ඇපල් යනු රසවත් පමණක් නොව ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු ය. විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල, මේද අම්ල - පලතුරු මේ සියල්ලෙන් පොහොසත් ය. මෙම ද්රව්ය වලට ස්තූතිවන්ත වන ඇපල් මිනිස් සිරුරට විවිධ පාර්ශවීය ප්රතිලාභ ගෙන දෙන අතර ශාරීරික හා චිත්තවේගීය යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරයි.
ඇපල් වල කැලරි ප්රමාණය ප්රභේද සහ සකස් කිරීමේ ක්රමවේදය අනුව අපි සොයා බලමු, නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය, සාමාන්යයෙන් ශරීරයට පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන ප්රයෝජන සහ විශේෂයෙන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වන හානිය පිළිබඳව සොයා බලමු.
කැලරි ඇපල්
ඇපල් වල කැලරි ප්රමාණය අඩුයි. පලතුරු රතු, කොළ, කහ, රෝස විය හැකිය. මෙම ප්රභේද විවිධ ප්රභේදවලට බෙදා ඇත: "ගෝල්ඩන්", "ඇපෝර්ට්", "ගාලා", "ග්රැනී ස්මිත්", "ෆුජි", "රෝස ආර්යාව", "සුදු පිරවීම" සහ වෙනත් ය. ඒවා අතර ඇති කැලරි ප්රමාණයෙහි වෙනස ඉතා වැදගත් ය: විවිධ ප්රභේදවල ඇපල් වල ඇති ප්රෝටීන සහ මේද සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 0.4 ක් වන නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10 ක් හෝ 20 ක් විය හැකිය.
© karandaev - stock.adobe.com
වර්ණයෙන්
රතු, කොළ, කහ සහ රෝස පලතුරු අතර කැලරි වල වෙනස පහත වගුවේ දැක්වේ.
දැක්ම | ග්රෑම් 100 කට කැලරි ප්රමාණය | පෝෂණ අගය (BZHU) |
කහ | 47.3 kcal | ප්රෝටීන් 0.6 ග්රෑම්, මේද 1.3 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 23 ග්රෑම් |
කොළ | 45.3 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9.7 ක් |
රතු | 48 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10.2 ක් |
රෝස | 25 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 13 ක් |
ඇපල් වර්ගයට අයත් කුමන වර්ගද ඒවායේ වර්ණය අනුව:
- හරිතයන් ("මුට්සු", "වීරයා", "ඇන්ටනොව්කා", "සිනාප්", "ග්රැනී ස්මිත්", "සිමිරෙන්කෝ").
- රතු ("අයිඩරඩ්", "ෆුෂි", "ෆුජි", "ගාලා", "රාජකීය ගාලා", "අස්වනු", "රතු ප්රධානියා", "ශූරයා", "කළු කුමාරයා", "ෆ්ලෝරිනා", "ලිගෝල්", " මෝඩි "," ජොනගෝල්ඩ් "," රසවත් "," ග්ලූස්ටර් "," රොබින් ").
- කහ ("සුදු පිරවීම", "කැරමල්", "ග rus ෂොව්කා", "ගෝල්ඩන්", "ලිමොන්කා").
- රෝස ("රෝස ආර්යාව", "රෝස මුතු", "ලොබෝ").
සෘතුමය මූලධර්මය අනුව ප්රභේද ද බෙදී ඇත: ඒවා ගිම්හානය, සරත් and තුව සහ ශීත are තුව වේ. ඇපල් ගෙදර හැදූ සහ වල් විය හැකිය. පළතුරු වල රසය ද විවිධත්වය මත රඳා පවතී: හරිත ඇපල් බොහෝ විට ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල්, රතු - පැණිරස හෝ පැණිරස හා ඇඹුල්, කහ - පැණිරස, රෝස - පැණිරස හා ඇඹුල් ය.
රසයෙන්
රසය අනුව වර්ගීකරණය කරන ලද විවිධ වර්ගයේ පලතුරු වල කැලරි අන්තර්ගතය පහත වගුවේ දැක්වේ.
