- ප්‍රෝටීන 46.9 ග්රෑම්
- මේදය 4.5 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් 13.5 ග්රෑම්
සී බාස් ඉතා රසවත් මාළුවෙකි. එය සෑම දෙනා විසින්ම අගය කරනු ලැබේ - රසැති, වෛද්‍යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන්. පර්චසය කොරපොතු වල දීප්තිමත් රෝස පැහැයෙන් (එබැවින් එය රතු ලෙසද හැඳින්වේ) සහ පිටුපස තියුණු කටු සහිත ස්කොලොප් වලින් කැපී පෙනේ.
මෙම මාළුවාගේ මස් ඉතා වටිනා හා පෝෂ්‍යදායී ය. එහි ඛනිජ, විටමින්, ප්‍රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද හා ඒ සමඟම අඩංගු වේ - අවම කැලරි ප්‍රමාණයක්. මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, අයඩින්, සින්ක්, තඹ, යකඩ, පොටෑසියම්, සල්ෆර්, ක්‍රෝමියම්, කොබෝල්ට්, මැන්ගනීස් වැනි ද්‍රව්‍ය දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ඔබට සොයාගත හැකිය. අපි විටමින් ගැන කතා කරන්නේ නම්, මුළු වෛද්‍ය "හෝඩිය" මුහුදු බාස් තුළ පවතී - විටමින් ඒ, බී, සී, ඩී, ඊ සහ නියාසින්.
මුහුදු බාස් ඔමේගා -3 අම්ල වලින් පොහොසත් බැවින් අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති සහ ධමනි සිහින් වීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති අය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා මුහුදු බාස් හයිපොක්සියා රෝගය වළක්වන අතර නිතිපතා භාවිතයෙන් එය පුනර්ජීවනය කරන නිෂ්පාදනයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි.
බහාලුම් සඳහා සේවා: 2 සේවා.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
රතු මුහුදු බාස් පහසුවෙන් වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය. එය බොහෝ විට විකුණනු ලබන්නේ හිස නැති බඩවැල් සහිත මළකඳන් වලය.
මුහුදු බාස් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙම මාළු තැම්බූ, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හෝ බැදපු. මුහුදු බාස් සුප් සඳහා වට්ටෝරු පවා තිබේ. නමුත් තෝරාගත් වට්ටෝරුව සහ පිසීමේ ක්රමය කුමක් වුවත් මාළු ඉතා රසවත් වනු ඇත. රතු මුහුදු බාස් වෙතින් දීසියක් අමුත්තන්ට සහ උත්සව මේසයට ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය.
අද අපේ මෙනුවට තීරු තුළ බේක් කළ මුහුදු බාස් ඇතුළත් වේ. වට්ටෝරුව අවම අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි, නමුත් පිඟානේ ප්රති result ලය සහ රසය විශිෂ්ට වනු ඇත.
පියවර 1
මාළු ශීත කළහොත් පළමුව එය ඉවත් කරන්න. සිසිල් ජලය යට මෙයට පිළියමක්. විශේෂ කතුර හෝ තියුණු පිහියකින් වරල් සහ වලිග කපන්න. ප්‍රවේශම් වන්න, පර්චසයේ වරල්වල ඉතා තියුණු ඇටකටු ඇත. බඩවැල්, බඩවැල්වල අවශේෂ තිබේ නම්, සියලු අඳුරු පටල කපා දමන්න. මාළු පරිමාණය කරන්න. ගලා යන ජලය යටතේ මෙය කිරීම පහසුය. මෙය මුළුතැන්ගෙය වටා කොරපොතු විසිරී යාම වළක්වනු ඇත.
පියවර 2
ෙබ්කිං තීරු විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා ගන්න. මාළු තබන්න, සෝයා සෝස් සමඟ ඉහළට. ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. සෑම මාළුවෙකුටම ලෙමන් කුට්ටි තබන්න. ලෙමන් යුෂ දීප්තිමත් මාළු සුවඳින් පිඟානෙන් මිදීම පමණක් නොව, එය සුවඳ සහ රසය ද ලබා දෙනු ඇත. ෙබ්කිං පත්රයට යුෂ පිටවීම වැළැක්වීම සඳහා තීරු තද ලියුම් කවරයක ඔතා.
පියවර 3
තීරු වලින් ඔතා ඇති මාළු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 20-25 ක් පිළිස්සීම. ෙබ්කිං අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර තීරු ඉවත් කරන්න, මෙය මාළු රන්වන් හා හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා දෙනු ඇත.
සේවය කිරීම
කොටස් කළ පාත්‍රවල පිසූ පර්චසයක් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඔබේ ප්‍රියතම හරිතයන්, එළවළු හෝ ඔබට කැමති ඕනෑම අතුරු කෑමක් එක් කරන්න. මාළු කෑම සඳහා, තම්බා බත්, බල්ගර්, ක්විනෝවා සහ ඕනෑම එළවළු වඩාත් සුදුසුය.
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
