සෝයා යනු විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල වන ශාකසාර බෝගයකි. එමඟින් කාන්තාවන්ට සහ පිරිමින්ට විශාල සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ ලබා දේ. සෝයා බෝංචි තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් කර පැළ කළ ආකාරයෙන් පානය කළ හැකිය.
සෝයා යනු තවත් බොහෝ සෝයා නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද අද්විතීය අමුද්‍රව්‍යයකි: කිරි, ධාන්ය වර්ග, බටර්, පිටි, මස්, පැස්ටා, සෝස්, ඇස්පරගස්, ටෝෆු චීස්, එඩමාම්, යූබු. මේ සියල්ල ආහාර හා ක්‍රීඩා පෝෂණයට ඇතුළත් කර ඇති අතර, එම නිසා තමන් හැඩය පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන පුද්ගලයින් විසින් අගය කරනු ලැබේ. ඒ අතරම, සෝයා බෝංචි සහ ඒවායින් සාදන නිෂ්පාදන වලින් සිදුවිය හැකි හානිය කුමක්ද සහ ඒවායේ භාවිතයට ඇති ප්රතිවිරෝධතා මොනවාද යන්න දැන ගැනීම වටී. මේ සියල්ල ගැන සහ අපගේ ලිපියෙන් තවත් බොහෝ දේ ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
සෝයා වල කැලරි අන්තර්ගතය
සෝයා බෝංචි වල කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය. මෙයට හේතුව නිෂ්පාදිතය සැකසූ ආකාරයයි. බෝංචි මස් සහ එළවළු වැනි වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ තම්බා, සාස්පාන් කළ හැකිය. තම්බා, නැවුම්, බැදපු බෝංචි වල කැලරි ගණනෙහි වෙනසක් ඇත. සමහර අවස්ථාවල මෙම වෙනස සැලකිය යුතු ය.
© aki - stock.adobe.com
100 ග්රෑම් එකකට මුළු කැලරි ගණන සහ විවිධ වර්ගයේ සෝයා බෝංචි වල පෝෂණ අගය පිළිබඳ දත්ත වගුව මඟින් සපයයි.
| සෝයා බෝංචි | 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි | බලශක්ති අගය (BZHU) |
| පැළ වූ (සෝයා බෝංචි පැළ) | 122 kcal | ප්රෝටීන් 13.1 ග්රෑම්, මේද 6.7 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 9.6 ග්රෑම් |
| නැවුම් | 381 kcal | ප්රෝටීන් 34.9 ක්, මේද ග්රෑම් 17.3 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 17.5 ක් |
| තම්බා (තම්බා) | 173 kcal | 16.6 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, 9 ග්රෑම් මේද, 9.9 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් |
| ෆ්රයිඩ් | 484 kcal | ප්රෝටීන් ග්රෑම් 48 ක්, මේද ග්රෑම් 24 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 7.4 ක් |
වඩාත්ම කැලරි සහිත බැදපු බෝංචි: තම්බා බෝංචි වලට වඩා කැලරි මෙන් තුන් ගුණයක්, පැළ කළ සෝයා බෝංචි වලට වඩා හතර ගුණයක්, නැවුම් ඒවාට වඩා 100 කට වඩා වැඩිය. එනම්, සෝයා වල කැලරි ප්‍රමාණය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එය භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කර ඇති ආකෘතිය මත ය.
සෝයා වලින් සාදන නිෂ්පාදන බොහෝ විට ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා ආහාරයට ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, කැලරි විශාල ප්රමාණයක් ඇති අය සිටිති. කුමන ආහාර බර එකතු නොකරන්නේද යන්නත්, ඊට පටහැනිව, රූපයට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන්නේ කුමක්ද යන්නත් දැන ගැනීම සඳහා, අපි ඔබට දර්ශක සහිත වගුවක් ලබා දෙන්නෙමු.