දැක්ම | ග්රෑම් 100 කට කැලරි ප්රමාණය | පෝෂණ අගය (BZHU) |
මිහිරි | 46.2 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9.9 ක් |
ඇඹුල් | 41 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9.6 ක් |
පැණිරස හා ඇඹුල් | 45 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9.8 ක් |
ඉවුම් පිහුම් ක්රමයෙන්
ඇපල් වර්ගීකරණය කර ඇත්තේ වර්ණය, විවිධත්වය සහ රසය අනුව පමණක් නොවේ. පලතුරු සකස් කරන ආකාරය අනුව කැලරි ගණන වෙනස් වේ. පලතුරු විවිධ සැකසුම් වලට භාජනය වේ: තාපාංකය, කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක්, උඳුන තුල පිළිස්සීම (සීනි, කුරුඳු, මී පැණි, ගෘහ චීස් සමඟ) හෝ මයික්රෝවේව්, වියළීම, වියළීම, ටින් කිරීම, ඇඹුල්, අච්චාරු දැමීම, තැම්බීම සහ තවත් දේ.
පිසීමේ ක්රමය අනුව ඇපල් ගෙඩියක සාමාන්ය කැලරි ප්රමාණය වගුවේ දැක්වේ.
දැක්ම | ග්රෑම් 100 කට කැලරි | පෝෂණ අගය (BZHU) |
පාන් | 50 kcal | ප්රෝටීන් 0.4, මේද ග්රෑම් 2, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 11.5 |
තම්බා | 23.8 kcal | ප්රෝටීන් 0.8 ග්රෑම්, මේද 0.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 4.1 ග්රෑම් |
ජර්කි | 243 kcal | ප්රෝටීන් 0.9 ග්රෑම්, මේද 0.3 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 65.9 ග්රෑම් |
ශීත කළ | 48 kcal | ප්රෝටීන් 0.2 ග්රෑම්, මේද 0.3 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 11 ක් |
කිසිවක් නොමැතිව අවන් පුළුස්සනු ලැබේ | 44.3 kcal | 0.6 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, මේද 0.4 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 9.6 ග්රෑම් |
අපේක්ෂකයා | 64.2 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 15.1 ක් |
කොම්පෝට් එකෙන් | 30 kcal | ප්රෝටීන් 0.3 ග්රෑම්, මේද 0.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 6.8 ග්රෑම් |
අච්චාරු දමන ලදී | 31.7 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.3 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 7.3 ක් |
ටින් | 86.9 kcal | ප්රෝටීන් 1.7 ක්, මේද ග්රෑම් 4.5 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 16.2 ක් |
අච්චාරු දමන ලදී | 67 kcal | ප්රෝටීන් 0.1 ග්රෑම්, මේද 0.4 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 16.8 ග්රෑම් |
අච්චාරු දමන ලදී | 30.9 kcal | ප්රෝටීන් 0.3 ග්රෑම්, මේද 0.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 7.2 ග්රෑම් |
යුවළක් සඳහා | 40 kcal | ප්රෝටීන් 0.3 ග්රෑම්, මේද 0.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 11 ග්රෑම් |
මයික්රෝවේව් බේක් කර ඇත | 94 kcal | 0.8 ග්රෑම් ප්රෝටීන් සහ මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් 19.6 ග්රෑම් |
සමේ නැවුම් | 54.7 kcal | ප්රෝටීන් 0.4 ග්රෑම්, මේද 0.3 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 10 ග්රෑම් |
වියළි / වියලි / වියළි පලතුරු | 232.6 kcal | ප්රෝටීන් 2.1 ග්රෑම්, මේද 1.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 60.1 |
පීල් නොමැතිව අමු | 49 kcal | ප්රෝටීන් 0.2, මේද 0.1 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 11.4 ග්රෑම් |
ඉස්ටුවක් | 46.2 kcal | ප්රෝටීන හා මේද ග්රෑම් 0.4 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10.3 ක් |
එක් ඇපල් ගෙඩියක ප්රමාණය පිළිවෙලින් වෙනස් විය හැකිය, 1 කැබැල්ලක කැලරි ප්රමාණයද වෙනස් වේ. කුඩා පලතුරක, 36-42 kcal, සාමාන්යයෙන් - 45-55 kcal, විශාල එකක - 100 kcal දක්වා. සෞඛ්ය සම්පන්න යුෂ ඇපල් වලින් සාදන අතර එහි කැලරි ප්රමාණය මිලි ලීටර් 100 කට 44 kcal වේ.
