සැල්දිරි යනු කුඩ පවුලට අයත් ද්විවාර්ෂික පැළෑටියක් වන අතර එහි සංයුතිය ශරීරයේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය ඛනිජ හා විටමින් වලින් පොහොසත් ය. මූල කොටස, කඳන් සහ කොළ ආහාර සඳහා යොදා ගනී. ශාකයේ සියලුම කොටස් සලාද, පළමු හා දෙවන පා courses මාලා, සෝස් සහ කුළුබඩුවක් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
සැල්දිරි එහි සූපශාස්ත්‍ර ගුණාංගවලට අමතරව පිරිමින්ගේ හා කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන properties ෂධීය ගුණ ඇත. මෙම ශාකය ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. සැල්දිරි ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම හෘදයේ කාර්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර එය පුහුණු කාලය තුළ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් තුළ විශේෂයෙන් ක්‍රියාකාරී වේ.
සැල්දිරි මූල හා කඳේ කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය
පැළෑටි ශාකය negative ණ හෝ උප ශුන්‍ය කැලරි සහිත ආහාර ලැයිස්තුවකට අයත් වේ. සැල්දිරි වල මූල, කඳ සහ කොළ වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය මිනිස් සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ.
නැවුම් (අමු) සැල්දිරි මූලයේ කැලරි ප්‍රමාණය 32 kcal, කඳ 13 kcal, කොළ 100 ග්රෑම් 12.5 kcal වේ.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත පදනම්ව, නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය වෙනස් වේ, එනම්:
- තම්බා සැල්දිරි - 27 kcal;
- ඇපල් ස්මූති - 20.5 kcal;
- සැල්දිරි යුෂ - 31 kcal;
- අඩු මේද ක්රීම් සහිත සැල්දිරි ඉස්ම - 28.6 kcal;
- ඉස්ටුවක් - 32 kcal;
- ෆ්රයිඩ් - 91.2 kcal;
- සැල්දිරි සුප් - 37 kcal
- කොරියානු භාෂාවෙන් පිසින ලද - 75 kcal;
- ඇපල් සමග සැල්දිරි සලාද - 28.7 kcal.
ග්රෑම් 100 කට නැවුම් සැල්දිරි මූලයේ පෝෂණ අගය:
- මේද - 0.1 ග්රෑම්;
- ප්‍රෝටීන - 0.9 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 2.1;
- අළු - 1 ග්රෑම්;
- කාබනික අම්ල - 0.1 ග්රෑම්;
- ජලය - ග්රෑම් 94;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 1.7
100 ග්රෑම් සඳහා BJU ශාක අනුපාතය පිළිවෙලින් 1 / 0.1 / 2.3 වේ. ආහාරමය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා, නැවුම් සැල්දිරි තනිවම, සැල්දිරි හරිතයන් සහිත සලාද, නැවුම් යුෂ සහ ස්මූතිස් මෙන්ම ශාකයේ පදනම මත සකස් කරන ලද ඉස්ම සහ සුප් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන (ක්රීම්, බටර් ආදිය) එකතු නොකර. ).
නිෂ්පාදනයේ දෛනික පරිභෝජන අනුපාතය ග්රෑම් 200 කි.
වගුවක ස්වරූපයෙන් ග්රෑම් 100 කට ශාක මූලයේ රසායනික සංයුතිය:
| ද්‍රව්‍යයේ නම | මිනුම් ඒකකය | සැල්දිරි සංයුතියේ අන්තර්ගතය |
| යකඩ | mg | 1,4 |
| ඇලුමිනියම් | mg | 0,13 |
| අයඩින් | mcg | 7,6 |
| තඹ | mcg | 35 |
| සින්ක් | mg | 0,13 |
| රුබිඩියම් | mg | 0,153 |
| මැංගනීස් | mg | 0,103 |
| පොටෑසියම් | mg | 430 |
| සල්ෆර් | mg | 6,9 |
| කැල්සියම් | mg | 72 |
| සෝඩියම් | mg | 200 |
| පොස්පරස් | mg | 77 |
| මැග්නීසියම් | mg | 50 |
| ක්ලෝරීන් | mg | 26,7 |
| විටමින් සී | mg | 38 |
| කොලීන් | mg | 6,1 |
| විටමින් පීපී | mg | 0,5 |
| විටමින් ඒ | mg | 0,75 |
| විටමින් ඊ | mg | 0,5 |
| බීටා කැරොටින් | mg | 4,5 |
මීට අමතරව, සැල්දිරි මූලයේ පිෂ් ch ය 0.1 ග්රෑම්, මොනොසැකරයිඩ - 2 ග්රෑම්, සංතෘප්ත මේද අම්ල - 0.04 ග්රෑම්, මෙන්ම ඔමේගා -6 - 0.08 ග්රෑම් සහ ඔමේගා -3 වැනි බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. - 100 ග්රෑම් 0.02 ග්රෑම්.
ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සැල්දිරි සංයුතියේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම නිසා (වර්ගය කුමක් වුවත්: පොල් බීඩංග, මූල හෝ කොළ) සෞඛ්‍යයට හිතකර ගුණාංග ඇත. පැළෑටි ශාකයේ මුල, කඳන් සහ කොළ සමානවම ප්රයෝජනවත් වේ. සැල්දිරි මූල ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එනම්:
- කාර්යක්ෂමතාව වැඩි වේ, ජවය වැඩි වේ, නින්ද වැඩි වේ, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් වන අතර ආතතිය සමනය වේ.
- ගැස්ට්රයිටිස්, නියුරල්ජියා, ආමාශයේ වණ වැනි රෝග වලක්වා ගැනීමට මෙම tincture උපකාරී වේ.
- දත් එනමලය ශක්තිමත් වන අතර දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි දියුණු කරයි, හිසකෙස් ity නත්වය හා ව්‍යුහය යථා තත්වයට පත් කර හිසකෙස් දුර්වලතාවය වළක්වයි.
- මූල එළවළු වලට ඩයුරටික් ගුණයක් තිබීම නිසා සුදුමැලි වීම පහව යයි. නිෂ්පාදිතය වකුගඩු හෝ මුත්රාශයේ රෝග ඇති අයට ප්රයෝජනවත් වේ.
- නිෂ්පාදිතය ස්වාභාවික කෘමිනාශකයක් වන බැවින් පිරිමි විභවය වැඩි කරයි.
- මෙම ශාකය පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය වැනි රෝගයක් සඳහා හෝ ජානමය පද්ධතියේ වෙනත් රෝග සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
අමු සැල්දිරි ශරීරයට ප්‍රෝටීන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන බැවින් මස් කෑම වලට එය එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නැවුම් ඇපල්, කැරට්, bs ෂධ පැළෑටි හෝ ටර්නිප්ස් සමඟ ආහාරයට ගන්නේ නම් ශාකය ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසි වැඩි වේ.
සැල්දිරි ද alk ු ප්‍රතිලාභ
සැල්දිරි ද al ු ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමෙන් ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පහත පරිදි පිළිබිඹු වේ.
- අවධානය සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කරයි;
- රුධිරයේ සීනි අඩුවීම;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය වේ;
- නින්ද වැඩි දියුණු කරයි;
- පිරිමින්ගේ විභවතාව වැඩි කිරීම;
- අතිරික්ත තරලය ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ;
- ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම.
මීට අමතරව, පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ශාක කඳන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට එකතු කිරීම මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික හෝ මුත්රා වල රෝග ඇති අයටද මෙම ශාකය ඔවුන්ගේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි.
© සුබොටිනා ඇනා - stock.adobe.com
ශරීරයට කොළ වල වාසි
ශාකසාර ශාකයක පතනශීලී කොටස මිනිසුන්ට පමණක් ප්රයෝජනවත් නොවේ, එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ චිකිත්සක බලපෑම් ඇති කරයි, එනම්:
- මොළයේ වැඩ වැඩි දියුණු කරයි;
- ජීව ශක්තිය වැඩි වන අතර ක්රියාකාරිත්වය වැඩිවේ;
- බෝවන රෝග හා බඩවැල්වල ගැටළු අවම වේ;
- විටමින් iency නතාවය තුරන් කරනු ලැබේ.
අමු නිෂ්පාදනයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම කාන්තාවන් සහ පිරිමින් තුළ කාමුක බව වැඩි කරයි. අමු, ගාන ලද ස්වරූපයෙන්, කොළ පැහැයට හුරු වීම සහ වේදනාව සමනය කිරීම සඳහා උල්ෙල්ඛ, කැපුම් හා සීරීම් වලින් බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශවලට යොදනු ලැබේ.
සැල්දිරි යුෂ වල වාසි
සැල්දිරි යුෂ, විශේෂයෙන් නැවුම් ලෙස මිරිකා, කාන්තාවන්ට සහ පිරිමින්ට ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එහි විටමින් සහ සාර්ව පෝෂකවල උපරිම සාන්ද්‍රණය අඩංගු වේ. ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ පහත පරිදි වේ.
- බඩවැල් විෂ හා විෂ වලින් පිරිසිදු කර ඇත;
- ජීව ශක්තිය වැඩිවේ;
- හෝමෝන නිෂ්පාදනය සාමාන්යකරණය වේ;
- වකුගඩු වලින් වැලි ඉවත් කරනු ලැබේ;
- මලබද්ධය තුරන් කරනු ලැබේ.
