විටමින් බී 2 හෝ රයිබොෆ්ලැවින් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය බී විටමින් වලින් එකකි.එහි ගුණාංග නිසා එය සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය බොහෝ ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන්ගේ සංගුණකයකි.
ලාක්ෂණික
1933 දී පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක් දෙවන විටමින් කාණ්ඩය සොයා ගත් අතර එය බී කාණ්ඩය ලෙස හැඳින්වේ. රයිබොෆ්ලැවින් දෙවන වරට සංස්ලේෂණය කරන ලද අතර එම නිසා මෙම අගය එහි නමින් ලැබුණි. පසුව, මෙම විටමින් කාණ්ඩයට අතිරේකව එකතු කරන ලද නමුත් සවිස්තරාත්මක අධ්‍යයන මාලාවකින් පසුව, B කාණ්ඩයට වැරදියට පවරා ඇති සමහර මූලද්‍රව්‍යයන් බැහැර කරන ලදී. එබැවින් මෙම කණ්ඩායමේ විටමින් අංකනය කිරීමේ අනුක්‍රමය උල්ලං violation නය කිරීම.
විටමින් බී 2 ට රයිබොෆ්ලැවින් හෝ ලැක්ටොෆ්ලැවින්, සෝඩියම් ලුණු, රයිබොෆ්ලැවින් 5-සෝඩියම් පොස්පේට් වැනි නම් කිහිපයක් ඇත.
භෞතික රසායනික ගුණාංග
අණුව දීප්තිමත් කහ-තැඹිලි පැහැයක් සහ කටුක රසයක් සහිත තියුණු ස් st ටික වලින් සමන්විත වේ. මෙම ගුණාංග නිසා රයිබොෆ්ලැවින් අනුමත ආහාර වර්ණක ආකලන E101 ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇත. විටමින් බී 2 හොඳින් සංස්ලේෂණය කර අවශෝෂණය කරගන්නේ ක්ෂාරීය පරිසරයක පමණක් වන අතර ආම්ලික පරිසරයකදී එහි ක්‍රියාකාරිත්වය උදාසීන වන අතර එය විනාශ වේ.
© rosinka79 - stock.adobe.com
රයිබොෆ්ලැවින් යනු විටමින් බී 6 හි සංයෝගයකි, එය රතු රුධිර සෛල හා ප්‍රතිදේහ සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ.
ශරීරයට විටමින් වල බලපෑම
විටමින් බී 2 ශරීරයේ වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරයි:
- ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද සංශ්ලේෂණය වේගවත් කරයි.
- සෛලවල ආරක්ෂිත කාර්යයන් වැඩි කරයි.
- ඔක්සිජන් හුවමාරුව නියාමනය කරයි.
- ශක්තිය මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරකම් බවට පරිවර්තනය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- එය අපස්මාරය, ඇල්සයිමර් රෝගය, ස්නායු රෝග සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයකි.
- ශ්ලේෂ්මල පටලවල සෞඛ්යය පවත්වා ගනී.
- තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය දක්වයි.
- හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි.
- ඩර්මැටිටිස් ප්රතිකාර සඳහා ective ලදායී වේ.
- දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි දියුණු කරයි, ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම වළක්වයි, පාරජම්බුල විකිරණ වලින් ඇහිබැම ආරක්ෂා කරයි, අක්ෂි තෙහෙට්ටුව අඩු කරයි.
- එපීඩර්මල් සෛල ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.
- ශ්වසන පද්ධතියට විෂ ද්‍රව්‍යවල බලපෑම උදාසීන කරයි.
රයිබොෆ්ලැවින් සෑම ශරීරයකම ප්‍රමාණවත් තරම් තිබිය යුතුය. නමුත් වයස හා නිතිපතා ශාරීරික වෙහෙස සමඟ සෛල තුළ එහි සාන්ද්‍රණය අඩු වන අතර එය වඩාත් ක්‍රියාශීලීව නැවත පිරවිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.
ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා විටමින් බී 2
රයිබොෆ්ලැවින් ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන අතර එය ක්‍රීඩා ජීවන රටාවකට අනුගත වන අයට වැදගත් වේ. විටමින් බී 2 හි ක්‍රියාකාරිත්වයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේගයෙන් සංස්ලේෂණය වන අතර සංස්ලේෂණයේ ප්‍රති get ලයක් ලෙස ලබාගත් ශක්තිය මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වයට පරිවර්තනය වන අතර ආතතියට මාංශ පේශි ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.
ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා රයිබොෆ්ලැවින් හි තවත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගයක් වන්නේ සෛල අතර ඔක්සිජන් හුවමාරුව වේගවත් කිරීමේ හැකියාවයි. එමඟින් හයිපොක්සියා ඇතිවීම වළක්වන අතර එය වේගවත් තෙහෙට්ටුවකට තුඩු දෙයි.
ප්‍රතිසාධන .ෂධයක් ලෙස පුහුණුවීමෙන් පසු විටමින් බී 2 භාවිතා කිරීම විශේෂයෙන් effective ලදායී වේ.
ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලදී කාන්තාවන් තුළ ඔක්සිජන් පරිවෘත්තීය වේගය පිරිමින්ට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එබැවින් ඔවුන්ගේ රයිබොෆ්ලැවින් අවශ්යතාවය වඩා වැඩි ය. නමුත් ආහාර සමඟ පමණක් පුහුණුවීමෙන් පසු බී 2 සමඟ අතිරේක භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් රයිබොෆ්ලැවින් සුලු පත්රිකාවේ ආම්ලික පරිසරයේ බලපෑම යටතේ දිරාපත් වේ.
විටමින් බී 2 අනෙකුත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
රයිබොෆ්ලැවින් ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංශ්ලේෂණය සක්‍රීයව වේගවත් කරයි, ප්‍රෝටීන අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. විටමින් බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීමෙන් රයිබොෆ්ලැවින් අස්ථි ඇටමිදුළුවල ඇති නව රුධිර සෛල සංස්ලේෂණය කරන අතර එය අස්ථිවල සන්තෘප්තිය හා පෝෂණයට දායක වේ. මෙම මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ ඒකාබද්ධ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්රධාන රක්තපාත උත්තේජකයේ සංස්ලේෂණය වේගවත් කරයි - එරිත්රොපොයිටින්.
විටමින් බී 1 සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් රයිබොෆ්ලැවින් රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම නියාමනය කිරීමට බලපායි. මෙම ද්‍රව්‍යය විටමින් බී 6 (පිරිඩොක්සීන්) සහ බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) මෙන්ම විටමින් කේ සංශ්ලේෂණය සක්‍රීය කරයි.
විටමින් බී 2 ප්‍රභවයන්
රයිබොෆ්ලැවින් බොහෝ ආහාර වල ප්‍රමාණවත් තරම් අඩංගු වේ.
| නිෂ්පාදන | 100 ග්රෑම් (mg) සඳහා විටමින් බී 2 අන්තර්ගතය |
| හරක් මස් අක්මාව | 2,19 |
| සම්පීඩිත යීස්ට් | 2,0 |
| වකුගඩු | 1,6-2,1 |
| අක්මාව | 1,3-1,6 |
| චීස් | 0,4-0,75 |
| බිත්තර කහ මදය) | 0,3-0,5 |
| වටකුරු චීස් | 0,3-0,4 |
| නිවිති | 0,2-0,3 |
| වහු මස් | 0,23 |
| හරක් මස් | 0,2 |
| අම්බෙලිෆර් | 0,2 |
| කිරි | 0,14-0,24 |
| ගෝවා | 0,025-0,05 |
| අර්තාපල් | 0,08 |
| සලාද | 0,08 |
| කැරට් | 0,02-0,06 |
| තක්කාලි | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
රයිබොෆ්ලැවින් උකහා ගැනීම
විටමින් බී 2 විනාශ නොවීම නිසා, ඊට පටහැනිව, තාපයට නිරාවරණය වන විට සක්‍රීය වේ, තාප පිරියම් කිරීමේදී නිෂ්පාදන එහි සාන්ද්‍රණය නැති නොවේ. එළවලු වැනි බොහෝ ආහාර ද්‍රව්‍ය රයිබොෆ්ලැවින් සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීම සඳහා තම්බා හෝ බේක් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වැදගත්. විටමින් බී 2 ආම්ලික පරිසරයකට ඇතුළු වන විට විනාශ වේ, එබැවින් එය හිස් බඩක් මත ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි
අධික මාත්රාව
විටමින් බී 2 අඩංගු අතිරේක සහ නිෂ්පාදන පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීමෙන් මුත්රා, කරකැවිල්ල, ඔක්කාරය හා වමනය තැඹිලි පැහැයට හැරේ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, මේද අක්මාව සිදුවිය හැකිය.