ඇපල් ගෙඩියක GI විශේෂය අනුව වෙනස් වේ: කොළ - 30 ඒකක, රතු - 42 ඒකක, කහ - 45 ඒකක. මෙයට හේතුව නිෂ්පාදනයේ ඇති සීනි ප්රමාණයයි. එනම්, ඇඹුල් කොළ ඇපල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් රතු ඇපල් දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු ය.
රසායනික සංයුතිය
ඇපල් වල රසායනික සංයුතිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවායේ විටමින්, ක්ෂුද්ර, සාර්ව, ඇමයිනෝ අම්ල, මේද අම්ල සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. මෙම සියලු මූලද්රව්ය රතු, කොළ, කහ ස්වාභාවික පලතුරු වල දක්නට ලැබේ: බීජ, පීල්, පල්ප්.
ඇපල් වල ශක්ති අගය අඩු වුවද පෝෂණ අගය (ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්) ශරීරයේ පූර්ණ ක්රියාකාරිත්වය සහ එය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා බෙහෙවින් පිළිගත හැකිය. නිෂ්පාදිතය ජලය හා ආහාරමය තන්තු වලින් සංතෘප්ත වේ. අනෙකුත් ද්රව්ය කාණ්ඩ වගුවේ දක්වා ඇත.
සමූහය | ද්රව්ය |
විටමින් | බී 1 (තයමින්), බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්), බී 4 (කොලීන්), බී 5 (පැන්ටොතනික් අම්ලය), බී 6 (පිරිඩොක්සීන්), බී 7 (බයෝටින්), ප්රොවිටමින් ඒ (බීටා-කැරොටින්), බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය), බී 12 (සයනොකොබලමින්), සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය), ඊ (ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල්), පීපී (නිකොටිනික් අම්ලය), කේ (ෆිලොක්විනෝන්), බීටා-ක්රිප්ටොක්සැන්ටින්, බෙට්වින්-ට්රයිමෙතිල්ග්ලයිසීන් |
සාර්ව පෝෂක | පොටෑසියම්, සෝඩියම්, ක්ලෝරීන්, පොස්පරස්, සිලිකන්, කැල්සියම්, සල්ෆර්, මැග්නීසියම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | වැනේඩියම්, ඇලුමිනියම්, බෝරෝන්, අයඩින්, කොබෝල්ට්, යකඩ, තඹ, ලිතියම්, මැන්ගනීස්, ටින්, මොලිබ්ඩිනම්, නිකල්, සෙලේනියම්, ඊයම්, රුබීඩියම්, තාලියම්, ස්ට්රොන්ටියම්, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, ක්රෝමියම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | වැලයින්, අයිසොලූසීන්, හිස්ටයිඩින්, මෙතියොනීන්, ලයිසීන්, ලුසීන්, ත්රෙයොනීන්, ෆීනයිලලනීන්, ට්රිප්ටෝෆාන් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | ඇස්පාර්ටික් අම්ලය, ආර්ජිනින්, ඇලනීන්, ප්රෝලින්, ග්ලූටමික් අම්ලය, ග්ලයිසීන්, සිස්ටීන්, ටයිරොසීන්, සෙරීන් |
සංතෘප්ත මේද අම්ල | palmitic, stearic |
අසංතෘප්ත මේද අම්ල | ඔලෙයික් (ඔමේගා -9), ලිනොලෙයික් (ඔමේගා -6), ලිනොලනික් (ඔමේගා -3) |
කාබෝහයිඩ්රේට් | මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස්, ග්ලැක්ටෝස්, පෙක්ටින්, පිෂ් ch ය, තන්තු |
ස්ටෙරෝල් | ෆයිටොස්ටෙරෝල් (ග්රෑම් 100 දී 12 mg) |
සමේ විටමින්, ඛනිජ, ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය, ඇපල් වල බීජ සහ පල්ප් ඉතා පොහොසත් ය. පැණිරස, ඇඹුල්, පැණිරස හා ඇඹුල් නැවුම්, බේක් කරන ලද, අච්චාරු දැමූ, තම්බා, ඉස්ටුවක් සහිත සියලු වර්ගවල ඇපල් ("සිමිරෙන්කෝ", "ගෝල්ඩන්", "ඇන්ටනොව්කා", "ගර්බර්", "රෝස ආර්යාව", "චැම්පියන්") විශාල ප්රතිලාභයක්.
