ප්‍රෝටීන යනු මිනිස් සිරුරේ වැදගත්ම අංග වන අතර ඒවා හෝමෝන හා එන්සයිම සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ, ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා විශාල සංඛ්‍යාවක් ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ. සංකීර්ණ ප්‍රෝටීන අණු සෑදී ඇත්තේ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ය.
ලියුසීන් යනු මෙම කණ්ඩායමේ වැදගත්ම සංයෝගයකි. ශරීරයට තනිවම සංස්ලේෂණය කළ නොහැකි නමුත් පිටතින් ලැබෙන අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ගැන සඳහන් වේ. ක්‍රීඩා පෝෂණය, වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ කෘෂිකර්මාන්තය සඳහා ලියුසීන් භාවිතා වේ. ආහාර කර්මාන්තයේ දී එය ආකලන E641 L-Leucine ලෙස හැඳින්වෙන අතර ආහාරවල රසය හා සුවඳ වෙනස් කිරීමට භාවිතා කරයි.
ඇමයිනෝ අම්ල පර්යේෂණ
පළමු වරට ලියුසීන් හුදකලා වූ අතර එහි ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය 1820 දී හෙන්රි බ්‍රැකෝනෝ නම් රසායන mist යා විසින් විස්තර කරන ලදී. විසිවන සියවස ආරම්භයේදී හර්මන් එමිල් ෆිෂර්ට මෙම සංයෝගය කෘතිමව සංස්ලේෂණය කිරීමට හැකි විය. 2007 දී ඩයබිටීස් සඟරාව විසින් ලියුසීන් වල ක්‍රියාකාරිත්වය හා ගුණාංග පිළිබඳ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයක ප්රති results ල ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. සබැඳිය අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට විද්‍යා scientists යින්ගේ ප්රති results ල සහ නිගමන නැරඹිය හැකිය (තොරතුරු ඉංග්‍රීසියෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ).
රසායනාගාර මීයන් මත අත්හදා බැලීම සිදු කරන ලදී. සතුන් කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා තිබුණි. ඔවුන්ගෙන් පළමුවැන්න මීයන් සඳහා නිතිපතා ආහාර ලබා දුන් අතර, දෙවන ආහාර වේලෙහි මේද ආහාර අතිරික්තයක් තිබුණි. අනෙක් අතට, එක් එක් කාණ්ඩය උප කාණ්ඩවලට බෙදා ඇත: ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකුට දිනපතා ලියුසීන් මිලිග්‍රෑම් 55 ක් ලබා දුන් අතර, දෙවනුව, මීයන්ට යෝජිත ආහාරයට අමතරව අමතර සංයෝග නොලැබුණි.
සති 15 ක ප්රති results ල වලට අනුව, මේද ආහාර වලින් පෝෂණය වූ සතුන්ගේ බර වැඩි වූ බව පෙනී ගියේය. කෙසේ වෙතත්, අතිරේක ලියුසීන් ලබාගත් අය ආහාර වේලෙහි ඇමයිනෝ අම්ලය ලබා නොගත් අයට වඩා 25% කින් අඩු විය.
මීට අමතරව, විශ්ලේෂණයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ලුසීන් ගන්නා සතුන් අනෙක් ඒවාට වඩා ඔක්සිජන් පරිභෝජනය කරන බවයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවායේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වේගවත් වූ අතර වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් දහනය වූ බවයි. ශරීරයේ මේදය සමුච්චය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ඇමයිනෝ අම්ලය මන්දගාමී වන බව විද්‍යා scientists යින්ට පෙන්වා දී ඇත.
සුදු ඇඩිපෝස් පටක වල මාංශ පේශි තන්තු හා ඇඩිපොසයිට් පිළිබඳ රසායනාගාර අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ශරීරයේ අතිරේක ලියුසීන් පරිභෝජනය කිරීම මගින් ප්‍රෝටීන ජානයක් නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර එය සෛලීය මට්ටමින් වඩාත් තීව්‍ර මේදය දහනය උත්තේජනය කරන බවයි.
