ප්රෝටීන් සෙලවීමක් තෝරා ගැනීම උපක්‍රමශීලී ය. වෙළඳපල විවිධ නිෂ්පාදන රාශියක් ඉදිරිපත් කරයි. සෑම නිෂ්පාදකයෙක්ම ඔවුන්ගේ ප්‍රෝටීන වල ප්‍රතිලාභ ඉස්මතු කරන අතර අවාසි දක්ෂ ලෙස සඟවයි. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන් ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් ඔවුන්ගේ පෝෂණ සැලැස්ම සඳහා වැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නා අතර ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වේ.
දැනට වෙළඳපොලේ ජනප්රිය වී ඇත්තේ කුමන වර්ගයේ ප්‍රෝටීනද සහ ඔබට ගැලපෙන ප්රෝටීන් ප්‍රභවය කුමක්ද? මෙම ප්රශ්න සඳහා සවිස්තරාත්මක පිළිතුරු ඔබ ලිපියෙන් සොයා ගනු ඇත.
සාමාන්ය තොරතුරු
ප්‍රෝටීන පිළිබඳ මූලික දැනුම සෑම ක්‍රීඩකයකුටම දනී. කෙසේ වෙතත්, කිසියම් ගැටළුවක් විසඳීම සඳහා කුමන වර්ගයේ ප්‍රෝටීන සුදුසු දැයි සියලු ක්රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට තීරණය කළ නොහැක.
ක්රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ අරමුණු කොන්දේසි සහිතව බෙදමු:
- අපිරිසිදු ස්කන්ධ කට්ටලයක්;
- ශුද්ධ ස්කන්ධ කට්ටලයක්;
- ශක්ති දර්ශක වැඩි කිරීම;
- ක්‍රියාකාරී ශක්තිය වැඩි කිරීම;
- සිහින් වීම සහ වියළීම.
කෙසේ වෙතත්, මතක තබා ගන්න මේ සියල්ල මිනිසුන් ව්‍යායාම් ශාලාවට යන ඉලක්ක නොවන අතර ඊටත් වඩා ක්‍රොස්ෆිට් මධ්‍යස්ථාන වෙත. ඇත්ත වශයෙන්ම, චේතනා සහ අරමුණු වඩාත් විවිධාකාර වේ.
විශේෂිත කාර්යයක් සඳහා සුදුසු කුමන ප්‍රෝටීනද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ඒවා ප්රධාන පරාමිතීන් අනුව බෙදා ඇත:
- චූෂණ කාලය. මෙම හෝ එම වර්ගයේ ප්රෝටීන් සරලම ඇමයිනෝ අම්ල වලට කෙතරම් ඉක්මණින් බෙදී ඇත්දැයි තීරණය කරයි, එබැවින් වේගයෙන් ඇනබලික් ප්‍රතිසාධන ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ. වේගවත්ම ප්‍රෝටීන වලට ඇමයිනෝ අම්ල ආදේශ කළ හැකිය. මන්දගාමී අය ඊට පටහැනිව නිර්මාණය කර ඇත්තේ දවස පුරා ශරීරය පෝෂණය කිරීමට සහ සමස්ත කැටබොලිස්වාදය අඩු කිරීමට ය.
සටහන: දෙවැන්න කළ හැක්කේ ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය කිරීමට ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ශක්තියක් ඇත්නම් පමණි. එසේ නොවුවහොත්, මන්දගාමී ප්‍රෝටීන පවා සරලම ශක්තියට කැඩී දිගු ව්‍යුහයක් සහිත කාබෝහයිඩ්‍රේට වල ක්රියාකාරිත්වය සහ අනවශ්‍ය අම්ල මුදා හැරීමත් සමඟ පරිවෘත්තීය වේගවත් වන අතර කුසගින්න පිළිබඳ උග්‍ර හැඟීමක් ඇති වේ.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ. ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ සම්පූර්ණ හෝ අසම්පූර්ණයි. ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ සම්පුර්ණ නම්, ප්රෝටීන් සංකීර්ණ ලෙස හැඳින්වේ. මෙම වර්ගයේ ප්‍රෝටීන මඟින් ප්‍රගතිය සඳහා අවශ්ය සියලු ද්‍රව්‍යයන්ගෙන් ශරීරය පූර්ණ ලෙස පෝෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් එහි අඩුපාඩු තිබේ. ඒ අතරම, ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ අසම්පූර්ණ නම්, ඇමයිනෝ අම්ලවල අභ්‍යන්තර සංයුතිය හා සමතුලිතතාවය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරේ. ශරීරය නැති වී ඇති දේ තේරුම් ගැනීමට සහ ස්වාභාවික ආහාර වලින් එය එකතු කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ බර. උත්ප‍්‍රාසාත්මක ලෙස, ක්ෂණික අවශෝෂණය සඳහා නිර්මාණය කර ඇති හයිඩ්‍රොලයිස් කරන ලද ප්රෝටීන් ද පරිපූර්ණ නොවේ. එන අමුද්රව්ය වර්ගය මත පදනම්ව, එය සුලු පත්රිකාවක් කුපිත කළ හැකි අතර, එය අතිරේකව ලාභීන් හා ස්වාභාවික ආහාර සමඟ පෝෂණය කිරීමට හෝ සාමාන්ය ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලීන්ට සහභාගී නොවීමට අක්මාව හා වකුගඩු හරහා ක්ෂණිකව රුධිරයට අවශෝෂණය වේ.
