නිසි ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු නොවී, ලස්සන හා බලවත් මාංශ පේශි ලුහුබැඳීම එම ස්ථානයේදීම පාගා දැමීමේ තේරුමක් නැති දෙයක් බවට පත්වේ. ප්රධාන ගොඩනැඟිලි අංගයේ iency නතාවයකින් මාංශ පේශි වර්ධනය අපේක්ෂා කළ නොහැක. නමුත් කාය වර්ධන අවශ්‍යතාවයන්ට අනුකූලව ඇමයිනෝ අම්ලවල “කොටස්” ස්වාධීනව සංස්ලේෂණය කිරීමට ශරීරයට නොහැකි බැවින් ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් ක්‍රීඩා පෝෂණය භාවිතා කරයි. කිරි ප්රෝටීන් යනු සාන්ද්‍රිත ප්රෝටීන් කුඩු වර්ගයකි. මෙම ලිපිය එහි විශේෂාංග සහ ප්‍රතිලාභ ගැන ය.
කිරි ප්රෝටීන් යනු කුමක්ද?
ආරම්භක මලල ක්‍රීඩකයෙකුට ප්රෝටීන් විචලනයන් බහුලව ව්‍යාකූල වීම පහසුය - තිරිඟු, බිත්තර, කැසීන් ... එසේම කිරි. නමුත් එය තේරුම් ගැනීම පහසුය. ප්‍රයෝජනවත් අතිරේකයක් මගින් විසඳන කාර්යයන් මොනවාදැයි වටහා ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය.
සංයුතියට අනුව, කිරි ප්රෝටීන් යනු කේසීන් සහ තිරිඟු ප්රෝටීන අඩංගු සාන්ද්‍රිත ප්රෝටීන් මිශ්‍රණයකි. පළමුවැන්න මිශ්‍රණයෙන් 80% ක් වන අතර තිරිඟු ප්‍රමාණය 20% කි.
කුඩු කිරි වලින් සාදා ඇත. නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ඉවත් කරනු ලැබේ. වියළි අපද්රව්ය පාහේ පිරිසිදු ප්රෝටීන වේ. නිෂ්පාදකයින් අනවශ්‍ය සංරචක ඉවත් කරයි, ප්‍රයෝජනවත් ඒවා තබා ගන්න. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස මලල ක්‍රීඩකයාට සාන්ද්‍රිත ප්‍රෝටීනයක් ලැබේ - එනම් සම්පූර්ණ කිරි වල දක්නට ලැබේ. කුඩු වල පොලිපෙප්ටයිඩ සහ ප්රෝටීන් භාග අඩංගු වේ:
- ලැක්ටෝෆෙරින්;
- ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ්;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක;
- ලැක්ටෝ- සහ ඉමියුනොග්ලොබුලින්;
- ඇල්ෆා සහ බීටා ලැක්ටෝස් ගැඹුර ආදිය.
කිරි ප්රෝටීන් පරිභෝජනයෙන් ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා මලල ක්‍රීඩකයෙකුට ජෛව රසායන විද්‍යාවට ගැඹුරින් යාමට අවශ්‍ය නොවේ. ප්රධාන සංරචකවල අරමුණ තේරුම් ගැනීම වැදගත් ය:
- දිගු කාලීන ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය සඳහා කැසීන් වගකිව යුතු ය - පැය 6-8 දක්වා;
- සෙරුමය මගින් මාංශ පේශි වලට ක්‍රියාකාරී ප්රෝටීන් සංග්‍රහයක් ලබා දෙයි - අතිරේකය ගැනීමෙන් මිනිත්තු 30-50 ක් ඇතුළත මාංශ පේශි ගොඩනැගිලි සම්පත් ලබා ගනී, නමුත් සං component ටකයේ බලපෑම දිගු කල් පවතින්නේ නැත.
සංරචක සංයෝජනය, අරමුණින් වෙනස්, වඩාත් දුෂ්කර ගැටළුව විසඳයි. එක් අතකින්, ප්රෝටීන පරිභෝජනයෙන් පසු, මලල ක්‍රීඩකයාගේ ශරීරයට අහිමි වූ දේ ඉක්මනින් පිරවීම අවශ්‍ය වේ. අනෙක් අතට, මාංශ පේශිවලට “දැවෙන” පමණක් නොව “දුම් දමන” ප්රෝටීන් බලපෑමක් ලබා දීම වැදගත්ය.