© kulyk - stock.adobe.com
ඇපල් වල වාසි
විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ආහාරමය තන්තු, කාබනික අම්ල, කාන්තාවන්ගේ, පිරිමින්ගේ හා දරුවන්ගේ පද්ධති හා අවයව කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඇපල් වලට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත.
මෙම රසවත් පලතුරු මොනවාද:
- ප්රතිශක්තිය සඳහා. පොදුවේ සෞඛ්යය බී විටමින් මගින් ශක්තිමත් වේ.ඔවුන් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. මෙය ප්රතිශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනවා පමණක් නොව, බර අඩු කර ගැනීම ද ප්රවර්ධනය කරයි. විටමින් සී සහ සින්ක් බී කාණ්ඩයට දායක වේ.
- හෘද හා රුධිර නාල සඳහා. ඇපල් අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම හෘදයට හිතකර වේ. එසේම, පලතුරු රුධිර වාහිනී වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ඒවායේ අපරීක්ෂාකාරී බව වැඩි කරයි, ශෝථය අඩු කරයි සහ රෝගාබාධ වලින් වේගයෙන් සුවය ලබා ගනී. ඇපල් රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි, එය හෘද වාහිනී පද්ධතියටද හොඳය.
- වකුගඩු සඳහා. මෙම ඉන්ද්රිය ඇපල් වල අඩංගු පොටෑසියම් වලට හිතකර ලෙස බලපායි. හෝඩුවාවේ මූලද්රව්යය ඉදිමීම සමනය කරයි, මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත. පොටෑසියම් වලට ස්තූතියි, ශරීරයේ තරල අන්තර්ගතය නියාමනය වන අතර එමඟින් වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත් වේ.
- අක්මාව සඳහා. ඇපල් මෙම හානිකර ද්රව්ය අවයව පිරිසිදු කරයි. පලතුරු ආහාරයට ගැනීම අක්මාව ඩෙටොක්සිකරණය කිරීමේ ක්රියාවලියකි. මෙයට හේතුව පෙක්ටීන් ය: ඒවා විෂ ඉවත් කරයි.
- දත් සඳහා. පලතුරක් ආහාර වේලක් පසු පවිත්රකාරකයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. ඇපල් ආහාර වේලකින් පසු සමරු remove ලකය ඉවත් කර දත් දිරායාමෙන් ආරක්ෂා වේ.
- ස්නායු පද්ධතිය සහ මොළය සඳහා. ඇපල් වල ඇති විටමින් බී 2 සහ පොස්පරස් වල අන්තර්ගතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය වන අතර ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්ය තත්වයට පත්වේ: නින්ද නොයාම තුරන් වේ, ස්නායු සන්සුන් වේ, ආතතිය සමනය වේ.
- අන්තරාසර්ග පද්ධතිය සඳහා. ඇපල් තයිරොයිඩ් රෝග වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙය පලතුරු වල අයඩින් අන්තර්ගතය නිසාය.
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ ජීර්ණය සඳහා. කාබනික මැලික් අම්ලය සමතලා වීම සහ ඉදිමීම වළක්වයි, බඩවැල්වල පැසවීම වළක්වයි. එකම ද්රව්යය ආමාශයේ බිත්ති මත මෘදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි, මෙන්ම අග්න්යාශයේ ක්රියාකාරිත්වයද වේ. සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ යථා තත්ත්වයට පත්වේ.
- පිත්තාශය සඳහා. ඇපල් මෘදු කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති පිත්තාශයේ ගල් සෑදීම වළක්වයි. මෙම පලතුර පිත්තාශයේ රෝග සහ කොලෙස්ටිස්ටිස් වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී. ඔබට පිත්තාශයේ ගැටළු තිබේ නම්, දිනකට අවම වශයෙන් එක් ඇපල් ගෙඩියක්වත් අනුභව කර ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ පානය කරන්න.