ප්‍රෝටීනයක් තෝරාගැනීමේදී එපමණයි.
තෝරාගත යුතු දේ
නූතන යෝග්‍යතා සංස්කෘතියේ ප්රධාන ප්‍රෝටීන වර්ග දෙස බලමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වගුව කියවන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. එය භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ වෙනුවෙන් පමණක් ඔබට අවශ්ය ප්රෝටීන් කණ්ඩායම් ඉක්මනින් තෝරාගෙන මෙම හෝ එම අමු ප්‍රෝටීන ක්‍රියා කරන ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත.
ප්රෝටීන් මිශ්‍රණ වර්ගය | මොකක්ද |
| කේසීන් | දවස පුරා ශරීරය පෝෂණය කරන දිගු ප්රෝටීන්. අසම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් ඇත. |
| කිරි ප්රෝටීන් | ලැක්ටෝස් පහසුවෙන් දරාගත හැකි අයට. දුර්වල ගුණාත්මක අමුද්රව්ය, අසම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ. |
| සෝයා හුදකලා | සෝයා හි අවාසි වලින් නිදහස් - ලාභ නමුත් අසම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ. |
| සංකීර්ණ බිත්තරය | එය සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියක් ඇති නමුත් එය ජීර්ණය කිරීම ඉතා අපහසු වේ. |
| හයිඩ්‍රොයිසොලේට් | අඩු ගුණාත්මක කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ආකලන ලෙස සම්භාව්‍ය ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරන ලාභම ප්රෝටීන්. අසම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ. |
| බහු සංයුක්ත මිශ්‍රණ | පරිපූර්ණ සංකීර්ණ ප්‍රෝටීන නිර්මාණය කිරීම සඳහා විවිධාකාර ලාභ අමු ප්‍රෝටීන ප්‍රෝටීන වලින් ඒකාබද්ධ වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. |
ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙළඳපොලේ දෙමුහුන් සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත. මෑතකදී, එක්සත් ජනපදයේ පමණක් අලෙවි වන බිම්මල් ප්රෝටීන් වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වී තිබේ.
"ප්රෝටීන්" ලෙස නොකියන විවිධ අමු ප්‍රෝටීන ද ඇත, නිදසුනක් ලෙස, බීර යීස්ට්, ස්වර්ණමය යුගයේ ආරම්භයේ සිටම කායවර්ධනකරුවන් විසින් සක්‍රීයව භාවිතා කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්ය නරඹන්නෙකුට යෝග්‍යතා මධ්‍යස්ථානයකට ඒවා මිලදී ගැනීම පහසු නොවනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම අමුද්රව්ය වලින් ප්රෝටීන් පූර්ණ ලෙස උකහා ගැනීමට බාධා කරන බොහෝ සාධක තිබේ.
Whey Protein පිළිබඳ තවත්
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: වියළි තිරිඟු.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇත.
- ප්රධාන කාර්යය: පුහුණුවීමෙන් පසු ප්රෝටීන් කවුළුව වැසීම.
- චූෂණ වේගය: අතිශයින් ඉහළයි.
- පිරිවැය: සාපේක්ෂව අඩුයි.
- සුලු පත්රිකාවක් මත පැටවීම: සාපේක්ෂව අඩුයි.
- කාර්යක්ෂමතාව: හොදම දේ අතුරින් `එකක්.
Whey ප්රෝටීන් යනු කාය වර්ධන සම්භාව්‍යයකි. එහි ආන්තික චූෂණ වේගය එය බහුකාර්ය කර ඇත. ව්‍යායාම අවසන් වූ විගසම කැටබෝලීය ක්‍රියාවලීන් වැසීමට සහ ඇනබලික් ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ එහි පිරිවැයයි. එය ගුණාත්මක ප්‍රෝටීන වල ලාභම ප්‍රභවයකි.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
කේසීන් ගැන වැඩි විස්තර
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: කිරි ස්කන්ධයෙන් හයිඩ්‍රොලයිස් කළ ප්රෝටීන්.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇත.