2009 දී පෙන්සිල්වේනියා විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා scientists යින් ඔවුන්ගේ සගයන්ගේ අත්හදා බැලීම නැවත නැවතත් කළහ. මෙම අධ්‍යයනයේ ප්රති results ල මෙහි සොයාගත හැකිය (තොරතුරු ඉංග්‍රීසියෙන් ද සපයනු ලැබේ). විද්‍යා scientists යන්ගේ නිගමන සම්පූර්ණයෙන් සනාථ විය. ඇමයිනෝ අම්ලයේ කුඩා ප්‍රමාණයක් ගැනීම මීයන්ට කිසිදු බලපෑමක් නොකරන බව ද සොයා ගන්නා ලදී.
ලියුසීන් වල ජීව විද්‍යාත්මක භූමිකාව
බොහෝ ක්‍රියාවලීන්හි ලියුසීන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය පහත සඳහන් කාර්යයන් ඉටු කරයි:
- මාංශ පේශිවල කැටබලික් ක්‍රියාවලි මන්දගාමී කරයි;
- මාංශ පේශි සෑදීමට උපකාරී වන ප්‍රෝටීන් අණු සංස්ලේෂණය වේගවත් කරයි;
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි;
- ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා අවශ්‍ය වන නයිට්‍රජන් සහ නයිට්‍රජන් සංයෝගවල සමතුලිතතාවයක් සපයයි;
- සෙරොටොනින් අධික ලෙස සංශ්ලේෂණය වීම වළක්වයි, එය තෙහෙට්ටුව අඩු කිරීමට සහ වෙහෙසට පත්වීමෙන් පසු ප්‍රකෘතිමත් වීම වේගවත් කරයි.
රුධිරයේ ඇති ලියුසීන් වල සාමාන්‍ය අන්තර්ගතය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, තුවාල සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, තුවාල වලින් සුවය ලබා ගැනීම වේගවත් කරයි. ශරීරය එය බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ක්‍රීඩාවේ යෙදුම
දැඩි ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ, මාංශ පේශි තන්තු සෑදීමට සහ ශක්තිය ලබා ගැනීමට ශරීරයට වැඩි අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ. ක්‍රීඩාවේදී, විශේෂයෙන් කාය වර්ධන, විදුලි සෝපාන, ක්‍රොස්ෆිට්, ලුසීන් වැනි ශක්තිය පුහුණු කිරීම සාමාන්‍ය සිරිතකි.
කැටබෝලිස්වල තීව්‍රතාවය අඩු කිරීම සහ ඇනබලික් ක්රියාවලීන් වේගවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. සාමාන්‍යයෙන් ඇමයිනෝ අම්ලය BCAA සංකීර්ණයක් අඩංගු ක්‍රීඩා අතිරේකයක් ලෙස ගනු ලැබේ. එය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල තුනක් අඩංගු වේ - ලියුසීන්, අයිසොලූසීන් සහ වැලයින්.
එවැනි ආහාරමය අතිරේකවල, සංරචකවල අනුපාතය 2: 1: 1 (පිළිවෙලින්, ලියුසීන්, එහි සමාවයවික හා වැලයින්) වේ, සමහර නිෂ්පාදකයින් කලින් අන්තර්ගතය දෙවරක් හෝ හතර ගුණයකින් වැඩි කරයි.
මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් විසින් මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා යොදා ගනී. මීට අමතරව, ලියුසීන් අතිරේකය මලල ක්‍රීඩා කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට අවශ්‍ය ශක්ති විභවය වැඩි කරයි.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම
චිකිත්සක අරමුණු සඳහා ලියුසීන් අඩංගු සූදානම ද යොදා ගනී. දරුණු අක්මා රෝග, ඩිස්ට්‍රොෆි, පොලියෝමෙලයිටිස්, නියුරිටිස්, රක්තහීනතාවය සහ සමහර මානසික සෞඛ්‍ය ආබාධ සඳහා ඒවා නියම කරනු ලැබේ.
රීතියක් ලෙස, මෙම සංයෝගයේ පරිපාලනය චිකිත්සක බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ග්ලූටමික් අම්ලය සහ අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු with ෂධ සමඟ අතිරේකව සපයනු ලැබේ.