දෛනික අවශ්යතාවය
විටමින් බී 2 එහි සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා දිනපතා ශරීරයට කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගත යුතු දැයි දැන ගැනීම, එහි අන්තර්ගතය පාලනය කිරීම සහ නියාමනය කිරීම පහසුය. එක් එක් වයස් කාණ්ඩ සඳහා, මෙම අනුපාතය වෙනස් වේ. එය ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය අනුව ද වෙනස් වේ.
| වයස / ලිංගභේදය | විටමින් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම (mg වලින්) |
| ළමා: | |
| මාස 1-6 | 0,5 |
| මාස 7-12 | 0,8 |
| අවුරුදු 1-3 | 0,9 |
| අවුරුදු 3-7 | 1,2 |
| අවුරුදු 7-10 | 1,5 |
| වයස අවුරුදු 10-14 අතර යෞවනයන් | 1,6 |
| මිනිසුන්: | |
| වයස අවුරුදු 15-18 | 1,8 |
| වයස අවුරුදු 19-59 | 1,5 |
| වයස අවුරුදු 60-74 | 1,7 |
| අවුරුදු 75 ට වැඩි | 1,6 |
| කාන්තා: | |
| වයස අවුරුදු 15-18 | 1,5 |
| වයස අවුරුදු 19-59 | 1,3 |
| වයස අවුරුදු 60-74 | 1,5 |
| අවුරුදු 75 ට වැඩි | 1,4 |
| ගර්භනී | 2,0 |
| කිරි දෙන | 2,2 |
පුරුෂයින් හා කාන්තාවන් තුළ, මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි, රයිබොෆ්ලැවින් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය තරමක් වෙනස් වේ. නමුත් නිතිපතා ව්‍යායාම, ක්‍රීඩා සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ විටමින් බී 2 සෛල වලින් ඉතා වේගයෙන් ඉවත් කරන බව මතක තබා ගත යුතුය. එබැවින් මෙම පුද්ගලයින් සඳහා එහි අවශ්යතාවය 25% කින් වැඩි වේ.
රයිබොෆ්ලැවින් iency නතාවය පිරවීම සඳහා ප්රධාන ක්‍රම දෙකක් තිබේ:
- රයිබොෆ්ලැවින් පොහොසත් ආහාර සමඟ සමබර ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීමෙන් ආහාර වලින් විටමින් ලබා ගන්න.
- විෙශේෂෙයන් සකස් කරන ලද ආහාර අතිරේක භාවිතා කරන්න.
ශරීරයේ විටමින් බී 2 iency නතාවයේ සං s ා
- අඩු හිමොග්ලොබින් මට්ටම.
- ඇස්වල වේදනාව හා වේදනාව.
- තොල්වල ඉරිතැලීම් පෙනුම, සමේ රෝග.
- අන්ධකාර දර්ශනයේ ගුණාත්මකභාවය අඩුවීම.
- ශ්ලේෂ්මල පටලවල ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්.
- වර්ධනය මන්දගාමී වීම.
විටමින් බී 2 කැප්සියුල
රයිබොෆ්ලැවින් අවශ්යතාවය සපුරාලීම සඳහා, විශේෂයෙන් ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සහ වැඩිහිටියන් අතර, බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ආහාරමය අතිරේකයෙහි පහසු කැප්සියුල ආකාරයක් සකස් කර ඇත. සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය විටමින් බී 2 දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් දිනකට කැප්සියුල 1 ක් පමණක් ලබා ගත හැකිය. මෙම අතිරේකය සොල්ගර්, දැන් ආහාර, තෝර්න් පර්යේෂණ, කාල්සන්ලැබ්, ප්‍රභව ස්වාභාවිකයන් සහ තවත් බොහෝ අයගෙන් පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
සෑම වෙළඳ නාමයක්ම සක්‍රීය අමුද්‍රව්‍යයේ මාත්රාව භාවිතා කරන අතර එය රීතියක් ලෙස දෛනික අවශ්යතාවය ඉක්මවා යයි. අතිරේකයක් මිලදී ගැනීමේදී, භාවිතය සඳහා වන උපදෙස් හොඳින් කියවා එහි දක්වා ඇති නීති දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න. සමහර නිෂ්පාදකයින් අධික මාත්‍රාවලින් ආහාරමය අතිරේක නිපදවයි. මෙම සාන්ද්‍රණය විවිධ කාණ්ඩවල පුද්ගලයන්ට රයිබොෆ්ලැවින් සඳහා විවිධ අවශ්‍යතා සමඟ සම්බන්ධ වේ.