ශාකයේ යුෂ පිලිස්සුම් තුවාල හෝ තුවාල වල අප්රසන්න හා වේදනාකාරී සංවේදනයන් අඩු කරයි. ඊට අමතරව, යුෂ ආධාරයෙන් ඇස්වල රතු පැහැය සහ කෝපවීම ඉවත් කළ හැකිය.
ශාකයේ සුව ගුණ
ශාකයේ (එහි සියලුම කොටස්) සැල්දිරි වල medic ෂධීය ගුණ රාශියක් ඇති ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ:
- හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ යථා තත්වයට පත් කරනු ලැබේ, හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් වේ;
- ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු වේ;
- ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය කර ඇත;
- සැල්දිරි වකුගඩු රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, ප්‍රවේණි පද්ධතියේ ව්‍යාධි සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා යොදා ගනී.
- රක්තවාතය සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ;
- ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරයි;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- බඩවැල්වල ප්‍රතික්‍රියාකාරී ක්‍රියාවලීන් සිදුවීම වළක්වයි;
- ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ වණ වැනි රෝග සඳහා පහසුකම් සපයයි;
- අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
සැල්දිරි හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග සඳහා සංකීර්ණ ප්‍රතිකාර සඳහා උපකාරී වේ.
© natalieina17 - stock.adobe.com
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සැල්දිරි යුෂ
අතිරික්ත බර ඇතිවීමට හේතුව ගැටළු සහිත ප්‍රදේශවල මේදය සමුච්චය වීම පමණක් නොව, ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීම ද ඉදිමීමට හේතු වන අතර එම නිසා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අඩු වේ. සැල්දිරි යුෂ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි. දියර සමඟ විෂ හා විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ.
නැවුම් ලෙස සාදන ලද යුෂ නිතිපතා පානය කිරීමෙන් රසකැවිලි, මේද හා බැදපු ආහාර සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව අඩු කරයි. ව්‍යායාම කරන අතරතුර බීම පානය කිරීමෙන් කාන්තාවන්ට සෙලියුලයිට් ඉවත් කළ හැකිය.
යුෂ වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බඩවැල් පිරිසිදු කරනු ලැබේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරනු ලැබේ, එහි ප්රති met ලයක් ලෙස පරිවෘත්තීය වේගවත් වන අතර එය උදරයේ අතිරේක සෙන්ටිමීටර ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පමණ පෙර සැල්දිරි යුෂ තේ හැඳි දෙකක් හෝ තුනක් පානය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. මෙයට ස්තූතියි, ජීර්ණය සක්‍රීය වේ, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වේගවත් වන අතර එය අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
යුෂ පමණක් නොව සැල්දිරි ද al ු යට අමු ද ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස, ඇපල් හෝ කැරට් සමග සලාද ස්වරූපයෙන්, ලෙමන් යුෂ සමග පදම් කර ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක්.
© detry26 - stock.adobe.com
ශාක හානිය හා ප්රතිවිරෝධතා
සැල්දිරි හෝ පුද්ගල නොඉවසීම කෙරෙහි අසාත්මිකතා ඇතිවිය හැකිය. මිනිස් සෞඛ්‍යයට මූලයේ සහ කඳේ ඇති ප්‍රයෝජන විශාල ය, නමුත් තවත් ප්රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ:
- varicose නහර;
- වකුගඩු වල ගල්;
- කොලිටස්;
- එන්ටරොකොලයිටිස්;
- ඔසප් වීම;
- අධි රුධිර පීඩනය.
සැල්දිරි යුෂ වයස්ගත පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ නොකෙරෙන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල දැවිල්ල හා උග්රවීම සිදුවන කාලය තුළ.
කොලෙස්ටිස්ටිස්, කොලෙලිතියාසිස් සහ අග්න්‍යාශය වැනි රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට නිෂ්පාදිතය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ - දිනකට ග්රෑම් 100-120 ට නොඅඩු, සතියකට කිහිප වතාවක්.
ප්රති come ලය
සැල්දිරි ගැහැණු හා පිරිමි ශරීරයට හිතකර හා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිෂ්පාදනයේ ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, මේද අම්ල, විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සැල්දිරි ආහාරයට එකතු කිරීමෙන් ඔබට බර අඩු කර ගත හැකිය, ශරීරයේ විෂ, විෂ හා අතිරික්ත තරල පිරිසිදු කළ හැකිය. ශාකයේ නිතිපතා පරිභෝජනය කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