ශරීරය සඳහා ලුසීන් වල වාසි වලට පහත සඳහන් බලපෑම් ඇතුළත් වේ:
- හෙපටෝසයිට් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
- තරබාරුකම අවම කිරීම;
- නිසි මාංශ පේශි වර්ධනයට සහාය වීම;
- ශාරීරික වෙහෙසෙන් පසු ප්‍රකෘතිමත් වීම, කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම;
- සමේ තත්වයට හිතකර බලපෑමක්.
ඇමයිනෝ අම්ලය ඩිස්ට්‍රොෆි රෝගයෙන් පීඩා විඳින රෝගීන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. පිළිකා රෝගීන්ට සහ අක්මා සිරෝසිස් රෝගීන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමේදීද මෙය භාවිතා වේ. තුවාල, ශල්‍යකර්ම මැදිහත්වීම් සහ වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ වැඩසටහන් වලින් සුවය ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා භාවිතා කෙරේ.
දෛනික අවශ්යතාවය
වැඩිහිටියෙකුගේ අවශ්යතාවය දිනකට ලුසීන් ග්‍රෑම් 4-6 කි. ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට මෙම සංයෝගයෙන් තරමක් වැඩි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ.
- ඉලක්කය වන්නේ මාංශ පේශි සෑදීම නම්, පුහුණුව අතරතුර සහ පසුව ග්‍රෑම් 5-10 ක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දැඩි තීව්‍ර ව්‍යායාමයකදී මෙම තන්ත්‍රය රුධිරයේ ප්‍රමාණවත් ලුසීන් මට්ටම පවත්වා ගෙන යන අතර එමඟින් ස්ථායී මාංශ පේශි තන්තු සෑදීම සහතික කෙරේ.
- මලල ක්‍රීඩකයාගේ ඉලක්කය වන්නේ බර අඩු කර ගැනීම, වියළීම නම්, ඔබ දිනකට ග්‍රෑම් 15 ක පමණ ප්‍රමාණයකින් දිනකට 2-4 වතාවක් ලියුසීන් අඩංගු අතිරේක භාවිතා කළ යුතුය.සම්පූර්ණ කාලය පුහුණුව අතරතුරදී හා පසුව ගනු ලැබේ. ආහාර වේල් අතර දිනකට 1-2 වතාවක්. මෙම යෝජනා ක්රමය පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරන අතර මේදය දහනය ප්රවර්ධනය කරයි. ඒ සමගම, මාංශ පේශි ආරක්ෂා වන අතර, කැටබලික් ක්රියාවලීන් යටපත් කරනු ලැබේ.
සම්මතය ඉක්මවා යාමෙන් ශරීරයේ ලියුසීන් අතිරික්තයක් ඇති විය හැකි අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය. මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය අඩංගු medicines ෂධ හෝ ආහාර අතිරේක භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය. නිවැරදි මාත්‍රාව සොයා ගැනීම සඳහා ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට පළපුරුදු වෘත්තීය පුහුණුකරුවෙකු මත විශ්වාසය තැබිය හැකිය.
ලුසීන් ශරීරයේ iency නතාවයේ හා අතිරික්තයේ ප්රතිවිපාක
ලියුසීන් අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි: එබැවින් මෙම සංයෝගය පිටතින් ලබා ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත්ය. ශරීරයේ එහි lack නතාවය නයිට්‍රජන් සමතුලිතතාවයට negative ණාත්මක වන අතර පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් කඩාකප්පල් කරයි.
වර්ධක හෝමෝන නිෂ්පාදනය ප්‍රමාණවත් නොවීම හේතුවෙන් ලියුසීන් iency නතාවය ළමුන්ගේ වර්ධනය අඩාල වේ. එසේම, මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය නොමැතිකම හයිපොග්ලිසිමියා වර්ධනයට හේතු වේ. වකුගඩු, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ව්යාධි වෙනස්කම් ආරම්භ වේ.
ලියුසීන් අතිරික්තයක් ද විවිධ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය. මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය අධික ලෙස පානය කිරීම පහත සඳහන් ව්යාධි තත්වයන් වර්ධනය කිරීමට දායක වේ:
- ස්නායු ආබාධ;
- උප අවපීඩන තත්වයන්;
- හිසරදය;
- හයිපොග්ලිසිමියා;
- negative ණාත්මක ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතික්‍රියා වර්ධනය කිරීම;
- මාංශ පේශි පටක ක්ෂය වීම.