| නිෂ්පාදන | ග්රෑම් 100 කට කැලරි ප්‍රමාණය |
| සෝයා කිරි | 54 kcal |
| සෝයා සෝස් | 53 kcal |
| ටෝෆු චීස් | 73 kcal |
| සෝයා පිටි | 291 kcal |
| සෝයා ග්‍රෝට්ස් | 384 kcal |
| සෝයා බෝංචි පේස්ට් | 197 kcal |
| සෝයා මස් (නැවුම්) | 296 kcal |
| එඩමාම් (තම්බා හරිත කරල්) | 147 kcal |
සෝයා නිෂ්පාදන කිරි, මස්, පිටි, පැස්ටා සඳහා හොඳ ආදේශකයකි. උදාහරණයක් ලෙස සෝයා පිටි වල කැලරි 291 ක් ද තිරිඟු පිටි වල කැලරි 342 ක් ද සෝයා බෝංචි පේස්ට් වල කැලරි 197 ක් ද තිරිඟු පිටි වල කැලරි 344 ක් ද ඇත. නැවුම්, තම්බා හා බැදපු බෝංචි වල කැලරි අගයන් සලකා බලන්න.
රසායනික සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සෝයා වල වාසිදායක ගුණාංග එහි රසායනික සංයුතියට සම්බන්ධ වේ. මෙම ශාකය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වීම නිසා නිෂ්පාදිතය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සෑම ද්‍රව්‍යයක්ම යම් පද්ධතියකට හෝ ඉන්ද්‍රියකට බලපාන අතර, ඒකාබද්ධව ඒවා සෞඛ්‍යයට සහ විශිෂ්ට යහපැවැත්මට පදනම බවට පත්වේ.
ඉතින් සෝයා පොහොසත් වන්නේ කුමක් ද?
| සමූහය | ද්‍රව්‍ය |
| විටමින් | A, E, K, C, D, PP, B කාණ්ඩයේ විටමින් (B1, B2, B5, B6, B9, B12), බීටා-, ගැමා-, ඩෙල්ටා-ටොකෝෆෙරෝල්, බයෝටින්, ඇල්ෆා-, බීටා-කැරොටින්, ලයිකොපීන්, choline |
| සාර්ව පෝෂක | පොටෑසියම්, සිලිකන්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | ඇලුමිනියම්, බෝරෝන්, බේරියම්, බ්‍රෝමීන්, යකඩ, ජර්මනියම්, වැනේඩියම්, අයඩින්, ලිතියම්, කොබෝල්ට්, මොලිබ්ඩිනම්, මැන්ගනීස්, තඹ, ටින්, නිකල්, සෙලේනියම්, ඊයම්, ටයිටේනියම්, ෆ්ලෝරීන්, ක්‍රෝමියම්, සින්ක්, සර්කෝනියම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | හිස්ටයිඩින්, වැලයින්, අයිසොලූසීන්, ලියුසීන්, ලයිසීන්, මෙතියොනීන්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, තියොනීන්, ෆීනයිලලනීන් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | ආර්ජිනින්, ඇලනීන්, ග්ලයිසීන්, ඇස්පාර්ටික් අම්ලය, ප්‍රෝලින්, ග්ලූටමික් අම්ලය, සෙරීන්, ටයිරොසීන්, සිස්ටීන් |
| අසංතෘප්ත මේද අම්ල | palmitoleic, linoleic, linolenic, oleic, stearidonic, gadoleic, arachidonic, erucic, eicosapentaenoic, clupanodone, revone, docosahexaenoic |
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | lauric, stearic, myristic, pentadecane, palmitic, arachidic, behenic, lignoceric |
| ස්ටෙරෝල් | phytosterol, campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol, delta-5-avenasterol |
| කාබෝහයිඩ්රේට් | මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, ලැක්ටෝස්, පිෂ් ch ය, මෝල්ටෝස්, තන්තු, පෙක්ටින් |
© කෙඩි - stock.adobe.com
සෝයා බෝංචි වල ඇත්ත වශයෙන්ම බොහෝ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එයින් මිනිස් සිරුරට ලැබෙන වාසි අතිමහත්ය. කලින් සඳහන් කළ පරිදි විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ලය, ප්රෝටීන් සහ අනෙකුත් සංයෝග සියලු පද්ධති කෙරෙහි බලපායි. මෙම ප්‍රශ්නය වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු:
- බී විටමින්. ඒවා ස්නායු හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ක්‍රියාකාරී බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම ද්‍රව්‍ය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පරිවෘත්තීය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපායි. ශරීරයට සංකීර්ණ බලපෑමක් ඇති කරන්නේ බී විටමින් ය. ඔවුන් ඔබට විචිත්‍රවත් ලෙස චෝදනා කරයි, ශාරීරික ක්රියාකාරකම් උත්තේජනය කරයි. ප්‍රතිශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑම බී විටමින් වල කුසලතාවය ද වේ.