- ප්රධාන කාර්යය: අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ දීර් action ක්රියාකාරිත්වයේ සංකීර්ණ පෝෂණය.
- චූෂණ වේගය: අතිශයින්ම අඩුයි.
- පිරිවැය: ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත්ම මිල අධික ප්‍රෝටීන වර්ග වලින් එකකි.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව මත පැටවීම: සුලු පත්රිකාවක් තරමක් තදින් පටවයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මලබද්ධය සහ අනෙකුත් අක්‍රියතාවයන් ඇතිවිය හැකිය.
- කාර්යක්ෂමතාව: වැරදි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, බිංදුව. නිවැරදිව භාවිතා කළ විට, එය වෙනත් ක්‍රීඩා පෝෂණ නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව කැටබෝලීය ක්‍රියාවලීන් සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කරයි.
තිරිඟු ප්රෝටීන් මෙන්, එය නව මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන වල නිරන්තර සංස්ලේෂණය පවත්වා ගැනීමේ සම්භාව්‍ය ක්‍රමවලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එහි ලක්ෂණ නිසා, එය ප්රධාන වශයෙන් රාත්‍රියේදී ගනු ලැබේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට උපරිම ලෙස ක්‍රියා කිරීමට නොහැකි වූ විට - කැසීන් ක්‍රමයෙන් දියවී, රාත්‍රිය පුරාම සියල්ල පෝෂණය කරයි.
තිබිය යුතු කිරි
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: අමු කිරි
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇත.
- ප්රධාන කාර්යය: පුහුණුවීමෙන් පසු ප්රෝටීන් කවුළුව වැසීම.
- චූෂණ වේගය: අතිශයින්ම අඩුයි.
- පිරිවැය: සාපේක්ෂව අඩුයි.
- සුලු පත්රිකාවක් මත පැටවීම: අධි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මලබද්ධය සහ අනෙකුත් අක්‍රියතාවයන් ඇතිවිය හැකිය.
- කාර්යක්ෂමතාව: සෑහෙන්න අඩුයි.
තිරිඟු ප්‍රෝටීන වල ලාභදායී අනුවාදය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට වැඩි බරක් පැටවීම සහ ලැක්ටෝස් තිබීම නිසා එය දිනකට ග්‍රෑම් 60 දක්වා ප්රෝටීන් පරිභෝජනය සීමා කරයි. පුළුල් ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් ඇත.
සෝයා හුදකලා
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: සංකීර්ණ ජල විච්ඡේදනය කළ සෝයා බෝංචි උපස්ථරය.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: අසම්පූර්ණයි. ප්රධාන ආහාර වලින් අතිරේක පෝෂණය අවශ්ය වේ.
- ප්රධාන කාර්යය: මස් හා කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකරන ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල පෝෂණය. කාන්තාවන් සඳහා ෆයිටොස්ටොජන් නිපදවීම, හෝමෝන චක්‍රයේ වෙනස්කම් හා සම්බන්ධ ගැටළු වළක්වා ගැනීම.
- චූෂණ වේගය: අතිශයින්ම අඩුයි.
- පිරිවැය: සාපේක්ෂව අඩුයි.
- සුලු පත්රිකාවක් මත පැටවීම: බරපතල. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මලබද්ධය සහ අනෙකුත් අක්‍රියතාවයන් ඇතිවිය හැකිය.
- කාර්යක්ෂමතාව: සෑහෙන්න අඩුයි.
පළමු එළවළු ප්රෝටීන් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරයි. නිවැරදි මිලදී ගැනීමක් සමඟ, එය තිරිඟු ප්‍රෝටීන වලට වඩා දස ගුණයකින් අඩු වනු ඇත. සම්භාව්‍ය සෝයා ප්රෝටීන් මෙන් නොව, සෝයා හුදකලාව සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ෆයිටොස්ටොජන් වලින් තොරය, නමුත් ශක්තිමත් ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා එහි වටිනාකම තවමත් සැක සහිතය.
සංකීර්ණ බිත්තරය
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: බිත්තර කුඩු.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ. මලල ක්රීඩකයාගේ වර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය හා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලම පවතී.
- ප්රධාන කාර්යය: අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ දීර් action ක්රියාකාරිත්වයේ සංකීර්ණ පෝෂණය.
- චූෂණ වේගය: අතිශයින්ම අඩුයි.
- පිරිවැය: වඩාත්ම මිල අධික ප්‍රෝටීන වලින් එකක්.