- රුධිරය සඳහා. විටමින් සී රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරන අතර රක්තහීනතාවය සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. යකඩ රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කරයි. මෙම ගුණාංග නිසා ගර්භණී සමයේදී පලතුරු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඇපල් මගින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට (ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් පමණක්) භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
- පෙනීම සඳහා. විටමින් A ඇස්වල තෙහෙට්ටුව සහ වික්රියාව සමනය කරයි, අප දකින පින්තූරය පැහැදිලි හා තියුණු බවට පත්වේ. නිසි මට්ටමින් දර්ශනය පවත්වා ගන්නේ විටමින් A ය.
- සම සඳහා. ඇපල් වල වයස්ගත වීම, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ සුව කිරීමේ ගුණ ඇති බොහෝ සංයෝග අඩංගු වේ. පළතුරු පීල්, බීජ, පල්ප් සහ පිත් බොහෝ විට මුහුණ, අත්, පාද සහ මුළු ශරීරය සඳහාම සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ.
- සෙම්ප්රතිශ්යාවට එරෙහිව. ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වන විටමින් ඒ සහ සී ශරීරය වෛරස් හා බැක්ටීරියා රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි. මෙම ද්රව්යවල ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ද ඇත. ඇපල් පීල්, බීජ හෝ පල්ප් මත පදනම්ව, කසාය සහ ටින්කටර් සකස් කර ඇති අතර ඒවා සෙම්ප්රතිශ්යාවට එරෙහිව රෝග නිවාරක කාරක ලෙස භාවිතා කරයි.
- පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා. අග්න්යාශය, අක්මාව, පියයුරු, මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ හා වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරන මූලද්රව්යවල පීල්, හරය, ධාන්ය සහ පල්ප් අඩංගු බව විද්යා scientists යින්ගේ පර්යේෂණවලින් ඔප්පු වී තිබේ. මෙම පලතුරු දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පිළිකා සෛලවල වර්ධනය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වේ.
කුඩා කොළ, ඇඹුල් හෝ වල් ඇපල් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා වඩාත් හොඳින් නැවුම් හා ගාන ලද පරිභෝජනය කරයි. විවිධ වර්ගයේ සැකසුම් මඟින් ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ: තම්බා (තම්බා), ඉස්ටුවක්, උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව් උදුන, තැම්බූ, අච්චාරු දැමූ, අච්චාරු දැමූ, වියලන ලද, වියලන ලද (වියළි) පලතුරු ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
හරිත, රතු, කහ සහ රෝස ඇපල්, නැවුම් සහ වියලූ විවිධ වර්ග අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න. සමය (ශීත, ගිම්හානය, වසන්තය, සරත්) තුව) සහ දවසේ වේලාව නොසලකා ඒවා අනුභව කරන්න (උදෑසන හිස් බඩක් මත, හිස් බඩක් මත, උදේ ආහාරය සඳහා, සවස් වරුවේ, රාත්රියේදී). පලතුරු මත නිරාහාරව සිටින්න, එය පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට හොඳ ය.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
ඇපල් භාවිතය සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි, ඒවායේ භාවිතයට ඇති contraindications ගැන අමතක නොකරන්න. වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් මෙන් ඇපල් ද මධ්යස්ථව අනුභව කළ යුතුය. සෑම දිනකම ඇපල් එකක් හෝ දෙකක් ආහාරයට ගැනීම හානිකර නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම නොව නැවැත්විය යුත්තේ කවදාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, එය සුලු පත්රිකාවක් තුළ අක්රමිකතා ඇති කරයි.
