රියාෂෙන්කා යනු සුවඳැති පැසුණු කිරි පානයකි. එය කිරි සහ ඇඹුල් වලින් සාදා ඇත (සමහර විට ක්රීම් එකතු කරනු ලැබේ). මෙම නිෂ්පාදනයට සියුම්, තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත. නමුත් පැසුණු බේක් කළ කිරි එහි රසය සඳහා පමණක් නොව, එය ප්‍රෝබියොටික් සහ ප්‍රීබියොටික් අඩංගු වන ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ද වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරයි, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි සහ විටමින් වල ජෛව සංස්ලේෂණයට වගකිව යුතුය.
රියාෂෙන්කා යනු සෑම ක්‍රීඩකයකුගේම ආහාර වේලෙහි සෑම විටම පාහේ දක්නට ලැබෙන නිෂ්පාදනයක්. පැසුණු කිරි පානය බොහෝ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරන අතර එමඟින් විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයක් සහ කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ යයි.
නමුත් අනෙක් සියලුම නිෂ්පාදන මෙන්, සමහර අවස්ථාවල පැසුණු බේක් කළ කිරි සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය. පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කළ හැක්කේ කාටද? එය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුත්තේ කාටද? ක්‍රීඩා පෝෂණය සඳහා මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ කාර්යභාරය කුමක්ද? පානයෙහි රසායනික සංයුතිය කුමක්ද? අපි එය තේරුම් ගනිමු!
පෝෂණ අගය, කැලරි ප්‍රමාණය සහ රසායනික සංයුතිය
පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සඳහා කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පැවතියද, පැසුණු බේක් කළ කිරිවල පොහොසත් රසායනික සංයුතිය මෙම නිෂ්පාදනයට වටිනා ගුණාංග ලබා දෙයි.
ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වලට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි වල විටමින් අඩංගු වේ:
- විටමින් සී;
- විටමින් පීපී;
- විටමින් ඒ;
- බී විටමින්;
- විටමින් සී;
- බීටා කැරොටින්.
එය පැසුණු බේක් කළ කිරි සහ ඛනිජ වලින් ද පොහොසත් ය:
- පොස්පරස්;
- පොටෑසියම්;
- මැග්නීසියම්;
- සෝඩියම්;
- යකඩ;
- කැල්සියම්.
මෙම පැසුණු කිරි පානයෙන් මිලි ලීටර් 500 ක් (මෙය සාමාන්‍යයෙන් වීදුරු දෙකක පමණයි) - සහ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ මාත්‍රාව ශරීරයේ පවතිනු ඇත. දන්ත ගැටළු වලට තුඩු දෙන පොස්පරස් සහ කැල්සියම් iency නතාවය ගැන කරදර විය යුතු නැත, හිසකෙස් හා නියපොතු වල තත්වය අහිතකර ලෙස බලපායි.
රියාෂෙන්කා යනු අධික කැලරි සහිත පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක්. කෙසේ වෙතත්, කැලරි අන්තර්ගතයට බිය නොවන්න. බීම තුළ අඩංගු ලැක්ටික් අම්ලය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇති අතර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අතර එමඟින් අතිරේක කැලරි ප්‍රමාණය සාධාරණීකරණය කරයි.
1% මේදය සහිත පැසුණු බේක් කළ කිරි වල ඇත්තේ 40 kcal පමණි, මේද අන්තර්ගතය 2.5% - 54 kcal, 4% - 76 kcal, සහ 6% - 85 kcal. නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, මේදය සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න, ඔබ ආහාර වේලක සිටියත්, ලැක්ටික් අම්ල ප්‍රමාණවත් බැවින් අධික මේද අන්තර්ගතයක් සහිත පානයක් පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ. අඩු කැලරි සහිත පැසුණු බේක් කළ කිරි ප්රයෝජනවත් සංයෝගවලින් ක්ෂය වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ප්‍රමාණයක් ලබා දීමට නොහැකි වනු ඇත.
ග්රෑම් 100 කට 2.5% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත BZHU නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය පහත පරිදි වේ:
- ප්රෝටීන - ග්රෑම් 2.9;
- මේදය - 2.5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 4.2 ග්රෑම්.
නමුත් ග්රෑම් 100 කට 4% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත BZHU නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය මේ වගේ ය:
- ප්රෝටීන - ග්රෑම් 2.8;
- මේදය - 4 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 4.2 ග්රෑම්.