සෙරුමය ක්ෂණිකව පාහේ ඇමයිනෝ අම්ල නොමැතිකම සඳහා වන්දි ලබා දේ. කැසීන් පසුව සක්‍රීය වන අතර, පැය කිහිපයක් සඳහා කැටබොලිස් ගැන කරදර නොවීමට ඉඩ සලසයි.
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
පරිපූරකයේ 100 ග්රෑම් වල ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය වගුවේ දැක්වේ. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල තරු ලකුණකින් සලකුණු කර ඇත.
ඇමයිනෝ අම්ල | ප්‍රමාණය, mg |
| ඇලනින් | 3900 |
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 10800 |
| ආර්ජිනින් | 5700 |
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 19300 |
| හිස්ටයිඩින් * | 2650 |
| සිස්ටීන් | 1250 |
| අයිසොලූසීන් * | 4890 |
| ග්ලයිසීන් | 3450 |
| මෙතියොනීන් * | 1750 |
| Threonine * | 4360 |
| වැලයින් * | 5350 |
| සෙරීන් | 5480 |
| ට්‍රිප්ටෝෆාන් * | 1280 |
| ෆීනයිලලනීන් * | 4950 |
| ටයිරොසීන් | 4250 |
| ලියුසීන් * | 8410 |
| ලයිසීන් * | 7900 |
ක්‍රීඩා අතිරේකයක් නිෂ්පාදනය කිරීමේ ආකෘති
කිරි ප්රෝටීන් විවිධ සංයෝග තුනකින් යුක්ත වේ:
- සාන්ද්රණය;
- හුදකලා කරන්න;
- හයිඩ්‍රොයිසයිට්.
සාන්ද්රණය සාන්ද්රණය කර ඇත, නමුත් පිරිසිදු විකල්පය නොවේ. ඇමයිනෝ අම්ල භාග සහ ලැක්ටෝස් සහ මේද යම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කිරිපිටි වල ලාභම ක්‍රමය මෙයයි. ප්රෝටීන් ප්‍රමාණය 35-85% කි. ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයන් විශාල බැවින්, ඇසුරුම්කරණය පිළිබඳ තොරතුරු හෝ මාර්ගගත වෙළඳසැලේ උපදෙස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
හුදකලාව වඩා පිරිසිදුයි - කුඩු වල 90-95% ප්රෝටීන් භාග අඩංගු වේ. මෙහි ලැක්ටෝස් සහ මේදය නොමැති තරම් වන අතර එමඟින් පුහුණුවට පෙර සහ පසු ඇමයිනෝ අම්ල නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීමේදී මෙම විකල්පය ප්‍රශස්ත කරයි. එපමණක් නොව, හුදකලාව ඊළඟ විකල්පයට වඩා දැරිය හැකි මිලකට.
හයිඩ්‍රොයිසයිට් නිපදවනු ලබන්නේ ජල විච්ඡේදනය මගිනි - විශාල ප්රෝටීන අණු කුඩා සංරචක වලට කැඩීම සම්බන්ධ තාක්‍ෂණයකි. මෙහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස ශරීරය ප්රෝටීන් ජීර්ණය කිරීමට අඩු උත්සාහයක් හා කාලයක් වැය කරයි. මෙම විකල්පයේ අවාසිය නම් ඉහළ මිලයි.
සම්භාව්‍ය මිල / තත්ත්ව අනුපාතය මත පදනම්ව, ප්‍රශස්ත විසඳුම වන්නේ කිරි හුදකලාවයි. එහි ආධාරයෙන් ඔබ ඔබේ අයවැයට බරක් නොවී ඇමයිනෝ අම්ල හිඟය effectively ලදායී ලෙස පුරවනු ඇත.
එහි බලපෑම කුමක්ද?
කිරි ප්රෝටීන වල ප්රධාන අරමුණ වන්නේ මාංශ පේශි වර්ධනය සහතික කරන මූලද්‍රව්‍ය සමඟ මාංශ පේශි සංතෘප්ත කිරීමයි. අතිරේකයේ අතිරේක කාර්යයක් වන්නේ මාංශ පේශි තන්තු (කැටබොලිස්) බිඳවැටීම වැළැක්වීමයි.
