ඇඹුල් ක්රීම්: සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා * ක්‍රොස්ෆිට්

ඇඹුල් ක්රීම් යනු ක්රීම් සහ ඇඹුල් රසයෙන් යුත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක්. මේද ප්‍රමාණය අනුව එය 10 සිට 58% දක්වා විය හැකිය. විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල නිසා ඇඹුල් ක්‍රීම් මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. කාන්තාවන් ආහාර සහ රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරයි. ස්වාභාවික ඇඹුල් ක්රීම් වල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මාංශ පේශි පටක වර්ධනයට හේතු වේ. මේ හේතුව නිසා, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් බොහෝ විට ක්‍රීඩා පෝෂණය සඳහා යොදා ගනී.

ඇඹුල් ක්රීම්වල කොටසක් වන ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා බඩවැල් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය ප්රයෝජනවත් මයික්රොෆ්ලෝරා වලින් පුරවා නිරන්තරයෙන් බඩවැල් චලනය සහතික කරයි. 10% මේදය සහිත ඇඹුල් ක්රීම් වල කැලරි ප්‍රමාණය 119 kcal, 20% - 206 kcal, 15% - 162 kcal, 30% - 290 kcal 100 ග්රෑම්.

100 ග්රෑම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෘහ චීස් වල ශක්ති අගය 165.4 kcal වේ. ඇඹුල් ක්රීම් 1 tablespoon දී, 20% මේදය ග්රෑම් 20 ක් පමණ වන අතර එය 41.2 kcal වේ. තේ හැන්දක ග්‍රෑම් 9 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එම නිසා 18.5 kcal.

වගුවක ස්වරූපයෙන් විවිධ මේද අන්තර්ගත ස්වාභාවික ඇඹුල් ක්රීම් වල පෝෂණ අගය:

මේදය	කාබෝහයිඩ්රේට්	ප්‍රෝටීන්	මේද	ජල	කාබනික අම්ල
10 %	3.9 ග්රෑම්	2.7 ග්රෑම්	10 ග්රෑම්	82 ග්රෑම්	0.8 ග්රෑම්
15 %	3.6 ග්රෑම්	2.6 ග්රෑම්	15 ග්රෑම්	77.5 ග්රෑම්	0.8 ග්රෑම්
20 %	3.4 ග්රෑම්	2.5 ග්රෑම්	20 ග්රෑම්	72.8 ග්රෑම්	0.8 ග්රෑම්

BJU අනුපාතය:

10% ඇඹුල් ක්රීම් - 1 / 3.7 / 1.4;
15% – 1/5,8/1,4;
පිළිවෙලින් ග්‍රෑම් 100 කට 20% - 1/8 / 1.4.

ස්වාභාවික ඇඹුල් ක්රීම් වල රසායනික සංයුතිය ග්රෑම් 100 කට 10%, 15%, 20% මේදය:

ද්‍රව්‍යයේ නම	ඇඹුල් ක්රීම් 10%	ඇඹුල් ක්රීම් 15%	ඇඹුල් ක්රීම් 20%
යකඩ, mg	0,1	0,2	0,2
මැංගනීස්, mg	0,003	0,003	0,003
ඇලුමිනියම්, mcg	50	50	50
සෙලේනියම්, එම්.සී.ජී.	0,4	0,4	0,4
ෆ්ලෝරීන්, μg	17	17	17
අයඩින්, එම්.සී.ජී.	9	9	9
පොටෑසියම්, mg	124	116	109
ක්ලෝරීන්, mg	76	76	72
කැල්සියම්, mg	90	88	86
සෝඩියම්, mg	50	40	35
පොස්පරස්, mg	62	61	60
මැග්නීසියම්, mg	10	9	8
විටමින් ඒ, μg	65	107	160
විටමින් පීපී, මිලිග්‍රෑම්	0,8	0,6	0,6
Choline, mg	47,6	47,6	47,6
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, mg	0,5	0,4	0,3
විටමින් ඊ, මිලිග්‍රෑම්	0,3	0,3	0,4
විටමින් K, .g	0,5	0,7	1,5
විටමින් ඩී, .g	0,08	0,07	0,1

20% ඇඹුල් ක්රීම් වල කොලෙස්ටරෝල් 87 mg, 10% - 30 mg, 15% - 64 mg 100 ග්රෑම් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 වැනි මොනෝ- සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. ඩයිසැකරයිඩ මෙන්ම.

ගැහැණු හා පිරිමි ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ස්වාභාවික හා ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් වල ඛනිජ, මේද, කාබනික අම්ල, විටමින් ඒ, ඊ, බී 4 සහ සී බහුල වීම නිසා ගැහැණු හා පිරිමි ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් මාංශ පේශි හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ඒවායේ සම්පූර්ණ වර්ධනයට දායක වේ.