මේ අනුව, මේද ප්‍රමාණය පමණක් වෙනස් වන නමුත් ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වල ප්‍රමාණාත්මක අන්තර්ගතය ප්‍රායෝගිකව නොවෙනස්ව පවතී.
සාමාන්‍යයෙන් පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් (එය මිලි ලීටර් 250) 167.5 kcal අඩංගු වේ.
නිෂ්පාදනයේ අධික කැලරි හා මේද අන්තර්ගතය ගැන බොහෝ දෙනෙක් බිය වෙති - මේ හේතුව නිසා එය බොහෝ විට ආහාර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. නමුත් එය හරිද? මිනිස් සිරුරට මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ දෙස සමීපව බලමු.
© අප්‍රිකා චිත්‍රාගාරය - stock.adobe.com
මිනිස් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු වීම මිනිස් සෞඛ්‍යයට පානයෙන් ලැබෙන ප්රතිලාභ තීරණය කරන ප්රධාන සාධකයකි.
වාසිදායක බලපෑම් පහත පරිදි වේ:
- ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය වේ;
- බර ස්ථාවර කර ඇත (බර අඩු කර ගැනීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී පමණක් නොව, පැසුණු බේක් කළ කිරි බර වැඩිවීම සඳහා පානය කිරීමට ද නිර්දේශ කෙරේ);
- ප්‍රතිශක්තිය වැඩිවේ;
- සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
ප්‍රෝබියොටික් වලට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි වලද පූර්ව otics ෂධ අඩංගු වේ - බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා ගුණ කිරීමට උපකාරී වන අඩු වටිනා සංරචක. බඩවැල්වල ඇති බැක්ටීරියා වල පැවැත්මට පූර්ව otics ෂධ වගකිව යුතුය. ස්ථායී ප්‍රතිශක්තිය සඳහා යතුර වන්නේ බඩවැල් බැක්ටීරියා වල ප්‍රශස්ත සමතුලිතතාවයයි.
සිත්ගන්නාසුළුයි! ඔබ බොහෝ දේ අනුභව කර අපහසුතාවයක් දැනේ නම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් බොන්න. ලැක්ටික් අම්ලය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්‍රෝබියොටික් වලට ස්තූතිවන්ත වන විට ආමාශයේ ඇති අධික බර නැති වී යයි.
පැසුණු බේක් කළ කිරි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. වකුගඩු සඳහා, ඔබ නිර්දේශිත මාත්‍රාවලින් (දිනකට වීදුරු 1) පානය කළහොත් පැසුණු කිරි පානයක් ද ප්රයෝජනවත් වේ.
අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පිරිමින් සහ කාන්තාවන් ද පැසුණු බේක් කළ කිරි කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර, මෙම නිෂ්පාදනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
පැසුණු කිරි පානය ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන කෝපය පල කලේය. බර වැඩිවීමට උත්සාහ කරන හෝ ඇනරෙක්සියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා නිෂ්පාදිතය පානය කිරීමට නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි.
ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති, නමුත් එය පැසුණු බේක් කළ කිරි, උණුසුම් දිනයක පිපාසය සන්සිඳුවා ගනී. එහි සමබර සංයුතිය නිසා මෙය කළ හැකිය.
© fotolotos - stock.adobe.com
මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ප්‍රෝටීන් කිරි වල අඩංගු ආහාරයට වඩා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ. පැසුණු බේක් කළ කිරිවල ඇති සියලුම විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන් මිනිස් සිරුරෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර නැවතත් කිරි මේදයට ස්තුති වේ.
රියාෂෙන්කා යනු adsorbing ගුණාංග සහිත නිෂ්පාදනයක්. එය විෂ ඉවත් කරයි, එබැවින් ඔබට හැන්ගෝවර් තිබේ නම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් බොන්න. එය ආමාශයේ ඇති වන අපහසුතා සමනය කරනවා පමණක් නොව, හිසරදය සමනය කර මුළු සිරුරම නාද කරයි.
