බිත්තර ප්රෝටීන් යනු වඩාත් ප්‍රයෝජනවත්, නමුත් බහුලව භාවිතා නොවන ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන වලින් එකකි.
වඩාත්ම සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ සහිත ප්රෝටීන් විශ්වීය පිළිගැනීමක් ලබා නොගත්තේ ඇයි? එය ගත යුත්තේ කවදාද සහ කෙසේද? සෑම කෙනෙකුම තිරිඟු වලට වඩා බිත්තර වලට කැමති ඇයි, නමුත් ප්රෝටීන් සමඟ ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය සත්‍යයක්ද? ලිපියේ මෙම සියලු ප්රශ්න සඳහා සවිස්තරාත්මක පිළිතුරු ඔබට ලැබෙනු ඇත.
පැතිකඩ සහ විස්තර
බිත්තර ප්රෝටීන් යනු කුමක්ද? සෑම විටම සංසන්දනය කරන තිරිඟු මෙන් නොව, එය නිස්සාරණය කිරීම තරමක් අපහසු වේ. ප්රෝටීන් උපස්ථරයේ ක්‍රියාවලියේදී, ද්‍රව්‍යයේ ගුණාත්මක භාවයට හෝ එහි පිරිසිදු කිරීමේ මට්ටමට බලපාන විවිධ සංකූලතා ඇතිවිය හැකිය. බිත්තර සුදු පැහැයෙන් තොරව සැල්මොනෙලෝසිස් වැළඳීමේ අවදානම ඇති බැවින් උපස්ථරයේදී බිත්තරයේ සමහර වාසිදායක ගුණාංග නැති වී යයි. මෙයට හේතුව අධික ලෙස අවපීඩනයට හේතු වන දැඩි තාප පිරියම් කිරීමයි. එහි ප්‍රති consequ ලයක් ලෙස ලාභ බිත්තර මාධ්‍යයේ ඇති සමහර ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ නැති වී යයි.
බිත්තර ප්රෝටීන් නිස්සාරණය කිරීමේ සුවිශේෂතා නොමැතිව නිමි භාණ්ඩයක් ලෙස අප සලකන්නේ නම්, සත්ව ප්‍රෝටීන සඳහා ප්‍රවේශයක් නොමැති නම් මලල ක්‍රීඩකයෙකුගේ පෝෂණය සඳහා හොඳම සංකීර්ණ අමුද්‍රව්‍ය මෙය වේ.
ප්රෝටීන් පැතිකඩ | |
| උකහා ගැනීමේ අනුපාතය | සාපේක්ෂව අඩුයි |
| මිල ප්‍රතිපත්තිය | අමුද්රව්යවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී |
| ප්රධාන කාර්යය | සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් සහිත සම්පූර්ණ පෝෂණය |
| කාර්යක්ෂමතාව | නිවැරදිව භාවිතා කරන විට, ඉහළ |
| අමුද්‍රව්‍ය සංශුද්ධතාවය | තරමක් ඉහළයි |
| පරිභෝජනය | මසකට කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් පමණ වේ |
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
වාසි සහ අවාසි
වෙනත් ඕනෑම ආකාරයක බාහිර ප්‍රෝටීන මෙන් බිත්තර ප්රෝටීන් පරිපූර්ණ නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එය වෙනත් අමු අමු ප්‍රෝටීන වලට වඩා වාසි කිහිපයක් ඇත:
- බොහෝ සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ.
- අපේ ශරීරයට ඇති ලොකුම ස්වාභාවික භාවය. අනෙකුත් ප්‍රෝටීන වර්ග මෙන් නොව, බිත්තර උපස්ථරයක් අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් විනාශකාරී ජීඅයි ගැටළු ඇති නොවේ.
- අඩු දියර බන්ධනය. මේ නිසා වකුගඩු පටවන්නේ නැත.
- දිගු කාලීනව අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් ශරීරය පෝෂණය කිරීමට දීර් time කාලයක් ගත වන අතර කැටබෝලීය සාධක අඩු කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එය ද අවාසි ඇත:
- මල බද්ධයේ අවදානම. මේ හේතුව නිසා තිරිඟු ප්රෝටීන් ගත යුත්තේ pharma ෂධීය තන්තු වලින් පමණි.
- අඩු අවශෝෂණ අනුපාතය පුහුණුවීමෙන් පසු ප්රෝටීන් කවුළුව වැසීමට ඉඩ නොදෙන අතර එමඟින් ක්‍රීඩකයාට BCAA සඳහා අමතර මුදලක් වියදම් කිරීමට බල කරයි.
- කාර්යක්ෂමතාව කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පිරිසිදු කිරීමේ ගුණාත්මකභාවය මත ය.