රසායනිකව සැකසූ පලතුරු ශරීරයට බරපතල හානියක් කරයි. මෙම අරමුණු සඳහා, ඉටි සහ පැරෆින් භාවිතා කරනු ලැබේ: පලතුරු ඉදිරිපත් කිරීම ආරක්ෂා කිරීමට ඒවා උපකාරී වේ. දිලිසෙන සහ දිලිසෙන සම සහිත ඇපල් සැකසීම සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය. එය කරන්නේ කෙසේද? නිෂ්පාදිතය පිහියකින් කපන්න: තලය මත සමරු que ලකයක් නොමැති නම් සියල්ල හොඳයි. ස්වාභාවික ඇපල් වල සමට වාසි ලැබෙනු ඇත. පලතුරු බීජ සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ. මිනුම් නොමැතිව බීජ ගැනීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කඩාකප්පල් කිරීමට හා දත් එනමලයට හානි කිරීමට හේතු වේ.
ඇපල් වල සෞඛ්යමය වාසි තිබියදීත්, ඒවාට ද contraindications ඇත. ඒවා පහත පරිදි වේ:
- අසාත්මිකතා;
- තනි නොඉවසීම:
- උග්ර අවධියේදී පෙප්ටික් වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස්;
- කොලිටස් හෝ යූරොලිතියාසිස්.
මෙම රෝග විනිශ්චය ඇති කාන්තාවන්ට සහ පිරිමින්ට ඇපල් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ සුළු ප්රමාණයකින් සහ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුවය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ඉහළ ආම්ලිකතාවයක් ඇති ගැස්ට්රයිටිස් තිබේ නම්, ඔබට අවසර දෙනු ලබන්නේ රතු හෝ කහ මිහිරි ඇපල් පමණි (ෆුජි, ගෝල්ඩන්, අයිඩරේඩ්, චැම්පියන්, බ්ලැක් ප්රින්ස්). ඔබට අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති ගැස්ට්රයිටිස් තිබේ නම්, ඇඹුල් හරිත පලතුරු භාවිතා කරන්න ("සිමිරෙන්කෝ", "ග්රැනී ස්මිත්", "ඇන්ටනොව්කා", "බොගතිර්"). දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඇඹුල් හරිත ඇපල් නිර්දේශ කෙරේ. පෙප්ටික් වණ රෝගයකදී, උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව්වේ පුළුස්සනු ලැබූ පලතුරු හෝ වියළි පලතුරු වලට පමණක් සීමා වීම හොඳය. කොලිටස් සහ යූරොලිතියාසිස් සඳහා ඇපල් හෝ ගාන ලද පලතුරු සෑදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
විවිධ ප්රභේදවල ඇපල් ප්රමාණයෙන් අනුභව කරන්න, ප්රතිවිරෝධතා ගැන අමතක නොකරන්න. පලතුරු ඔබේ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ එවිට පමණි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඇපල්
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඇපල් බහුලව භාවිතා වේ. සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට පැහැදිලිය. ඇපල් වල කැලරි සාපේක්ෂව අඩුය. තවද, නිෂ්පාදිතය විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී සංරචක ගබඩාවකි. බර අඩු කර ගැනීම සංකීර්ණ ක්රියාවලියක් වන අතර, එය වැදගත් වන්නේ අතිරික්ත බර තුරන් කිරීම, පරමාදර්ශී චරිතයක් ලබා ගැනීම පමණක් නොව, අනාගතයේ දී පරිපූර්ණ ආකෘතීන් පවත්වා ගැනීම ය.
අතිරික්ත බර එතරම් විශාල නොවේ නම්, රතු සහ කොළ ඇපල් මත නිරාහාර දින සකස් කරන්න, නැවුම් සහ විවිධ සැකසුම් වලට යටත් වේ. ඔබේ බර ගැටළුව බරපතල නම්, ඇපල් සමඟ බර අඩු කර ගැනීම හොඳම විකල්පයකි.
© සනී වනාන්තරය- stock.adobe.com
ආහාර
ඇපල් ආහාර වර්ග සිය ගණනක් ඇත. ඒවා සියල්ලම ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් effective ලදායී වන නමුත් ඒවාට සූක්ෂ්ම හා නීති තිබේ.
වඩාත් ජනප්රිය ඇපල් ආහාර:
- එක් දින මොනෝ-ඩයට්. මෙහි මූලිකම කාරණය වන්නේ එක් දිනක් තුළ අසීමිත ප්රමාණවලින් ඇපල් පමණක් ආහාරයට ගැනීමයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්වීමයි. එවැනි ආහාර වේලක් තුළ, එය පානය කිරීමට අවසර දී ඇති අතර, බොහෝ දේ පානය කිරීමට පවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ: සීනි රහිත පිරිසිදු ජලය හෝ හරිත තේ, ශාකසාර කසාය සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම.