සමාන්තරව, ප්රෝටීන් කුඩු වෙනත් ගැටළු විසඳයි:
- විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි;
- පශ්චාත්-ව්‍යායාම ප්‍රකෘතිය වේගවත් කරයි;
- භෞතික කාර්ය සාධනය සඳහා සහය දක්වයි;
- කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඳුරු කරයි.
ක්‍රීඩා අතිරේකයක් මගින් විසඳනු ලබන කර්තව්‍යයන්ගේ සම්පූර්ණත්වය කායවර්ධනකරුවන්ට සහ ශක්තිමත් ක්‍රීඩා වල අනෙකුත් නියෝජිතයින්ට පමණක් නොව එයින් ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය. ශරීරයේ මේදය ඉවත් කර මාංශ පේශි තානය කිරීමට කැමති කාන්තාවන්ට “කිරි” ගැනීමෙන් ඇති වන බලපෑම ද දැකගත හැකිය. එපමණක් නොවේ. ප්රෝටීන භාවිතය (කිරි සම්භවය පමණක් නොව) සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඇමයිනෝ අම්ල සම පෝෂණය කරයි, හානි වූ පසු එය අලුත්වැඩියා කර තරුණ සෛල වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.
© starstudio - stock.adobe.com
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
මේ දක්වා කියවා ඇති අයට, තිරිඟු සහ කැසීන් සංයෝජනයේ වාසි දැනටමත් පැහැදිලිය. නමුත් සෑම කාසියකටම දෙවන පැත්තක් ඇත.
අතිරේකය සාධාරණ ප්‍රමාණයකින් ගැනීමෙන්, අතුරු ආබාධ ගැන කරදර විය යුතු නැත. දෙවැන්න ඇතිවිය හැක්කේ පුද්ගල නොඉවසීමකදී පමණි. බඩවැල් අවුල් සහ ඒ හා සමාන සංසිද්ධි වල ගැටළු ප්රකාශ වේ.
අධික ලෙස ප්රෝටීන් පරිභෝජනය කරන විට, “අධික මාත්‍රාව” නිසා 100% ඔප්පු කළ negative ණාත්මක බලපෑමක් නොමැත. විය හැකි ගැටළු වලට යොමු වන සාක්ෂි තිබේ. අතිරික්ත ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ශරීර පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි - හෘද වාහිනී, අස්ථි, බැහැර කිරීම.
ශරීරයේ අතිරික්ත ප්රෝටීන සඳහා නොවන සාක්ෂි පරස්පර විරෝධී වුවද, එය අවදානමට ලක් නොකිරීම හොඳය. අතිරේක ප්‍රමාණයක් සාධාරණ ප්‍රමාණයකින් ගන්න, එවිට බලපෑම ධනාත්මක වනු ඇත. ආරක්ෂිත වීමට, ගැනීමට පෙර සුදුසුකම් ලත් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
ප්රෝටීන් ගන්නේ කෙසේද
කිරි ප්රෝටීන් අවශ්‍යයි:
- ස්කන්ධ එකතු කිරීමේදී;
- වියළන කාලය තුළ;
- මේද සංචිත අඩුවීමත් සමඟ (කායවර්ධනකරුවන්ට පමණක් අදාළ නොවේ).
හොඳම විකල්පය වන්නේ දිනකට 1-3 වතාවක් හුදකලා හෝ ජල විච්ඡේදනය කිරීමයි. "වේගවත්" සහ "මන්දගාමී" ප්රෝටීන වල සංයෝජනයේ සුවිශේෂතා නිසා, පුහුණුවීමට පෙර සහ / හෝ පසුව, නින්දට පෙර සහ ආහාර වේල් අතර ප්රෝටීන් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
පුහුණුව අවසන් වූ විගසම වඩාත් අදාළ වන්නේ ප්රෝටීන් නැතිවීම ඉක්මනින් පිරවීමේ හැකියාව ඇති සෙරුමයයි. නින්දට යාමට පෙර කේසීන් ක්‍රියාත්මක වේ - එය මාංශ පේශි නිශාචර කැටබොලිස් වලින් බේරා ගනු ඇත. කාය වර්ධන කාලසටහනකට අනුව නියමිත වේලාවට ආහාර ගැනීමට ක්‍රමයක් නොමැති විට මෙම කේසීන් ආචරණය අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
