චැම්පිග්නොන්, චිකන් සහ බිත්තර සලාද - චීස් හා ඉරිඟු සමඟ වට්ටෝරුව * ක්‍රොස්ෆිට්

ඇලවූ ඔලිව් - 100 ග්රෑම්
චැම්පිගන් හතු - 300 ග්රෑම්
චිකන් ෆිලට් (සූදානම්) - ග්‍රෑම් 500 (පළාත් සභා 2)
දෘ චීස් - 200 ග්රෑම්
තක්කාලි (රතු ඉදුණු) - 2 පළාත් සභා.
ප්රංශ අබ - 2 තේ හැදි l.
චිකන් බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
ගෝවා (බීජිං) - 200 ග්රෑම්
ටින් කළ මුන් ඇට - 300 ග්රෑම්
ටින් කළ ඉරිඟු - 300 ග්රෑම්
ඇඹුල් ක්රීම් (10%) හෝ ස්වාභාවික යෝගට් - 150 ග්රෑම්
රසයට ආහාරයට ගත හැකි ලුණු
කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට

ප්රෝටීන 14.5 ග්රෑම්
මේදය 16.5 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට් 2.3 ග්රෑම්

ෂැම්පිග්නොන්, කුකුල් මස් සහ බිත්තර ඉතා සරල හා රසවත් සලාදයක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුවක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.

බහාලුම් සඳහා සේවා: 4-6.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ෂැම්පිග්නොන්, කුකුල් මස් සහ බිත්තර සලාදයක් යනු ඔබේම දෑතින් නිවසේදීම පහසුවෙන් සාදාගත හැකි ආහාරයකි. කබලෙන් ලිපට නැවුම් හා ටින් හතු දෙකම ගත හැකිය, නමුත් දෙවැන්න නම්, නිෂ්පාදිතය අතිරික්ත ලුණු වලින් හොඳින් සේදිය යුතු අතර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී එකතු කරන කුළුබඩුවක් අඩු කළ යුතුය. කණ්නාඩි වශයෙන්, ඔබට කිසිදු ආකලන නොමැතිව අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය, ගැඹුරු නොබැඳි සායක්, ඉහළ රිම් සහිත බහාලුමක් (සිනිඳු සලාදයක් සෑදීමට) සකස් කර පිසීමට පටන් ගන්න.

පියවර 1

පළමුව ඔබ හතු සමඟ කටයුතු කළ යුතුය. හතු රැගෙන, ආහාර හොඳින් සේදීම සහ කකුලේ base න පදනම කපා දමන්න. කකුල් සමඟ හතු කැබලිවලට කපන්න (පිසීමේදී නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමාණය අඩුවනු ඇති බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් සලාදයේ හතු දැනීම ඇති කිරීම සඳහා ඔබ ඒවා රළු ලෙස කපා ගත යුතුය) කබලෙන් ලිපට ගෙන, එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර, පතුලේ ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. එය උණුසුම් වන විට, කැඩුණු හතු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර ටෙන්ඩර් (මිනිත්තු 10-15) තෙක් අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි. පෑන් තුළ ඉතිරි තෙල් අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා පිඟානකට මාරු කරන්න.

පියවර 2

චිකන් ෆිලට් කල්තියා සකස් කළ යුතුය. මස් කුළුබඩු සමග පිස දැමීමෙන් පසු ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා හෝ තීරු උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. ෆිලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු හෝ සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් නොකරන්න හෝ තීරු විවෘත නොකරන්න. සිසිල් කළ කුකුල් මස් 0.5-1 සෙ.මී.

පියවර 3

ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් ප්රංශ අබ ඇට සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් පුරා අබ ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට බීට් කරන්න. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට අතිරේක ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට හෝ වෙනත් කුළුබඩු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

පියවර 4

දෘඩ චීස් කැබැල්ලක් අඹරන්න. ඔබට නිෂ්පාදිතය වඩා මෘදු වීමට අවශ්‍ය නම් සහ සලාදයේ ඇඳුමේ කොටසක් ලෙස හැඟේ නම්, චීස් සිහින් කෝණයන් මත දැලක තබන්න.

පියවර 5

ඔලිව් වලින් දියර ඉවතට ගෙන වියළීමට කොලන්ඩරයක පලතුරු ඉවතලන්න. තක්කාලි සෝදන්න, ඒවා අඩකින් කපා, කඳේ රළු පදනම ඉවත් කර එළවළු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පෙති වලට කපන්න (තක්කාලි ප්‍රමාණය අනුව අඩක් 6-8 පෙති වලට බෙදන්න). එක් එක් ඔලිව් මැද කපන්න.

පියවර 6

කුකුල් බිත්තර තම්බා සීතල වතුරෙන් සිසිල් කරන්න. නිෂ්පාදිතය කවචයෙන් පීල් කරන්න, නැවත ජලය යටින් මෙයට පිළියමක්. සෑම බිත්තරයක්ම නිල නිවාසයට කපන්න (කහ මදය ඉවත් නොකරන්න).

පියවර 7

චීන ගෝවා ගන්න, වැලි වලින් මෙයට පිළියමක් සහ කොළ වලින් අතිරික්ත දියර සොලවන්න. සලාදයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය වෙන් කර ඔබේ දෑතින් කොළ තෝරා ගන්න හෝ පිහියකින් විශාල පෙති වලට කපන්න. ගෝවා ඉහළ පැත්තක බහාලුම් පතුලේ තබන්න (සලාද සෑදෙන).

පියවර 8

සකස් කළ කණ්නාඩි ස්වල්පයකින් ගෝවා තට්ටුව මදින්න සහ බැදපු හතු ඉහළට තබන්න, ඒවා මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

පියවර 9

හතු මුදුනේ කණ්නාඩි ටිකක් දමා එය විහිදුවන්න සහ කැඩුණු කුකුල් බිත්තර පෙති දමන්න. ඉන්පසු ගාන ලද චීස් තට්ටුව තබන්න.

හැන්දක් සමඟ කණ්නාඩි පැතිරීම අපහසු නම්, ඔබට එය මධ්‍යයේ එක් ස්ථරයක් මත තැබිය හැකිය, ඊළඟට - දාර දිගේ.

පියවර 10

චීස් උඩින් කණ්නාඩි මදින්න, එය පුරා පැතිර, කැඩුණු රතු තක්කාලි තට්ටුවක් දමන්න. නැවත කණ්නාඩි සමඟ ඉහළට.

පියවර 11

ඉන්පසු චිකන් ෆිලට් තට්ටුවක් දමා ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ සමග ඉසිය, ටින් කළ ඇට, කැඩුණු ඔලිව් සහ බඩ ඉරිඟු දමන්න. ඉතිරි කණ්නාඩි සමඟ පිඟාන හැඩ ගැසීම අවසන් කරන්න, ඉහළට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් ශීතකරණයට හෝ සිසිල් ස්ථානයකට දමන්න. චැම්පිග්නොන්, කුකුල් මස් හා බිත්තර රසවත් සලාදයක්, නිවසේදී චීස් සමඟ පිසින ලද, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවකින් ඡායාරූපයක් සමඟ මඟ පෙන්වනු ලැබේ. නැවුම් .ෂධ පැළෑටි සමඟ සිසිල් හෝ අශෝභන ලෙස සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!