උසස් තත්ත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් ක්රමානුකූලව භාවිතා කිරීම සෞඛ්යයට පහත පරිදි බලපානු ඇත:

ශරීරයේ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වේ;
මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි වනු ඇත;
මාංශ පේශි වැඩ වැඩි දියුණු වනු ඇත;
කාර්යක්ෂමතාව වැඩි වනු ඇත;
පිරිමි විභවය වැඩි වනු ඇත;
සම තද වේ (ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මුහුණු ආවරණ සාදන්නේ නම්);
මනෝභාවය ඉහළ යනු ඇත;
ආමාශයේ සැහැල්ලු බවක් ඇත;
අස්ථි ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් වේ;
වකුගඩු වල වැඩ සාමාන්යකරණය කර ඇත;
ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් වනු ඇත;
දැක්ම වැඩි දියුණු වනු ඇත;
කාන්තාවන් තුළ හෝමෝන නිපදවීම සාමාන්‍යකරණය වේ.

ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් සංවේදී ආමාශයක් ඇති අයට සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති අයට නිර්දේශ කරනුයේ එය පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර ආමාශයේ බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති නොවන බැවිනි. ඇඹුල් ක්රීම් බලශක්ති ප්රභවයක් වන අතර රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සංයුතියේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන නමුත් එය "ප්රයෝජනවත්" වලට අයත් වන අතර, නව සෛල සෑදීම හා හෝමෝන නිපදවීම සඳහා මිනිස් සිරුරට මධ්යස්ථව අවශ්ය වේ.

සටහන: නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා නිර්දේශිත දෛනික කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය 300 mg, හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා - 200 mg.

ඇඹුල් ක්රීම් අධික කැලරි නිෂ්පාදනයක් වුවද, ඔබට එය සමඟ බර අඩු කර ගත හැකිය. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් මත බොහෝ ආහාර සහ නිරාහාර දින තිබේ (15% ට වඩා වැඩි නොවේ).

සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම රඳා පවතින්නේ එය ශරීරය ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව, දිගු කලක් තෘප්තිමත් බවක් ලබා දෙන අතරම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර එහි ප්රති met ලයක් ලෙස පරිවෘත්තීය වේගවත් වේ.

රෝග නිවාරණය ලෙස සැලකෙන තරබාරු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට පවා නිරාහාර දින සහ ඇඹුල් ක්රීම් ආහාර නිර්දේශ කරනු ලැබේ. උදාසීන ජීවන රටාවක් ඇති පුද්ගලයින්ට මොනෝ-ඩයට් එකක් පිළිපැදිය හැකි අතර, ක්‍රීඩා කරන අයට කැලරි හිඟයක් ඇති බැවින් එවැනි ආහාර ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

නිරාහාර දිනවලට අමතරව, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා (නමුත් නින්දට පැය 3 කට පෙර නොවේ) සීනි නොමැතිව ගෘහ චීස් සමඟ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

මෙයොනීස් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් සමග පළපුරුදු කෑම වර්ග ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, රාත්‍රියේදී ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ නැවුම් කැරට් හෝ ඇපල් සලාදයක් අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

නිරාහාර දිනක ඇඹුල් ක්රීම් නිර්දේශිත දිනපතා ග්රෑම් 300 සිට 400 දක්වා වේ. කුඩා හැන්දකින් ආහාර ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර සෙමෙන් සෙමෙන් පූර්ණ බවක් දැනේ. සාමාන්‍ය දිනයක, ඔබ අඩු මේද ස්වාභාවික ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැඳි දෙකකට හෝ තුනකට (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව) සීමා කළ යුතුය.

භාවිතයෙන් හා contraindications වලින් හානි කරන්න

මේදයේ ඉහළ ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්‍රීම් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම රුධිර වාහිනී අවහිර වීම, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය කඩාකප්පල් කිරීම වැනි සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකිය. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සඳහා මෙන්ම අසාත්මිකතාවන් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් අනුභව කිරීම contraindicated.

ඔබ සතුව ඇත්නම් ඇඹුල් ක්රීම් ආහාරයට ප්රවේශමෙන් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

අක්මාව හා පිත්තාශයේ රෝග;
හදවත් රෝග;
අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම;
ආමාශයේ වණ;
අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස්.

ඉහත රෝග සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම අවශ්ය නොවේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබ අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතු අතර නිර්දේශිත දෛනික දීමනාවට (2-3 හැදි) වඩා වැඩි නොවේ.

දෛනික දීමනාව ඉක්මවා යාමෙන් අධික බර වැඩිවීම හා තරබාරුකම ඇති වේ. වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන ඇඹුල් ක්‍රීම් ආහාර වේලක් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති පුද්ගලයින්ට අනුගමනය කළ නොහැක.

ප්‍රති come ලය

ඇඹුල් ක්රීම් යනු පොහොසත් රසායනික සංයුතියක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක්. ස්වාභාවික ඇඹුල් ක්රීම් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගෙන යන අතර මාංශ පේශි වැඩි කරයි. මුහුණේ සම ප්‍රත්‍යාස්ථව හා ස්ථිරව තබා ගැනීම සඳහා රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා කාන්තාවන්ට ඇඹුල් ක්‍රීම් භාවිතා කළ හැකිය.

උසස් තත්ත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් ක්රමානුකූලව භාවිතා කිරීම මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි, ස්නායු ශක්තිමත් කරයි, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් මත (15% ට නොඅඩු), බර අඩු කර ගැනීම සහ බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා නිරාහාර දින සකස් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.