- සුලු පත්රිකාවක් මත පැටවීම: අධි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මල බද්ධය හා අනෙකුත් අක්‍රියතාවයන්
- කාර්යක්ෂමතාව: වැඩිම.
බිත්තර කුඩු වලින් සාදන ලද පරිපූර්ණ ප්රෝටීන්. වර්ධනයට අවශ්ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල එහි අඩංගු වේ. එකම අඩුපාඩුව වන්නේ මල බද්ධයේ ස්වරූපයෙන් ඇති වන අතුරු effect ලය වන අතර එය නිරන්තර භාවිතයෙන් ප්රායෝගිකව වැළැක්විය නොහැකිය.
හයිඩ්‍රොයිසයිට් - වඩා ලාභයි
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: නොදන්නා.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: අසම්පූර්ණයි. හෝමෝන චක්‍රයේ වෙනස්වීම් හා සම්බන්ධ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා කාන්තාවන් සඳහා ෆයිටොස්ටොජන් නිපදවීම.
- චූෂණ වේගය: මුල් අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය අනුව වෙනස් වේ
- පිරිවැය: සාපේක්ෂව අඩුයි.
- සුලු පත්රිකාවක් මත පැටවීම: අධි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මලබද්ධය සහ අනෙකුත් අක්‍රියතාවයන් ඇතිවීමට ඉඩ ඇත.
- කාර්යක්ෂමතාව: සෑහෙන්න අඩුයි.
ප්රෝටීන් හයිඩ්‍රොයිසයිට් මීට වසර කිහිපයකට පෙර ජනප්රිය drug ෂධ නිෂ්පාදනයක් විය. මෙම කාලය තුළ එය ප්රෝටීන් වල මිල අධිකම ප්‍රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, පසුව පෙනී ගියේ ප්‍රෝටීනවල සම්පූර්ණ සජලනය හේතුවෙන් එහි ආරම්භක අමුද්රව්ය නිශ්චය කරගත නොහැකි වූ අතර සමහර ඇමයිනෝ අම්ල, එවැනි සජලිකරණයේ බලපෑම යටතේ ඒවායේ මුල් කොටස් අහිමි වූ අතර එමඟින් මලල ක්‍රීඩකයාට ඔවුන්ගේ වටිනාකම මුළුමනින්ම උදාසීන විය.
බහුසංයුක්ත ප්‍රෝටීන
ප්රෝටීන් පැතිකඩ:
- මූලාශ්රය: එන සංරචක මත පදනම්ව වෙනස් වේ.
- ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇත.
- ප්රධාන කාර්යය: ව්‍යායාමයෙන් පසු ප්රෝටීන් කවුළුව වැසීම
- චූෂණ වේගය: එන සංරචක මත පදනම්ව වෙනස් වේ.
- පිරිවැය: එන සංරචක මත පදනම්ව වෙනස් වේ.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව මත පැටවීම: සංයුතිය මත රඳා පවතී.
- කාර්යක්ෂමතාව: එන සංරචක මත රඳා පවතී.
සාමාන්‍යයෙන් එය සංකීර්ණ උපස්ථරයක් වන අතර එමඟින් එක් එක් ප්‍රෝටීන වල වාසි ඇතුළත් විය යුතුය. එය මිලදී ගැනීම වටී විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින්ගෙන් පමණි.
ප්රති come ලය
දැන් ඔබ දන්නවා ප්රෝටීන් වර්ග මොනවාද සහ ඒවා සුදුසු වන්නේ කුමක් ද යන්න. වැදගත්ම දෙය නම්, ඔබේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා විශේෂිත ප්‍රෝටීන වර්ගයක ප්‍රතිලාභ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.
කෙසේ වෙතත්, ශක්තිය ක්‍රීඩාවේ ප්රධාන ප්‍ර wisdom ාව අමතක නොකරන්න. ඔබ ප්රෝටීන් සෙලවීමට කොතරම් ඇබ්බැහි වී සිටියත්:
- ඔබේ ප්රෝටීන් බොහොමයක් ස්වභාවික ආහාර වලින් ලැබෙන බවට වග බලා ගන්න.
- ප්රෝටීන් අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකරන්න. හොඳම ප්‍රෝටීන පවා ඔබේ මුත්‍රා පද්ධතිය හා වකුගඩු රෝපණය කළ හැකි අතර එමඟින් ඔබේ ඉලක්ක කරා ළඟා වීමේ ප්‍රීතිය නාටකාකාර ලෙස අඩු කරයි.
තවද කැලරි අතිරික්තයක් මගින් ලබා ගන්නා ශක්ති ශේෂය ගැන අමතක නොකරන්න.