කාන්තාවන් සඳහා, පැසුණු බේක් කළ කිරි දෛනික අනුපාතයට (මිලි ලීටර් 250-300 අතර වීදුරුවක්) භාවිතා කිරීම බෙහෙවින් යෝග්‍ය වේ, මන්ද එය වේදනාව ඇතුළු ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනය හිසකෙස් සහ මුහුණු ආවරණ වල අංගයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
උපදෙස්! ඔබට වියළි සමක් ඇත්නම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි සමග ස්නානය කරන්න. මුළු නාන කාමරයටම ලීටර් 1 ක් ප්‍රමාණවත් වේ. මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, සම මෘදු හා මෘදු බවට පත්වන අතර, වියළි බව පිළිබඳ හැඟීම අතුරුදහන් වනු ඇත.
පිරිමින් සඳහා, මෙම පානය අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ. පැසුණු බේක් කළ කිරි ප්‍රවේණි පද්ධතියේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන බැවින් විශේෂයෙන් වෛද්‍යවරු අවුරුදු 40 කට පසු පිරිමින් සඳහා එය භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරති. එය effectively ලදායී ලෙස වකුගඩු පිරිසිදු කරයි, ඒවායේ ගල් සෑදීම වළක්වයි. මීට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි සුළු ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පානය ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ පිරිමින්ට කළ නොහැකි දෙයක් වන්නේ එය මාංශ පේශි සෑදීමට උපකාරී වන බැවිනි.
පැසුණු බේක් කළ කිරිවල වාසි එයට නැවුම් පලතුරු හා බෙරි එකතු කිරීමෙන් ශක්තිමත් කළ හැකිය. මෙම "යෝගට්" ශරීරයට ද්විත්ව ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත.
ක්‍රීඩා පෝෂණය සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි
ක්‍රීඩා පෝෂණයේදී මෙන්ම බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලෙහි පැසුණු බේක් කළ කිරි අන්තිම නොවේ. ශක්තිය ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ පිරිමින්ට ඉක්මනින් ශක්තිය ලබා ගැනීම වැදගත්ය. ගැලවීම හරියටම පැසුණු බේක් කළ කිරි ය. එය වියදම් කළ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරනු ඇති අතර නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රෝටීන් සහ මැග්නීසියම් මාංශ පේශි ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ශක්තිමත් වීමට උපකාරී වේ.
ඔවුන්ගේ රූපය අනුගමනය කරන ගැහැණු ළමයින් සඳහා, යෝග්‍යතාවය සඳහා ගොස් ආහාර වේලක් ගතහොත්, පැසුණු බේක් කළ කිරි ආහාරයේ අනිවාර්ය නිෂ්පාදනයක් වේ. නමුත් බොහෝ දෙනෙකුට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන ප්‍රශ්නයක් තිබේ: පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ කෙෆීර්. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ ලුහුබඳින ඉලක්කය මත ය. කෙෆීර් අඩු පෝෂ්‍යදායී වන අතර අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. පැසුණු බේක් කළ කිරි වඩාත් ප්රයෝජනවත් යැයි සලකන අතර එහි මත්පැන් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, මෙම බීම අතර වෙනස ඇත්තේ මුහුන් දැමීම, මේදය අන්තර්ගතය, අනුකූලතාව සහ රසය අනුව පමණි. ඔබ පැසුණු බේක් කළ ප්‍රමාණය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කරන්නේ නම් සහ සාමාන්‍යය ඉක්මවා නොයන්නේ නම්, එය අමතර පවුම් එකතු නොකරයි.
ආහාර වේලක් තුළ පැසුණු බේක් කළ කිරි එහි වාසි ඇත:
- නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ප්‍රෝටීන් පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙයි.
- ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා හේතුවෙන්, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි වන අතර එය ආහාර වේලෙහි බොහෝ විට දුර්වල වේ.
- මෙම පානය විජලනය වීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත, ශරීරය සෑම විටම හොඳ තත්ත්වයේ පවතිනු ඇත.
- කිරි ප්‍රෝටීන් වියදමින් මේදය දහනය සිදු වේ.
- ශරීරයට සෑම විටම අවශ්‍ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ඇත.
- ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය වේ.
- විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ.
- අක්මාව මුදා හරිනු ලැබේ.
සිහින් සිරුරක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, සමහර විට ඔබ වෙනුවෙන් නිරාහාර දින සකස් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. පැසුණු බේක් කළ කිරි එවැනි දිනවල ඉතා සුදුසු ය. නිරාහාර දිනවලදී පැසුණු කිරි බීම ලීටර් 1.5-2 ක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සතියේ දින 1 ක් ඇති. සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට, ඔබට සතියකට නිරාහාර දින 2-3 ක් කළ හැකි අතර, ඒවා සාමාන්‍ය දින සමඟ වෙනස් කරමින් ආහාර ගැනීම සමබර වේ.
නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ඇති බැවින් රාත්‍රී ආහාරය වෙනුවට පැසුණු බේක් කළ කිරි පානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. ඒ අතරම, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමකින් ඔබ පීඩා විඳින්නේ නැත. නමුත් උදෑසන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රුචියක් දිස්වනු ඇත.
© සියාර්කෝ - stock.adobe.com
ඔවුන්ගේ ආහාර හා ශරීරය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම වැදගත්ය. ඉතින්, පැසුණු බේක් කළ කිරි එවැනි නිෂ්පාදනයක් පමණයි. එය ශක්තියෙන් පසු මාංශ පේශි තානය වැඩි දියුණු කරන අතර යෝග්‍යතා පුහුණුවෙන් පසු නාස්ති වූ ශක්තිය නැවත ලබා ගනී.
ආහාර වේලක් මත මෙය ආහාරයේ අතිශයින්ම ප්‍රියජනක නිෂ්පාදනයක් වන අතර, පෝෂණය සීමා කිරීම මගින් පුද්ගලයෙකුට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉවත් වන අතර පැසුණු බේක් කළ කිරි ඔවුන්ගේ සංචිත පහසුවෙන් පුරවනු ඇත.
රියාෂෙන්කා ශරීරයට හානියක්
නිෂ්පාදිතය මිනිසුන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි:
- තනි ප්‍රෝටීන් නොඉවසීම සමඟ;
- ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
- රෝගයේ උග්ර අවධියේ ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ.
තනි අවස්ථා වලදී, ආමාශයේ ඉදිමීම හෝ බර වැඩිවීම, ගෑස් නිෂ්පාදනය වැඩි වීම වැනි හැඟීමක් තිබිය හැකිය.
ග්ලයිකොටොක්සින් යනු අවධානයෙන් සිටිය යුතු දෙයකි. කාරණය වන්නේ පැසුණු බේක් කළ කිරි වලට තමන්ගේම විශේෂිත වර්ණයක් ඇති අතර එය කිරි නිෂ්පාදනවල සාමාන්‍ය නොවේ. මෙයට හේතු වී ඇත්තේ ග්ලයිෙකොප්‍රෝටීන (ග්ලයිකොටොක්සින් වලින් ලබාගත්) අඩංගු වීමයි. ඉතින්, මෙම ග්ලයිකොප්‍රෝටීන මගින් රුධිර නාල හා දෘෂ්ය අවයව වලට හානි කළ හැකිය. මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් සිදුවන හානිය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ වර්ධනය වන ව්‍යාධි ක්‍රියාවලීන්ට සමාන වේ. ස්වාභාවිකවම, පැසුණු බේක් කළ කිරි වල ග්ලයිකොප්‍රෝටීන විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැත, නමුත් ඔබ මෙම පානයෙන් ඉවතට නොයා යුතුය. දියවැඩියාව ඇති අය පැසුණු බේක් කළ කිරි ගැන විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය.
උපදෙස්! ඔබ පැසුණු බේක් කළ කිරි ප්‍රෝටීන් අධික වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් පළතුරු සමඟ හෝ නැවුම් එළවළු සලාදයකින් පසු පානය කිරීම ඉතා සුදුසුය. බර අඩු වන විට, ඔබ පාන් සමඟ විකල්පය සලකා බැලිය යුතුය.
නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සඳහා වන ප්රතිවිරෝධතා පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට අදාළ වේ.
ප්‍රති come ලය
ඉතින්, පැසුණු බේක් කළ කිරි ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි, ආහාර ජීර්ණ හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය ක්‍රීඩාවට පිවිසෙන අයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. මන්දයත් බීම වල ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ දැඩි ව්‍යායාම වලින් පසු වියදම් කළ ශක්තිය නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, පැසුණු බේක් කළ කිරි මාංශ පේශි ප්‍රත්‍යාස්ථ කරවන අතර ඒවායේ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි.
ඔබ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ නම්, ශරීරයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාක නොලැබෙනු ඇත: ධනාත්මක බලපෑමක් පමණි.