- සතිපතා. ඇපල්, ජලය හෝ තේ පමණක් පරිභෝජනය කරන බැවින් මෙය දුෂ්කර ආහාරයකි. පළමු දිනයේදී, ඔබ ඇපල් කිලෝග්රෑම් 1 ක් අනුභව කළ යුතුය, දෙවන - 1.5 කි.ග්රෑ., තෙවන හා සිව්වන - 2 කි.ග්රෑ., පස්වන හා හයවන - 1.5 කි.ග්රෑ., හත්වන - 1 කි. පස්වන දින සිට, ඔබට ආහාරයට රයි පාන් කැබැල්ලක් හඳුන්වා දිය හැකිය.
- දවස් දෙකක්. දින දෙකක් ඇතුළත ඔබට ආහාරයට ගත යුත්තේ ඇපල් කිලෝග්රෑම් 3 ක් පමණි - දිනකට කිලෝග්රෑම් 1.5 කි. ආහාර 6-7 විය යුතුය. පළතුරු භාවිතෙය්දී, හරය කපා, බීජ ඉවත් කර, පල්ප් කැබලිවලට කපා හෝ ගාන ලද. වෙනත් ඕනෑම දෙයක් පානය කිරීම හා ආහාර ගැනීම තහනම්ය.
- දින නවය. මෙම ආහාරය ආහාර තුනකින් සමන්විත වේ: සහල්, කුකුල් මස් සහ ඇපල්. පළමු සිට තෙවන දිනය දක්වා ඔවුන් ආකලන නොමැතිව සහල් (තම්බා හෝ තැම්බූ) පමණක් පරිභෝජනය කරයි. හතරවන සිට හයවන දිනය දක්වා තම්බා හෝ බේක් කළ කුකුල් මස් පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ. හත්වන සිට නවවන දිනය දක්වා ඇපල් (නැවුම් හෝ බේක් කළ) පමණක් අනුභව කර පලතුරු පදනම් කරගත් බීම පානය කරන්න.
මතක තබා ගන්න - ඕනෑම මොනෝ ඩයට් ශරීරයට හානි කළ හැකිය. ඒවා භාවිතා කළ යුත්තේ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. ඊට අමතරව, ආහාරයෙන් නිවැරදි පිටවීම වැදගත් වේ.
නිර්දේශ
ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම නිර්දේශ කරමු. ඔබේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීමට ආහාරවේදියෙකු ඔබට උපකාර කරනු ඇත: මඟ පෙන්වීම, උපදෙස් දීම සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ආහාර වේලෙන් ඉවත් වී නිසි පෝෂණය වෙත ආපසු යාමයි.
සටහනක් මත! වේගයෙන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ජලය සමග තනුක කළ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. හිස් බඩක් මත උදෑසන මෙය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දියවැඩියාව හා ආම්ලිකතාවය අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම තාක්ෂණය නිර්දේශ නොකරයි.
දවසේ ඕනෑම වේලාවක ඔබට ඇපල් අනුභව කළ හැකිය: ඒවා උදේ සහ සවස මෙන්ම රාත්රියේදී පවා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරයට පෙර, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 20-30 කට පෙර, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සහ ආහාර වඩා හොඳින් ජීර්ණය කිරීම සඳහා එක් රතු හෝ කොළ ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. පුහුණුවීමෙන් පසු ඇපල් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම පලතුරු තරමක් පෝෂ්යදායී වන අතර ශාරීරික වෙහෙසෙන් පසු ශක්තිය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට දායක වේ.
© ricka_kinamoto - stock.adobe.com
ප්රති come ලය
ඇපල් යනු සැබවින්ම ආශ්චර්යමත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සෞඛ්යමය වාසි ගෙන දෙන අතර ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත කර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. පලතුරු වල contraindications ස්වල්පයක් ඇතත් ඒවා අමතක නොකළ යුතුය. මෙම පලතුරු ආහාරයේ අත්යවශ්ය වේ!