- විටමින් ඒ සහ සී. වෛරස් හා බෝවන රෝග වලට එරෙහිව සටන් කරන්න. මෙම ද්‍රව්‍ය ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. විටමින් A දර්ශනයේ අවයව වලටද බලපායි: ආතතිය හා තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි.
- ටොකෝෆෙරෝල්. එය විටමින් A සහ C සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග පෙන්නුම් කරයි, සෛලවල වයසට යාම මන්දගාමී වන අතර නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කරයි.
- ලෙසිටින්. එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, එම නිසා පරිවෘත්තීය වේගවත් වන අතර, එහි ප්‍රති extra ලයක් ලෙස අතිරික්ත බර අඩු වේ. ලෙසිටින් සහ කොලීන් සංයෝජනය ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. එනම්, සෝයා බෝංචි හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා හොඳ වැළැක්වීමකි.
- තඹ සහ යකඩ. ඔවුන් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි, සංසරණ පද්ධතියේ කාර්යයට සහභාගී වේ, එය යථා තත්ත්වයට පත් කරයි.
- විටමින් ඊ සහ කේ. ඒවා සංසරණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම ද්‍රව්‍ය රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරන අතර වාසෝඩිලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. විටමින් ඊ වයසට යෑමේ ගුණ ඇත, එනම් සම වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ, ලස්සන හා මුදු මොළොක් බවට පත්වන අතර රැළි සිනිඳු වේ. ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට විටමින් ඊ වල ඇති ප්‍රයෝජන වෛද්‍යවරු සටහන් කරති.
- ඇමයිනෝ අම්ල. බොහෝ කාර්යයන් සඳහා ඔවුන් වගකිව යුතුය. වඩාත් වැදගත් වන්නේ ශරීරයෙන් බැර ලෝහ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමයි. අහිතකර පාරිසරික තත්ත්වයන් සහිත කලාපවල වෙසෙන ජනතාවට එවැනි හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. මීට අමතරව, එය ශරීර සෛල සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්යයකි.
- ආන්තරික තන්තු. විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීමේ වගකීම. මෙයට ස්තූතියි, ආමාශ ආන්ත්රයිකයේ වැඩ සාමාන්යකරණය වේ. අග්න්‍යාශය, ආමාශය සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාවලි ස්ථාවර වේ. ආහාරමය තන්තු මගින් සමතලා කිරීම, ඉදිමීම, පාචනය සහ මලබද්ධය වැනි ගැටළු විසඳයි.
පිරිමින්ගේ හා කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්‍යයට බලපාන සෝයා වල වාසිදායක ගුණාංග මේවාය. දැන් අපි සෝයා බෝංචි වල ප්‍රයෝජන ගැන වඩාත් විස්තරාත්මකව මානව වර්ගයාගේ සුන්දර භාගය සඳහා පමණක් වාසය කරමු.