ලියුසීන් හි ආහාර ප්‍රභවයන්
ශරීරයට මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ලැබෙන්නේ ආහාර හෝ විශේෂ අතිරේක හා ations ෂධ වලින් පමණි - මෙම සංයෝගයේ ප්‍රමාණවත් සැපයුමක් සහතික කිරීම වැදගත්ය.
ලියුසීන් අතිරේක වලින් එකක්
මේ සඳහා පහත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:
- ඇට වර්ග;
- සෝයා;
- ඇට, රනිල කුලයට අයත් රටකජු;
- චීස් (චෙඩාර්, පර්මේසන්, ස්විස්, පොෂෙකොන්ස්කි);
- කිරි නිෂ්පාදන සහ සම්පූර්ණ කිරි;
- කළුකුමා;
- රතු කේවියර්;
- මාළු (හුරුල්ලන්, රෝස සැමන්, මුහුදු බාස්, මැකරල්, පයික් පර්චසය, පයික්, කෝඩ්, පොලොක්);
- හරක් මස් සහ හරක් මස් අක්මාව;
- කුකුල් මස්;
- බැටළු;
- කුකුල් බිත්තර;
- ධාන්ය වර්ග (මෙනේරි, ඉරිඟු, දුඹුරු සහල්);
- තල;
- දැල්ලා;
- බිත්තර කුඩු.
ලියුසීන් මලල ක්‍රීඩකයන් විසින් භාවිතා කරන ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණයන් හා හුදකලා වල දක්නට ලැබේ.
ප්රතිවිරෝධතා
සමහර දුර්ලභ පාරම්පරික විෂමතා වන්නේ ලුසීන් ගැනීම සඳහා contraindications ය.
- ලියුසිනෝසිස් (මැන්කේස් රෝගය) යනු හයිඩ්‍රොෆොබික් ඇමයිනෝ අම්ල (ලියුසීන්, අයිසොලූසීන් සහ වැලයින්) වල සංජානනීය පරිවෘත්තීය ආබාධයකි. මෙම ව්යාධිවේදය ජීවිතයේ මුල් දිනවල දැනටමත් අනාවරණය වී ඇත. රෝගයට විශේෂ ආහාර වේලක් නියම කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එයින් ප්‍රෝටීන් ආහාර බැහැර කරනු ලැබේ. එය BCAA ඇමයිනෝ අම්ල සංකීර්ණය නොමැති ප්‍රෝටීන් හයිඩ්‍රොයිසයිට් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. ලියුසිනෝසිස් හි ලාක්ෂණික ලකුණක් වන්නේ මුත්රා වල නිශ්චිත සුවඳකි, එය පිළිස්සූ සීනි හෝ මේපල් සිරප් වල සුවඳ සිහිපත් කරයි.
- මැන්කේස් සින්ඩ්‍රෝමය හා සමාන සායනික චිත්‍රයක් තවත් ජානමය වශයෙන් තීරණය කරන ලද රෝගයක් මගින් ලබා දෙනු ලැබේ - සමස්ථානික ඇසිටිමියා. මෙය ලියුසීන් පරිවෘත්තීය හුදකලා ආබාධයක් වන අතර මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ශරීරයට ඇතුල් කිරීම ද බැහැර කළ යුතුය.
ශරීරයේ බොහෝ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා ලියුසීන් නොමැතිව කළ නොහැකිය. අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ආහාර නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගත හැක්කේ සමබර ආහාර වේලක් සමඟ පමණි, කෙසේ වෙතත්, දැඩි ශාරීරික වෙහෙසක් සහිතව ඇමයිනෝ අම්ල පරිභෝජනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
කැටබෝලීය ක්‍රියාවලීන්ගේ වේගය අඩු කිරීමෙන් මාංශ පේශි ගොඩනැගීම වේගවත් කිරීමට උත්සාහ කරන ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ලුසීන් ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. ඇමයිනෝ අම්ලය ගැනීමෙන් මාංශ පේශි පරිමාව නොවෙනස්ව තබා ගනිමින් බර අඩු කර ගත හැකිය.
