ආහාර වේලක් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ:

• දිවා කාලයේදී තම්බා කුකුළු මස් පියයුරු සහ චීන ගෝවා ග්‍රෑම් 500 කට වඩා ආහාරයට නොගන්න. එය අතිශයින්ම අසමතුලිත බැවින් දින 7 කට වඩා වැඩි කාලයක් එවැනි ආහාර වේලක් මත හිඳීම නිර්දේශ නොකරයි;
• මෙම විකල්පය යම් බරක් අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු ය, නමුත් අන්ත ක්‍රියාමාර්ග නොගන්න. ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත - රාත්‍රී ආහාරය චීන ගෝවා සලාදයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම හා පැණිරස හා ලුණු භාවිතය තරමක් සීමා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම ප්රවේශය සමඟ, ඔබට මසකට කිලෝග්රෑම් 6 ක් දක්වා අහිමි විය හැකිය;
• බර අඩු කිරීමට පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට ද උපකාරී වේ. සති 2-4 ක් මෙම ආහාරයට අනුගත වන්න. උදේ ආහාරය සඳහා - ගෝවා සලාද සහ බිත්තර 2, දිවා ආහාරය - සලාද සහ සැහැල්ලු සුප්, දහවල් තේ - අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100, රාත්‍රී ආහාරය - තම්බා චිකන් පියයුරු හෝ ගෝවා සලාද සමග හරක් මස් කැබැල්ලක්. ඔබට ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ කෑමක් ගත හැකි අතර, නින්දට යාමට පෙර අඩු මේද සහිත කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක් පානය කරන්න.

උණුසුම් චීන ආහාර වේලක්

සියලුම නිෂ්පාදන උණුසුම්, යුෂ, සලාද සහ යෝගට් පවා පරිභෝජනය කරයි. සියලුම පිටි නිෂ්පාදන, පැණිරස, ලුණු, මධ්‍යසාර ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. පොඩි කළ හා හතු අනුකූලතාවයෙන් යුත් කෑම සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.

චීන පු-එර් තේ මත ආහාර ගැනීම

බර අඩු කර ගැනීමේ කොන්දේසි වලට යටත්ව, ඔබේ සුපුරුදු ආහාර වේල බැරෑරුම් ලෙස වෙනස් නොකර දින 7 ක් තුළ ඔබට පහසුවෙන් කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් අහිමි කර ගත හැකිය. අමතර පවුම් ඉවත් කිරීම සඳහා, එක් ආහාර වේලක් තේ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.

ඉක්මන් බලපෑමක් සඳහා, රසකැවිලි හා පේස්ට්රි ප්රමාණය තරමක් අඩු කිරීම වටී. තේ වලට හොඳ ලක්‍ෂණයක් ඇත - එය කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඳුරු කරයි, එය අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට උපකාරී වේ.

මෙම ආහාර වේලෙහි උපකාර ඉල්ලා සිටින විට, සමහර කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී:

• තේ ස්වාභාවික විය යුතුය, ලාභ ආදේශක අපේක්ෂිත බලපෑමක් ඇති නොකරනු ඇත;
• එහි කැෆේන් අන්තර්ගතය නිසා, සවස 6 න් පසු එය පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, මේ අවස්ථාවේ දී එය නින්ද නොයාමට හේතු විය හැක;
• තේ වල නැවුම් කොටසක් දිනපතා සාදනු ලැබේ;
• විවිධ ප්‍රභේද අත්හදා බැලීම සහ ඔබ කැමති එකක් තෝරා ගැනීම වටී;
• අංශක 80 ට නොඅඩු ජල උෂ්ණත්වයකදී සෙරමික් බහාලුම්වල තේ සාදනු ලැබේ.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආචරණය හේතුවෙන් තේ සමුච්චිත විෂ හා විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

ආහාර වේලෙන් ඉවත් වීම

ආහාර ගැනීමෙන් පසු, ඔබේ සුපුරුදු ආහාර වේලට මාරුවීමට ඔබ ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය, විශේෂයෙන් දින 21 විකල්පයෙන් පසුව. මෙම කාලය තුළ ශරීරය නැවත ගොඩනඟා ඇති අතර අවම කැලරි ප්‍රමාණයට පුරුදු වී ඇත.

ආහාර ක්‍රමයෙන් පුළුල් කිරීම, කොටස්වල ප්‍රමාණය සහ ඒවායේ ශක්ති වටිනාකම වැඩි කිරීම අවශ්‍ය වේ.

සාමාන්‍ය පෝෂණයට තියුණු ලෙස නැවත පැමිණීමත් සමඟ ආහාර ජීර්ණයට බාධා ඇති විය හැකි අතර නිදන්ගත ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග උග්‍ර වේ.

එවැනි අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:

• පරිභෝජනය කරන පලතුරු සහ එළවළු දිනපතා වැඩි කිරීම;
• සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සමග පමණක් කෑම, මේදය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම, ලුණු දැමීම;
• පුහුණුවේ තීව්‍රතාවය ක්‍රමයෙන් වැඩි කරන්න, ශරීරය අධික ලෙස පටවන්න එපා;
• මල්ටිවිටමින් සංකීර්ණයක් ගැනීම;
• නිතිපතා ආහාර, දිනකට 3 වතාවක් හෝ ඊට වැඩි;
• කොටස් ක්‍රමයෙන් වැඩි වීම.

ඔබ මෙම සරල නිර්දේශයන් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ආහාර ගැනීමෙන් ඉවත්වීම ශරීරයට අමතර ආතතියක් නොවන අතර නැතිවූ කිලෝග්‍රෑම් ඉදිරි සති කිහිපය තුළ නැවත නොපැමිණේ.

වීඩියෝව බලන්න: චනන මතර වලන හදන ආහරය මනන චනය කන ජරම කම. Unknown Facts About China (නොවැම්බර් 2024).