කාන්තාවන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සෝයා වල හෝමෝන කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ස්වාභාවික සමස්ථානික අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය වලට ස්තූතියි, හෝමෝන පද්ධතිය හා සම්බන්ධ සියලුම ක්‍රියාදාමයන් නියාමනය කර ප්‍රතිෂ් .ාපනය කරනු ලැබේ. කිසිසේත්ම අතුරු ආබාධ නොමැත. ඉතින්, කාන්තා ශරීරයට සෝයා වල ප්රතිලාභ පහත පරිදි වේ:
- සෝයා බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් පියයුරු පිළිකා වැනි මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි;
- සෝයා සංයුතියේ ඇති ලෙසිතින් නිසා කාන්තා ශරීරයේ මේද තැන්පත් නොවන අතර, සෑදූ මේද සෛල දහනය වන අතර එමඟින් අතිරික්ත බර ඉවත් වේ.
- සෝයා වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන මගින් ඔසප් වීමේ කාලය ලිහිල් කළ හැකි අතර, වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ එස්ටජන් නොමැතිකම නිසා ඇතිවේ. උණුසුම් දැල්වීම් අතුරුදහන් වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම අඩු වේ.
පැළ කළ සෝයා බෝංචි වල වාසි පිළිබඳව අපි වෙන වෙනම අවධානය යොමු කරමු. පැළ වල නිරෝගී ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඒවා විටමින්, ඛනිජ, එන්සයිම සහ අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. ඒ අතරම, පැළවල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩුය. පැළ කළ සෝයා බෝංචි භාවිතයට ස්තූතියි, බඩවැල් විෂ හා පිළිකා කාරක වලින් පිරිසිදු කර ඇත. රළු කෙඳි ඉදිමී, සියලු හානිකර ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කර ඒවායේ සිරුර ඉවත් කරයි. සෝයා පැළ වල තිරිඟු වලට වඩා 30% වැඩි තන්තු අඩංගු වීම කැපී පෙනේ.
භාවිතා කිරීමට හානි කිරීම හා contraindications
සොබාදහමේ පරිපූර්ණ නිෂ්පාදන නොමැත. සියල්ලම එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර සමහර කාණ්ඩවල පුද්ගලයින් සඳහා භාවිතා කිරීමට දැඩි ප්රතිවිරෝධතා ඇත. සෝයා ව්යතිරේකයක් නොවේ. එහි අතිරික්ත භාවිතය negative ණාත්මක ප්රතිවිපාකවලින් පිරී ඇත. කුමන ඒවා හරියටම?
- සෝයා බෝංචි වල තයිරොයිඩ් හා අන්තරාසර්ග පද්ධතිය කඩාකප්පල් කළ හැකි ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගොයිටර්, තයිරොයිඩයිටිස් සහ ඒ හා සමාන රෝග සඳහා ඉහළ අවදානමක් ඇත.
- බෝංචි වල ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය අතිරික්තයක් ලෙස යූරොලිතියාසිස් වර්ධනයට මග පාදයි.
- සෝයා වල කොටසක් වන එන්සයිම නිසා සමහර සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක (සින්ක්, කැල්සියම්, යකඩ, අයඩින්) උකහා ගැනීම මන්දගාමී වේ.
- සෝයා නිෂ්පාදන අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් අග්න්‍යාශයේ අධි රුධිර පීඩනය ඇති වන අතර එහි ප්‍රති function ලයක් ලෙස එහි සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ. ඒ අනුව, මෙය වෙනත් පද්ධති හා අවයවවල වේදනාව හා කැළඹීම් ඇති කරයි.
- සෝයා වල ඇති ද්‍රව්‍ය මගින් ඇල්සයිමර් රෝගය සහ වයස්ගත ඩිමෙන්ශියාව වැනි රෝග වල ප්‍රගතිය වේගවත් වේ.
- සෝයා ෆයිටොස්ටොජන් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් අතිරික්ත ප්‍රමාණයන් කාන්තාවන්ගේ ප්‍රජනක පදධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරයි, ඔසප් චක්‍රය කඩාකප්පල් කිරීමට දායක වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය නිසා ගැහැණු ළමයින් වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර පිරිමි ළමයින් ඊට වඩා සෙමින් වර්ධනය වේ. ෆයිටොස්ටොජන් අතිරික්තයක් ගර්භණී සමයේදී ගබ්සා වීමට හේතු විය හැකි අතර භ්රෑණ දෝෂ ඇති විය හැක.