© මැක්සිම් යෙමෙලියානොව් - stock.adobe.com
බිත්තර එදිරිව සෙරුමය
වඩා හොඳ ප්රෝටීන් - තිරිඟු හෝ බිත්තර? නිශ්චිත පිළිතුරක් නොමැත. සෑම ප්‍රෝටීනයකටම එහි වාසි සහ අවාසි ඇත. ප්රෝටීන් ෂේක් වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට හොඳම ප්‍රති results ල ලැබෙනු ඇත.
| බිත්තර සුදු | වේ ප්රෝටීන් |
| වඩාත් සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් | වඩා හොඳ අවශෝෂණ අනුපාතය |
| දීර් action ක්‍රියාව | ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අඩු ආතතියක් |
| ලැක්ටෝස් රහිතයි | මල බද්ධය නොමැතිකම |
| දවස පුරා ශරීරය පෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ | ප්රෝටීන් කවුළුව වැසීමට හොඳම විසඳුම |
| ඉහළ මිල | කැසීන් සමඟ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ අතිරේකයක් අවශ්‍ය වේ |
නමුත් ප්‍රශ්නය සරල නම් (ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ එක් ප්රෝටීන් වර්ගයක් පමණි), එය ගැඹුරට හාරා බැලීම වටී.
පළමුවෙන්ම, තෝරාගැනීමේදී, සැලකිල්ලට ගන්න:
- ප්රධාන ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය;
- බර තීව්‍රතාව;
- ඔබේ නිතිපතා ආහාර වේලෙහි බිත්තර සුදු තිබීම;
- ආහාර වාර ගණන;
- ප්රධාන කාර්යය.
තිරිඟු ප්රෝටීන් ආන්තික රෙගුලාසිවලට වඩා හොඳය - එය සල්බුටමෝල් සහ ක්ලෙන්බුටෙරෝල් සමඟ වියළීම හෝ අනෙක් අතට මාත්‍රණය සමඟ අධික ස්කන්ධය ලබා ගැනීම. තිරිඟු අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය BCAA අවශෝෂණ අනුපාතය හා සැසඳිය හැකි අතර එමඟින් කෙටිකාලීන වුවද ප්‍රබල ඇනබලික් ප්‍රවාහයක් ඇති කරන අතරම කැටබෝලීය ක්රියාවලීන් වහාම නතර කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ශී id ්‍ර අවශෝෂණය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, එබැවින් එය එන්ඩොමෝර්ෆ් සඳහා සුදුසු වේ. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ගේ වේගය අනෙක් සියලුම සාධකවලට වඩා වැදගත් වේ.
මේ සම්බන්ධයෙන් බිත්තර සුදුට විරුද්ධ විය හැක්කේ කුමක් ද? ප්රධාන අවාසිය නම් ප්රෝටීන් කවුළු වැසීමට ඔවුන්ට නොහැකි වීමයි. එමඟින් ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි උසස් තත්ත්වයේ පිරවීමට කැමති ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා වන ප්රධාන අමුද්‍රව්‍ය වලින් එය වහාම පාහේ ඉක්මවා යයි. කෙසේ වෙතත්, තිරිඟු මෙන් නොව, එය පුළුල් ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් ඇත. මීට අමතරව, බිත්තර සුදු පැහැයට දීර් effect බලපෑමක් ඇති අතර, එබැවින් කේසීන් මෙන් පැය කිහිපයක් ශරීරය පෝෂණය කිරීමට හැකි වේ.
නිගමනය: ප්රධාන ප්රෝටීන් ලෙස තිරිඟු ප්රෝටීන් වඩාත් යෝග්‍ය වන අතර බිත්තර සුදු යනු කැසීන් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි - එය ගුණාත්මකභාවය හා සමස්ත ලක්ෂණ වලින් එය ඉක්මවා යයි.
ඇතුළත් වීමේ නීති
පොදුවේ ගත් කල, බිත්තර ප්රෝටීන් ගැනීම සඳහා වන නීති වෙනත් ප්රෝටීන් අනුභව කිරීමේ ක්‍රමවලට වඩා වෙනස් ය. ආරම්භය සඳහා, මුළු ප්රෝටීන් අවශ්‍යතාවය ගණනය කරනු ලැබේ - පිරිමින් සඳහා ශුද්ධ බර කිලෝග්‍රෑමයකට ග්‍රෑම් 2 ක්, කාන්තාවන් සඳහා ශුද්ධ බර කිලෝග්‍රෑමයකට ග්‍රෑම් 1 ක්) ඉන් පසු ස්වාභාවික ආහාර වලින් ලබා ගන්නා සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් ප්‍රමාණය ගණනය කෙරේ.
සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර ප්රෝටීන් බැරෑරුම් ලෙස භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා මුළු හිඟය ප්රෝටීන් ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ වේ. එනම් බිත්තර ප්‍රෝටීන වල සම්පූර්ණ සේවය දෙකක්. ඒවා විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය.
පුහුණු දිනයක බිත්තර ප්රෝටීන් ගන්නේ කෙසේද.
- දීර් protein ප්රෝටීන් කවුළු වැසීම සඳහා වහාම සේවය කරන එක් සේවාවක්.
- දෙවන කොටස, කිරි වලින් කලවම් කර, කැටෝබලික් ක්රියාවලීන් අඩු කිරීම සඳහා රාත්රියේදී ගනු ලැබේ.
පුහුණු නොවන දිනයක බිත්තර ප්රෝටීන් ගන්නේ කෙසේද:
- උදේ සේවය කරන කෙනෙක්.
- දෙවන කොටස, කිරි වලින් කලවම් කර, කැටබෝලීය ක්රියාවලීන් අඩු කිරීම සඳහා රාත්රියේදී ගනු ලැබේ.
බර අඩු කර ගැනීමට එය උපකාරී වේද?
පරිවෘත්තීයතාවයේ සුවිශේෂතා නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බිත්තර ප්‍රෝටීන වල effectiveness ලදායීතාවය අතිශයින්ම අඩුය. ඇයි ඒ? සියල්ල නැවත ඉහත විස්තර කළ පැතිකඩවලින් අනුගමනය කරයි. අඩු අවශෝෂණ අනුපාතයක්, එය දිගුකාලීන ප්‍රති-කැටබොලිස්වාදයේ හොඳම ප්‍රති result ලය ලබා දුන්නද, පොදුවේ මේදය දහනය අඩු කරයි.
සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ වාසියක් මෙන්ම අවාසියක් ද වේ. එයින්, ප්රධාන ලිපිඩ එන්සයිම නිර්මාණය වේ, එනම්, එන සියලුම මේද පාහේ කොලෙස්ටරෝල් බවට පරිවර්තනය කරයි. මෙම ප්‍රෝටීනය ගැනීමෙන් ඔබ දිගු කාලයක් සාගින්නෙන් අර්ධ වශයෙන් නතර වේ. කෙසේ වෙතත්, මේ සියල්ල පරිවෘත්තීය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වීමට හේතු වේ. වේගවත් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මූලික මෙවලමක් ලෙස බිත්තර ප්රෝටීන් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නිෂ් less ල වීමට හේතු වන්නේ මෙම සාධකයයි.
බර අඩු කර ගැනීම නොව මාස 4-6 අතර කාලයක් වියළීම පිළිවෙලට සලකා බැලුවහොත් මෙහි තත්වය තරමක් වෙනස් වේ. තිරිඟු මෙන් නොව, බිත්තර ප්රෝටීන් ස්ථිරසාරව පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික ආතතියට පත් නොවන අතර ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය ස්වභාවිකවම උත්තේජනය කිරීමට බාධාවක් නොවනු ඇත. එමනිසා, බරෙහි මෘදු චලනයන් සමඟ, බිත්තර ප්රෝටීන් ක්ෂුද්‍රජීවීකරණයට ඇතුළු වීමට උපකාරී වනු ඇත, එය ඔබට බර වැඩිවීමට සහ එකවර බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය විට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ප්‍රති come ලය
අවාසනාවකට මෙන්, මාංශ පේශි පටක පෝෂණය කිරීම සහ ස්වාභාවිකවම ඇනබොලිස් උත්තේජනය කිරීම සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් තවමත් නිර්මාණය වී නොමැත. එබැවින් ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට විවිධ ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයන් විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට සිදුවේ.
ඔබ ඉලක්ක කරන්නේ ඉක්මන් ප්‍රති result ලයක් නොවේ නම් (ගිම්හානය වන විට බර අඩු කර ගැනීම සහ වෙරළ තීරයකට ඔබව ගෙන ඒම), නමුත් ප්රධාන වශයෙන් මයෝෆයිබ්‍රිලර් හයිපර්ට්‍රොෆි සමඟ උසස් තත්ත්වයේ ආකෘතියක් දිගුකාලීනව ලබා ගැනීමේදී බිත්තර ප්රෝටීන් – පරිපූර්ණ විකල්පය.
එය ගන්නා විට ප්‍රවේශම් වන්න, මාත්‍රාව නිරීක්ෂණය කරන්න සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය – වර්ධනයේ ඉතිරි අංග ගැන අමතක නොකරන්න: පුහුණුව, සුවය සහ නිසි නින්ද. එවිට ඔබේ පෝෂණය සහ ක්‍රීඩා අතිරේක මඟින් විශාලතම ප්‍රතිලාභ සහ හොඳම සිහින් මස් ලබා දෙනු ඇත.