- පිරිමින් සඳහා, සෝයා සමස්ථානික ද අනාරක්ෂිත ය, මන්ද ඒවා ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය අඩු කරයි, විභවය දුර්වල කරයි, සහ බර පිළිබඳ ගැටළු මතු වේ.
මේ මත පදනම්ව, ඔබට සෝයා සහ සෝයා නිෂ්පාදන contraindicated පුද්ගලයින්ගේ ලැයිස්තුවක් සෑදිය හැකිය. එබැවින්, නිෂ්පාදිතය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම හෝ අවම වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:
- ගර්භනී කාන්තාවන්;
- කුඩා දරුවන්;
- අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්;
- තනි නොඉවසීම (අසාත්මිකතා) ඇති පුද්ගලයින්.
දියවැඩියා රෝගය හෝ අධික බර පිළිබඳ ගැටළු ඇති අය සඳහා සෝයා නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි. නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා දිනකට සෝයා ග්රෑම් 150-200 කට වඩා ආහාරයට ගත නොහැකි බව අමතක නොකරන්න. ජානමය වශයෙන් නවීකරණය කරන ලද ආහාර ගැන ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. GMO සෝයා බෝංචි අසාත්මිකතා ඇති කරන අතර සැලකිය යුතු බර වැඩිවීමට දායක වන බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.
සෝයා ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඔබ එහි දෛනික භාවිතයේ අනුපාතය පිළිපදින්නේ නම්, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න සහ බෝංචි සහ නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ ප්රතිවිරෝධතා අමතක නොකරන්න.
බර අඩු කර ගැනීම සහ ක්‍රීඩා පෝෂණය සඳහා සෝයා
සෝයා පලතුරු භාවිතය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන බව සනාථ වී ඇති අතර, ඊට අමතරව, මලල ක්‍රීඩකයන්ගේ සහන මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට නිෂ්පාදිතය දායක වේ. මෙය සිදුවන්නේ කෙසේද? කලින් සඳහන් කළ පරිදි සෝයා විටමින් ඊ සහ බී කාණ්ඩය, අත්යවශ්ය හා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල (ප්රෝටීන්), ඛනිජ (පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්) සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. මෙය සෝයා නිෂ්පාදන (සෝයා කිරි, සෝයා මස්, ටෝෆු, සෝයා සෝස්) ජීර්ණය පහසු කරයි. ඒවා එළවළු ප්රෝටීන් සහ ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංරචක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
© denio109 - stock.adobe.com
සෝයා බෝංචි හා පැළ වල ඇති ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි. ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධව, මෙම සංරචක අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට පමණක් නොව, ඒ සමඟම මාංශ පේශි අඩු නොකිරීමට උපකාරී වේ. සෝයා ආහාර විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට, මාංශ පේශි තද කිරීමට, සෙලියුලයිට් ඉවත් කිරීමට සහ ශෝථය තුරන් කිරීමට ස්තුති වන්න. ඩයට් සෝයා ආහාර නිරෝගී හා ලස්සන ශරීරයකට යන මාවතයි.
සෝයා ආහාරයේ සාරය කුමක්ද?
සෝයා ආහාර වේලක් යනු ඔබ තනිකරම සෝයා අනුභව කළ යුතු යැයි අදහස් නොකෙරේ. ප්රධාන මූලධර්මය වන්නේ සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිසම භාවිතා කිරීමයි. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්‍ය එළකිරි වෙනුවට සෝයා කිරි, තිරිඟු පිටි - සෝයා පිටි, හරක් මස්, කුකුල් මස්, ork රු මස් - සෝයා මස් සමඟ ආදේශ කරනු ලැබේ. දෙවැන්න සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය විකල්පයක් පමණි, මන්ද සමහර වර්ගවල මස් නිවැරදිව පිසින විට අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ඇති බැවිනි.
විවිධ සෝයා ආහාර වේලට ඇත, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ මෙම මූලධර්ම පිළිපැදිය යුතුය:
- බොහෝ විට අනුභව කරන්න, නමුත් කුඩා කොටස් වලින් (ආහාර වේලකට 200 ග්රෑම්). ආහාර 4-5 ක් තිබිය යුතුය.
- ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් 1.5-2 ක් පානය කළ යුතුය. ජලයට අමතරව හරිත තේ වලට අවසර ඇත, නමුත් සීනි එකතු නොකර පමණි.
- ලුණු සෝයා සෝස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.
- ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ හෝ සෝයා සෝස් කුළුබඩුවක් පිළියෙළ කිරීමේදී ඒවා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. සත්ව මේද හා ඒවා මත පදනම් වූ ඇඳුම් පැළඳුම් නොමැත.
- ආහාර තැම්බිය යුත්තේ උඳුන තුල පමණි. ඉවුම් පිහුම් පිළිගත හැකි නමුත් කබලෙන් ලිපට දැමීම සපුරා තහනම්ය.
- ප්‍රති .ල පවත්වා ගැනීම සඳහා සෝයා ආහාරය ක්‍රමයෙන් තබන්න.
ආහාරයේ පදනම
සෝයා ආහාරයේ පදනම බෝංචි, කිරි, ටෝෆු චීස්, සෝයා මස් ය. මෙම සෝයා නිෂ්පාදන වෙනත් ආහාර සමඟ අතිරේකව ලබා දීමට අවසර ඇත. සෝයා ආහාර වේලක සිටියදී ඔබ අත් නොහැරිය යුතුය:
- එළවළු (තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, කැරට්, බීට්, ගම්මිරිස්, ගෝවා);
- පලතුරු සහ ස්වාභාවික යුෂ (කිවි, පිසිනු ලබන්නේ, පැඟිරි පලතුරු, ඇපල්);
- හතු;
- ධාන්ය වර්ග (ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, දුඹුරු සහල්);
- වියළි පලතුරු (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කප්පාදු);
- රනිල කුලයට අයත් බෝග (මුං ඇට, ඇට);
- පාන් (රයි හෝ නිවුඩ්ඩ ධාන්ය), සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටි.
මෙම ආහාර ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. නැවතත්, ඒවා බැදීමට නොහැකිය. ආහාර ආහාර බේක්, තම්බා හෝ තැම්බූ ආහාර වේ.
වැදගත්! පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සපුරා තහනම් ය: චොකලට්, පැණිරස පිටි නිෂ්පාදන, කොකෝවා, පැස්ටා, සුදු සහල්, මේද මස් සහ මාළු. මද්‍යසාර හා කාබනීකෘත බීම, ස්වාභාවික හා ක්ෂණික කෝපි, සීනි සහ ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. ඔබේ ආහාර වේලෙන් ලුණු දැමූ ආහාර, දුම් ආහාර, ක්ෂණික ආහාර සහ පහසු ආහාර ඉවත් කරන්න.
සෝයා ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ විශේෂ ist යකු හමුවීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ඔබට අහිමි කළ යුතු කිලෝග්‍රෑම් ගණන මත පදනම්ව, නිවැරදි දෛනික මෙනුව සංවර්ධනය කිරීමට, ආහාරයේ කාලසීමාව තීරණය කිරීමට ඔහු ඔබට උදව් කරනු ඇත. විශේෂ the යා සෝයා ආහාරයෙන් ඉවත් වී සත්ව නිෂ්පාදන ආහාරයට හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරනු ඇත.
සෝයා නිෂ්පාදන මලල ක්‍රීඩකයින් විසින් අගය කරනුයේ අධික ශාරීරික වෙහෙසකින් පසු ඔවුන්ගේ භාවිතය ශක්තිය ලබා ගැනීම, ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් කිරීම, අවම කැලරි ප්රමාණයක් ගැනීමත් සමඟ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දීමයි. සෝයා රූපයට හානියක් නොකරනු ඇත, නමුත් සුවය, බර අඩු කර ගැනීම සහ නාද පෙනුම සඳහා දායක වේ. ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
